皇氏御厨特色酒店菜：重点传授酱、卤、腌、炒、风干等传统做法与新型的科学工艺进行完美的结合，调理出色香味俱全的营养、健康、可口的菜品。
皇氏御厨特色酒店菜：又名酒店预制菜、酒店半成品菜，随着中国餐饮行业的发展，酒店特色菜专门定位为酒店、饭店、各类餐厅提供对食材原料进行初步加工后的半成品菜，这种半成品菜以其简单快捷、样式多、大大提高上菜速度、有特色等特点而深受酒店厨师的青睐。
3：皇氏御厨餐饮培训基地，专门组织了十几位快餐厨师行业的的资深大师，研发了一整套符合现代理念的营养套餐教学模式，不仅能手把手地为学员传授特色酒店菜制作技术，更能为学员的成功开店经营提供最有保障的扶持和帮助。
4：皇氏御厨特色酒店菜科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，实实在在的传授给您，让您经营大大降低成本，学员学习完后学校全面协助材料和设备配置在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的资深大师才能指导选择好物美价廉的材料。
5：皇氏御厨餐饮培训基地认为不仅让学员掌握特色酒店菜技术，另一方面像精品卤菜系列，饮品，特色烧烤等项目组合，让我们的学员在同行业竞争中更有竞争力。
6：皇氏御厨特色酒店菜从理论学习，食材选择，到原料准备、菜品处理，配料、制作流程，设备、工具的认识与鉴别，原料采购、存放、保鲜技术，到开店全面一站式传授，确保每位学员熟练掌握特色酒店菜的核心技术，哪怕您0经验0基础都能让您学好技术开店赚钱。
7：学皇氏御厨特色酒店菜班，由皇氏御厨技术部烹饪总监、"名师称号"亲自授课，确保每位学员学到皇氏御厨特色酒店菜班技术上的精华，学习川菜专业班就来皇氏御厨老字号吧。
8：我们皇氏御厨除了教好技术外，另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使我们的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
精品凉菜
A.皇氏御厨协助学员设备配置和在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的厨师才能选择好物美价廉的材料，此项目由本皇氏御厨名师组烹饪总监亲自授课，包教包会，包满意。
B.传授川、湘、鄂等菜系烹饪技巧.C.传授小炒基础：切配技术、刀工、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上浆、爆炒、黄焖、凉拌、烧卤技巧、火D.候掌握等基础：选择菜品烹调方法。青菜处理★家禽处理★水产品处理★干货水发★冻品解冻★肉料腌制等。E.传授食材、调料的质量辨别（可随公司采购部人员去市场调研、现场学习）学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止F.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。G.凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！
学校优势：皇氏御厨协助学员设备配置和在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的厨师才能选择好物美价廉的材料，此项目由本皇氏御厨名师组烹饪总监亲自授课，包教包会，包满意。
学校大力扶持：《学一送一》学5项2680元，8项3680元，12项4680元项目可自选。实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！
厨师长推荐配置
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2024新机会新方向，不少乡亲们也开始餐饮小成本创业，把在城市里学习到的技术及商业思维带到家乡去，实现个人及家人的共同致富之路。
我国政府针对“餐饮小成本创业”也是重点扶持项目，《湖北电视台》定点《武汉皇氏御厨》助力扶持《帮助千万餐饮创业解决困难》并落实优惠扶持政策，湖北电视台《垄上频道》每周播出
针对餐饮创业适合人群有：夫妻小本创业、农民致富、大学生创业、90后创业、二次创业、兼职创业等等，这样的政策，肯定有不少老百姓朋友们看着心痒痒，但是皇氏御厨也要提醒大家，创业开店有风险，虽然补贴优惠，但创业也需要一定的成本，想要创业成功一定要全方位了解好自己的创业项目，不可轻易听信别人的致富故事而盲目创业，一定要结合自身实际情况，从而降低创业风险。
学校扶持政策
凡在校培训后可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家《品牌美食城》可免费实习一个月或者一个月以上，包吃包住，学习开店流程，经营技巧，进货渠道，中途不收任何费用！
学员问答
5.学习是实际操作、还是讲理论，定时开班、还是随到随学？
我校连续12年被百度评为：“最诚信企业”、“创业培训优秀企业”、“全国最佳特色餐饮培训机构，也是国家餐饮创业培训诚信单位，先后多次被《中央电视台》、《湖北电视台》、《湖北经视台》、《垄上频道》、《打工服务社》、《湖南卫视》等栏目多次专访。
我校培训事业深受广大学员的一致好评，公司旗下承包10多家酒店，30多家品牌美食城、西餐厅、咖啡厅、100多家直营店、1000多家成功学员店、先后为各大美食城等培训员工，学员学习完后可安排实习，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者！