张家界特色美食无敌极品集锦美食特色小吃风味小吃

总之，在景区周围消费，一要有贵的思想准备，二就是千万不要忘记讲价。

吃在市区

早餐

（地址：麦当劳去汽车站的那条路上的一个巷子口，奇峰市场对面第2家）

午餐/晚餐

喜欢吃鱼头？那就去三角坪，《老武鱼头》，专门吃鱼头火锅的地方，是一家很小的店，里面装修成旧。菜单点菜就只有鱼头火锅，最多来点蔬菜放锅里刷刷，没其他菜。不小会，服务员端上硕大锅子。奶黄色的一大锅浓汤，依稀能见白嫩鱼肉，最上面撒的是满满一把香菜，如滚滚湘江橘子洲头那一片翠绿。舀一口鱼汤，吹邹一勺汤水，待其微凉，含在口中，细细品味。好吃。再赶紧夹鱼头鳃边嫩肉，送入口中，酸酸麻麻辣辣，再冲口一句：好吃。

吃完鱼头后还可以和店家要面条放下去煮来吃，集结鱼汤的精华，更美味。

（地址：三角坪，新店还在装修中）

《黑竹沟野山菌》，新鲜的各式菌子让你眼花缭乱。

《岩泊渡活鱼馆》，专吃鱼的地方，一般都是桂鱼和黄鸭叫，鱼做的很有特色，汤头和鱼都非常鲜！！

《大嘴巴》，吃酸辣粉的地方，还有就是它对面台弯冰品店，生意都很火的。

（地址：KFC和漂亮宝贝之间）

《老王羊肉》，张家界最出名的吃羊肉的地方，特色是羊肉，羊杂，羊脚火锅，个个小炒也很不错！！羊肉膻味稍重，且全是大块大块，里面炖着小萝卜丁很是入味，但是吃不惯羊膻味的人就请绕到吧！！

（地址：从三角坪加油站过去第二个十字路口左转）

（地址：张家界航校对面的巷子里）

李师傅脆肚，在张家界和胡师傅齐名的店子，但是这家店他只做脆肚，别的火锅不做，香脆的笋子和洗的白白净净的脆肚一起炖，别有一番风味！！

“湘里人家”，专门吃湘菜的地方,那里刚装修过,鸡煲和鸭汤味道超赞，腊肉也不错的。

（地址：汽车站入口处左边）

（地址：张家界电影院对面一个小零售店的店门口）

名称：血豆腐

名称：团年菜

名称：社饭

介绍：社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。

名称：猪血稀饭

介绍：猪血稀饭，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白帝天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请吃一碗。

名称：酸鱼肉

介绍：土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。

名称：合渣

介绍：合渣是土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。

名称：乌鸡天麻汤

介绍：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。张家界八大公山一带的天麻，色金黄，透明发亮，是天麻中的上品，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

此外，在张家界景区内可以吃到大城市难得吃到的香甜可口的玉米棒以及野猕猴桃。

如果你想品尝正宗的烟熏腊肉，还非得在张家界景区内吃。在景区内当地人开的小饭馆里可以吃到被炭火烤得乌黑的香喷喷的腊肉，只要把外层洗掉就行了。这种腊肉在城里是不可能吃到的，它是在农家的灶上慢慢烤出来的。