销售菜单又称零点菜单固定式菜单。由酒店设计体现其经营风格的含所有菜点内容的形式精美的供客人零点使用的菜单。这类菜单为酒店营销宣传用,制作较简单。()

A.如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人

B.客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜

C.若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有

D.若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明

第4题

A.固定菜单,循环菜单,专供菜单

B.循环菜单,变动菜单,零点菜单

C.循环菜单,变动菜单,固定菜单

D.宴会菜单,固定菜单,变动菜单

第5题

A.宴会菜单

B.混合式菜单

C.零点菜单

D.套餐菜单

第6题

A.菜肴的名称

B.菜品的描述性介绍

C.菜肴的靓丽

D.菜肴的分量

第7题

A.“工具”菜单中的命令

B.“插入”菜单中的命令

C.“格式”菜单中的命令

D.“编辑”菜单中的命令文件

第8题

A.特色菜单

B.零点菜单

C.团队菜单

D.宴会菜单

第9题

A.经常更换菜品

B.确保原材料供应

C.讲究营养平衡

D.客人需求第一

第10题

A.A.零点菜单

B.B.套菜菜单

C.C.宴会菜单

D.D.自助菜单

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THE END
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9.五星级酒店婚宴菜单菜谱想要举办一场成功的婚礼,婚宴菜单是一定不能忽视的。现在婚宴菜单的名称十分繁杂且晦涩难懂,这让新人们进行婚宴菜单选择搭配时不知所措。那么,五星级酒店婚宴菜单有哪些菜,对于这个问题,大多数即将组件家庭的男女都非常关心,下面本文就来给大家介绍下吧。 https://www.izhaowo.com/gonglue/v6_3489.html
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13.高星级饭店运营与管理专业人才培养方案本专业培养能够践行社会主义核心价值观,德、智、体、美、劳全面发展,具有良好的科学与人文素养、职业道德和精益求精的工匠精神,扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力,掌握本专业知识和技术技能,面向住宿和餐饮行业的高星级旅游酒店职业群,能够从事高星级旅游酒店餐饮服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、https://btjy.nmgjyyun.cn/index.php?r=space/school/portal/content/view&sid=3615000366&id=626540&cid=326647
14.2023酒店7月份工作计划(十六篇)9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。 酒店7月份工作计划篇三 散餐操作程序 (一)、散餐服务要求 1、啦解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。 2、备料:(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等 https://www.sanlidao.com/gongzuojihua/37136.html