开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇自助餐调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
一、消费观念的变化
李某，大三学生，月消费1000元以上。他吃饭不进食堂，买衣要去步行街，每星期还要去舞厅逛逛，光是抽烟每天不下10元，来了个什么“节日”还得到餐馆请客吃饭。
当代部分大学生消费观念发生了变化，把“粗茶淡饭”“节衣缩食”的传统美德认为是一种落伍，更多的大学生开始注重“吃要讲场面，穿要讲名牌，玩要讲潮流，用要讲高档”。在此，我觉得产生这一现象的原因是有一部分家庭已经完全进入小康水平，但我们国家人口多、农民多的现实不能忽视。小部分大学生的高消费刺激了一些学生的消费观念的转变，他们开始超前消费，开始攀比成风，开始讲究排场~~~~
二、消费市场的景象
3、市场估测：校园市场是发展前景乐观的消费市场。校园消费有人口集中、消费商品结构较简单、大学生讲信誉、不斤斤计较、容易接受商品价格等优势，只要商家控制价格的波动，控制品牌，一定会取得丰厚利润。
三、消费不当
通过观察与调查，大学生赤字消费比较严重。一是由于校园消费方便适当，消费者容易接受，久而久之出现赤字；二是由于校园消费攀比现象严重，学生都讲究档次，容易超前消费。我觉得校园消费使大学生支不缚出，是大学生对物质消费和精神消费的盲目性、轻视读书学习、注重娱乐消遣的不当观念造成的。
定制年夜饭最受欢迎
“最近收到了好几条取消饭局的消息。”昨日，济南某餐饮门店的负责人无奈地告诉记者，年底许多公司的年会、答谢会都取消了。
在济南某股份制银行工作的小王称，以往公司年会都会在较为高档的酒店或者度假村举办，“大餐+抽奖”成为每年年底的重头戏，然而今年取消了抽奖环节，而大餐则改为了“自助餐”，“说是自助餐，实际上是食堂餐，只供8个菜选择。”小王苦笑着说。
自2012年底以来，中央陆续出台“八项规定”、“六项禁令”，狠刹“舌尖上的浪费”。“节俭之风”引发社会强烈反响，高端餐饮、白酒受到极大冲击。据市场人士预测，在“三公消费”受限以及“反浪费”呼声之下，高档饭店年初的营业额有可能比去年同期下降两成左右，同时饭店高档食材和高档白酒的销售量也出现了三成左右的下滑。
而为了稳定营业收入，不少高端餐饮企业只能通过降低单价或与旅游业联合营销等方式以求应对。“降价及团餐不能成为高端餐饮自救的长久之计。”在业内人士看来，高端餐饮业发展不能依靠政务消费以及公款吃喝支持，需转变经营，在特色上下功夫，吸引更多消费者。
与高端餐饮遇冷相比，中端餐饮业明显受到追捧。“今年，能带走的打包年夜饭很受欢迎，最近来咨询的市民特别多。”近日，泉城广场附近某大酒店经理称，进入一月份后，酒店就开始了年夜饭预订，除了可以在酒店包间就餐外，更推出了可打包带回家的定制年夜饭，不少市民知道后，就纷纷来电咨询。
据介绍，定制打包年夜饭是该酒店去年的一项创新。最开始该酒店发现网上的定制年夜饭比较火爆，于是借鉴该创意，推出了酒店自己的打包定制年夜饭。“酒店推出这种服务，比网上更有优势，毕竟酒店的饭菜品质有一定保证，而且消费者取货也比较方便。”
记者了解到，目前多数酒楼年夜饭上座率还比较好，年夜饭套餐价格也未提价，从几百元一桌到1888元一桌都有，还有的是以人头收费，从200多元一位到400多元一位都有。泺源大街一家星级酒店经理表示，今年的预订情况和往年差不多。
泺源大街某星级酒店推出的套餐价格有1580元和1880元，其中有6个凉菜，12个热菜，热菜有荤素海鲜等，可供10位消费者就餐，酒水可自带。而另外一家星级酒店推出的是300元/位和488元/位，另外加收15%的服务费，也是6个凉菜，8―10个热菜，外加点心、水饺等。
在业内人士看来，“中端餐饮业的火爆主要是由刚性需求支撑，走亲访友是春节期间的重头大戏。有分析人士称，中端餐饮业基本没有包间费、最低消费等规定，价格相对合理，因此会更受消费者热捧。
春节出游人数增长100%
春节出游也是春节产业链的一大重要内容，近日，中国旅游研究院2015年春节旅游调查分析，多国签证政策利好及人民币升值掀起了出境游高峰。而携程网近日《2015中国人春节出游意愿调查报告》也显示，超50%有出行意愿的旅游者选择出境游。
欧洲位列国人春节最向往的出境旅游目的地之一。从目前的汇率来看，100欧元约等于710.05元人民币，比去年上半年1欧元约兑人民币8.5482元便宜许多。记者采访岛城几家大型旅行社了解到，与往年相比，今年出境游产品中自由行最受欢迎，因此多家旅行社临时增加了多个自由行套餐供市民选择。携程网的报告显示，2015年春节出境游选择自助游的比例为68.41%。
“最受欢迎的就是雪乡、长白山这些路线，从青岛来看，因为同样是北方地区，因此雪乡这些东北典型的旅游资源对我们的吸引力还不是太大，相对来讲，东北线路对南方人的吸引力更大。”姜先生告诉记者。
部分电商，春节不打烊
春节临近，网上各种年货铆足了劲促销。记者留意到，不少网店卖家在店铺内已注明年前发货的最后期限，原因是“快递哥要放假”了。
虽然国家邮政局要求快递企业，全力保障春节前“不休网、不拒收、不积压”，但按惯例，不少快递员要提前返乡。
2月10日，是多数快递公司进入“春节模式”的分水岭。即使多数快递公司再三强调会在春节期间正常运营，但事实上，很多网店会进入“既不收，也不送”的状态。
不过，记者了解到，部分实力型电商平台准备瞅准这个“空当”，凭借自建物流体系，好好做做春节生意。
日前，国家邮政局要求快递企业在春节期间不得拒收快递。但事实上，快递行业“春节模式”已浮现，“从2月1日开始，有些快递陆续放假了，所以你下单要尽早了。”一家售卖女装的电商客服昨对记者说，“到2月7日，偏远的地方不准备发货了，江浙沪的，延迟到2月10日前后。”
“最近在网上买年货的人比较多，所以包裹派送量有点大，但我们这边最早回家的人买的火车票是2月5日。”中通快递一位姓马的快递员说。
不过也有例外，顺丰和EMS已明确表态，春节期间照常提供收派件服务。
从腊月二十开始，直到快递员正月十五复工，差不多有近一个月的空窗期。
在往年，每到春节，消费者、商家、快递三方“刀枪入库”，各回各家过年，春节这个传统假日经济时段似乎和快递企业关系不大。
不过，托“懒人经济”的福，“春节遇淡季”已成过去。去年，已经有个别电商平台放出了“春节不打烊”的口号，而今年记者了解到，越来越多的电商平台准备掘金春节的“假日经济”。
顺丰方面告诉记者，春节期间外出旅游者“边游边购边邮”的现象越来越明显，带来了春节快递量的增长，可见春节“假日经济”的说法并非空穴来风。
不久前，苏宁易购方面了一批海报：“春节物流我不休，做不好的是小狗”、“春节物流我不休，做不到的1定有”、“春节物流我不休，放心绝对没猫事”。其目的，就是挖苦其他电商平台放弃春节这个黄金周。
苏宁易购还向各家电商发出邀约，邀请各家来晒晒春节黄金周的年货配送大数据。
【关键词】小学数学个性化作业设计探究
《基础教育课程改革纲要》指出：“要改变机械训练的现状，倡导学生主动参与、乐于探究的学风，培养学生获取新知，分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力”。如何个性化设计小学数学作业，减轻学生的课业负担，激发学生的学习兴趣呢？我根据实践得出，主要可从这几方面着手：
一、作业形式趣味化
兴趣是最好的老师。富有趣味的作业，能吸引学生，激发学生的学习兴趣，使学生情绪高昂，乐于思考。同时带着好心情做作业，思维会更活跃，反应更灵敏，收效更大。如：教学“20以内进位加法――9加几”后，教师设计了转盘抢答题和猜数游戏的趣味作业，充分激起了学生的学习兴趣和积极性，课堂气氛非常活跃，完成效果很好。又如，教学“角和直角”后，师让学生思考：在一张长方形纸上剪一刀，还有几个角？部分学生不假思索地回答道：“还剩三个角”。这时教师引导学生动手操作，“想想还可以怎么剪”。学生通过猜测并动手验证发现，在长方形纸上剪一刀并非只有一种情况。
趣味性作业能促使学生保持强烈的好奇心和旺盛的求知欲，使学习变得轻松愉快。因此，要根据学生的年龄特点设计一些游戏性的作业或以学生喜闻乐见的卡通人物或童话故事作为情境设计一些作业，使之具有趣味性，以调动学生的学习积极性和创造性。
二、作业类型多样化
泰戈尔说：“不能把河水限制在一些规定好的河道里。”如果老师设计的作业形式总是一成不变或机械化，久而久之，学生就会对作业失去兴趣。所以在作业设计中，要追求作业类型的多样化，让学生从机械的抄写形式中走出来，摆脱枯燥乏味的、无思维含量的简单重复练习。
应把数学知识融入到生动有趣的活动中，让作业变得更生动、有趣，以激发学生做作业的兴趣，使之自觉主动完成作业。例如：作业可以设计成增强学生统计意识的调查性作业、培养学生数感的实践性作业、发展学生综合能力的操作性作业、拓展学生视野的查阅性作业等，可以用写数学小日记，调查报告、互动式作业、电子作业与纸质作业相结合等形式的作业。这样，既激发学生的学习兴趣，又锻炼学生的各种能力。
三、作业内容生活化
利用学生生活中熟悉的事物研究数学问题，学生带着好奇与兴趣，能较好地完成作业。正如“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，通过作业把学生引向生活，让作业与社会生活紧密结合，使学生体会到学有所用，体现数学的生命力。
四、作业难度阶梯化
新课标要求：“不同的人在数学上要有不同的发展”。学生的发展水平是不同的，让不同程度的学生做相同的作业，势必会造成“吃不饱”、“吃不完”的现象，传统作业的“一刀切”无法顾及每个层次学生的发展需求。教师在设计作业时应充分考虑学生的不同需求，尽量设计出难易程度不同的作业，让各个层次的学生都能在作业的“自助餐”中自主选择训练，让每位学生都得到发展。例如，学习“小数乘法分配律”后，我设计了以下三组作业，要求学生至少完成一组。
第一组：12.5×9×8101×6.3780×6.62-780×5.62
第二组：7.6×2011.25×8.88.9×103-7.9×103
第三组：7.8+7.8×999.7×9812.5×25×3.2
又如，我在教学“圆柱体积”后设计了一组练习题，让学生自主选择两个条件来完成：已知一个圆柱体的底面积是45平方厘米，半径是4厘米，直径是8厘米，底面周长18.84厘米，侧面积62.8平方厘米，高5厘米，求圆柱体的体积。
学生根据自己的水平，完成了不同数量的习题，一部分优等生全部正确完成，我又让他们做拓展题；完成一部分的同学，鼓励他完成其余的。做对一道奖励10分，并获得一颗智慧星。这样避免“一刀切”，既能减轻学困生的压力，又能让不同层次的学生得到不同的发展。
关键词：电影课；思想品德；学科教学
将电影课作为教学单元安排在中学课程中，咋听起来似乎不符合当前中学教育的现状，学生终日埋头书海，只为决定命运的几次考试，哪里有空闲赏析电影？但是，这项活动却真切地在我国许多地区开展起来。爱因斯坦在写给纽约罗里奇博物馆的信中说“电影作为一种对人类精神幼年时期的教育方法，是无与伦比的。因为电影可以使思想剧情化，这就比用任何其他的方式更容易为儿童所接受和理解”。显然，电影的教育功能很早就被发现，如何合理运用这些功能更好的为教育教学服务，应该是值得我们思考的问题。而统观电影课在中学教育的发展现状，可以说是形势大好，却也不容乐观。
一、电影课在中学教育的发展现状
“用电影开课”的想法在我国始于人才专家雷祯孝1980年提出的“关于编映电影课程”的建议。1989年，著名电影表演艺术家于蓝在全国政协会议上提交了《将儿童影视列入普通教育》的提案。在中国青基会、教育部中央电教馆的支持领导下，1994年这一课题从浙江温州一所学校起步，并被成功列入全国教育科学“九五”规划。[1]此后，电影课以实验研究的形式，相继被全国22个省市自治区的149所学校排进课表，正式开课。那么，具体反映到中学教育中，结合中学生已经具备的自我认知和判断能力，选择合适的影片是电影课的关键。选片完成后，另一个要素就是导看，目的是诱导和强化学生在开放的学习环境中产生教育期待。其次是放映后的系列活动。由教师填写观看记录，进行观后的系列活动，包括辅导学生讨论交流、完成对影片内容的吸收、内化，以及将电影活动引进校园文化之中。在对江西省新余市某中学的1860名家长和2142名学生进行的问卷调查中，三分之一的家长认为电影课有助于孩子想象能力的提高，更多的学生认为电影课将形、声、光、色集于一体，有助于他们想象、记忆能力的提高。天津市一学校调查表明，电影课可明显促进各门功课的学习和进步，其中文科学习作用突出，提高率超过90%。
二、强化电影课在中学思想品德学科的教育功能
在中学思想品德学科课程标准中明确指出，该学科是以学生实际生活为基础，旨在促进学生思想道德健康发展的综合性学科。[2]那么结合电影课的发展现状，根据中学思想品德学科的课程安排和基本特点，从以下两方面分析电影课在中学思想品德学科的教育功能。
第一步：情感体验，观片赏析。在常规观片活动的基础上，拓宽影片的播放方式，利用电影课和学科课对影片进行赏析。①拓展观片方式。学校开放多媒体教室供学生集体观看，也可将电影传给家长，供学生在家观看。②影片赏析。（1）在电影课中，根据教师教学设计，进行片断赏析，完成教学目标。（2）将电影与学科教学进行整合，开展电影与思品、电影与社会、电影与自然等学科的专题赏析。
第三步：成功体验，成果展示。以小组、班队、年级为单位进行成果汇报活动，以展览、演出、演唱、表演等方式展示学生的活动成果，教师和家长应予以充分肯定，让学生体验成功的喜悦，相信自己“我能行”，从而进一步增强自信心。
三、实施中学思想品德学科中电影课教学应注意的问题
2.巧妙点拨，激发兴趣。电影是线性的，一气呵成，不能像课本一样反复阅读。因此，一节课下来学生究竟有多少收获，观看就是重点。在看片中，教师要设法激发学生的兴趣和热情，在升华情感的细节给学生以暗示，让学生以点成线，以线成面，方可全面把握影片内涵。不过，“点拨”宜精不宜滥，否则事倍功半。
3.总结复述，加深理解。这里要注意三个方面，一是观看后教师引导学生复述；二是抓住重点，而非面面俱到。三是学生可向家长复述，这样不仅锻炼口才，还可增强学生的沟通意识，让家长参与到学生的德育教育中。
5.动手去写，整理收集。经过前几步的工作，“写”应该是水到渠成了。虽然思想品德课对学生的作文能力没有过多要求，但是作为教师，就是要全面培养学生，所以鼓励学生将所说、所议、所想记录下来很有必要。这个训练不等同于语文课的作文训练，格式可以灵活多样，篇幅也可长可短。关键在于观点准确，思想健康。若要求过高，则会加重学生负担，影响情绪，事倍功半。
参考文献：
[1]王珠珠，雷祯孝.电影课，实验在中国[M].北京：高等教育出版社，2003.
[2]张耀灿，陈万柏.思想政治教育学原理[M].北京：高等教育出版社，2007.
[3]于宏，施爱民.浅析电影课在提高高校思想政治理论课教育可接受性中的作用[J].琼州学院学报，2011（4）：69-70.
[关键词]自主；社团；管理
[中图分类号]G455.7
[文献标识码]A
[作者简介]狄永杰（1973―），女，山东滕州人，北京第一师范学校附属小学副校长，小学高级。
学生是学校的主人，如何发挥学生的作用，开发他们的潜能，调动他们的主动性，促使他们全面成长呢？苏霍姆林斯基有句名言：“促进自我教育的教育，才是真正的教育。”在多年的“快乐教育”实践中，北京第一师范学校附属小学（以下简称“我校”）积极探索学生自主管理模式，为学生搭建自主管理的平台，培养他们自主管理的意识和能力，达到学生自我教育的目的，促进了学生的全面发展。实践证明，自主管理模式能够引导学校管理切实把学生放在学校教育的中心。从小在这样的管理模式下成长的学生，当离开学校和家庭以后，就能相对独立地根据社会发展不断调节、提高自己；在这样的教育环境中，学生也会不断地弘扬友爱、奉献、互助的人文精神，不断彰显人文关怀的内在品质。
一、工作背景
我校一直以来坚持以儿童快乐成长为本的理念，积极践行“快乐教育”。在多年的探索与实践中，我们体会到，要促进每一位学生全面发展，关键在于让学生主动发展，没有主动就没有生动活泼的发展。实践中，我校开展各种教育教学活动，充分发挥教育引导作用，鼓励全体学生参与、主持和管理校园工作，营造“人人有事干，事事有人干”的自主发展氛围，使学生们都能“动起来”，使得人人有机会得到锻炼，成为学校的小主人。
二、主题提炼
为实现学生自主管理，促进每一个学生快乐成长，我校于2001年创建了小学生社团，各社团有不同的工作职责。在社团的运转中，学生的潜能被不断挖掘，学生以主人翁的姿态参与社团管理，从而增强了自主意识，锻炼了自主能力，获得了自主之乐。经过十年的实践，我校逐步提炼了“让学生在社团中快乐成长”的社团建设主题。
三、实施案例
我校共有六个学生社团，分别是“小机灵总管社”“小鬼当家服务社”“心灵互动贴心社”“小能人风采社”“快乐音符活动社”“金头脑研究社”。
“快乐音符活动社”负责策划学校的大型文艺聚会。学校传统的“新年party”“六一快乐城堡”等活动是他们施展才华的大好时机。该社下设多个艺术团队，有快乐天使合唱团、舞蹈团、管乐团，武术队、跆拳道队，他们在各种比赛和活动中大显身手。每年4月是我校的书画艺术节，社团的同学组织大家用灵巧的双手展示和传承中国民族文化。每年5月音乐节会拉开序幕，他们又会以竞赛、汇演等方式组织师生参与活动，认真研讨曲目、设计动作、准备服装道具，各个环节都透露着他们的努力，每届音乐节汇演就是在这样自主、快乐的氛围中开始。
“金头脑研究社”下设小课题研究苑、小不点古诗苑、小博学读书苑、小笔头书画苑。每年10月的科技节、11月的读书节，每个学期的小课题研究活动、金点子拍卖会都为学生开动脑筋、施展才华搭建了平台。
除此，我校还结合社团活动制订了“一师附小小主人小体验”，即在附小六年的学习生活中，每一位学生要拥有“我当小引导员”“我当小干部”“我当小志愿者”“我当小园丁”等角色体验。这些活动为学生开辟了更多的实践空间。
四、效果分析
我校社团活动的广泛开展，培养了学生的自信，张扬了他们的个性，增强了他们感悟快乐和幸福的能力。由于每位学生都是采取自主选择、自主申报的方式参与到社团工作中，且每个社团活动都是学生自主决策、设计的，社团满足了学生成长的需求，又充分表现了学生的个性和才能，使他们的自我教育能力不断提高。
学生社团不仅承载着培养学生自主意识、锻炼学生自主能力的责任，同时承担培养学生良好思想道德和行为习惯的重任，以及为学生的成长成才创造机会、提供舞台的义务。近年来，我校“快乐音符活动社”的学生曾到水立方、国安剧场、人民大会堂演出，首次赴美进行了文化交流活动，无论在友好学校的演出、交流与活动，还是在各种公共场所的参观、游览，师生用行动证明了中华民族的文明与开放。学生在自主参与的过程中学会合作、学会交往，增强了责任意识，同时培养了创新精神和实践能力。
在开展社团活动的过程中，学校管理者、教育者也逐渐意识到：学校要一如既往地为学生创造自主成长、自主管理的环境，大胆地松开教师的手，让学生自己行走！
五、反思
外卖市场调研报告1
xx外卖市场发展迅速，特别是随着网络外卖模式的大力兴起，激活了外卖市场的潜力，作为一家专注于外卖市场的公司，我们不仅具备多年丰富的行业经验，而且对于北京地区的整体外卖市场非常熟悉，并进行了专业和详细的调研，现将外卖市场调研报告整理如下。
一、公司简介，目前主营业务详情
我公司是在现代餐饮市场竞争中成长起来的餐饮企业，主要经营：自助餐，北京盒饭配送，特色风味小吃店，绿色蔬菜配送，公司依托多元化的经营，能够满足不同客户，我公司以客户为中心，针对客户需求，提供个性化服务，得到客户的一致好评，现为各机构、单位提供餐饮后勤保障，依托部队的各网点及硬件良好的食堂开展快餐配送业务。
我公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制，在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验，营养师会根据现代办公人员用餐需求为您设计营养快餐方案，色鲜味美、样多量足、卫生安全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求＂作为全体员工努力的方向。使我们为您提供的快餐既营养卫生，又经济实惠，从而更好地解决了快餐的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。公司以川、鲁、湘、北方家常菜为主，其他地方风味为辅，在实际制作中重视适时调配各店技术力量，保持了质量的稳定与创新，客户给予了较高的评价且保持了长期的合作。
二、外卖市场调研报告
1、目标市场分析
xx快餐外卖行业市场日益增大，快餐外卖连锁公司也前景广大。外卖快餐行业之所以越来越发达，是因为市场需求愈渐加强。快餐速递为特征方便食品的市场空间很大，由于可推行"连锁店"并使之疾速增长，从而构成宏大市场无益安康的零食时机。
（1）市场细分人群：现阶段北京地区主要的外卖消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型（1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。（2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。（3)家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求更加多样化的口味，特别是对于菜品品质、搭配和外包装等要求更高。
（2）市场发展机会：在北京地区外卖市场发达，培育了一大批忠诚的消费者，网上外卖品牌更多元，给予消费者的选择更多，在望京地区聚集大量的学校、公司和商圈，学生市场和白领市场是外卖的主力军，同时也包括商场的人员，对于外卖的口碑和品种要求更高。目前在外卖市场主要需要完善的地方是对于各类菜品的质量和搭配，这是影响外卖口碑的关键性部分，因此首要的是要做到丰富菜品，给予消费者更多选择，其次是要及时更换菜品。第二个因素是配送服务，包括配送的效率和配送的服务态度，这影响到外卖的口碑。
2、市场情况介绍
优点：在北京地区确实存在大量的工作餐市场，白领工作餐消费需求旺盛。提供外卖服务的餐厅和餐馆数量庞大，支持网站运作的双轮有保障。随着资本市场的进入，消费者的外卖习惯培育之后，需求将更加旺盛，消费者的口味和对品牌的依赖性加强。
3、竞争者分析
在北京地区外卖市场竞争方式中，按市场区别办法可将快餐业分为中式快餐外卖与西式快餐两类，其代表为：（1）西式：麦当劳、肯得基等；（2）中式：马兰拉面、丽华、各类中餐外卖等。从市场效劳形状区别方式看，可分为以店面运营加外买与外买上门效劳两种。现有的外卖大部运营形状是以店为重心运营方式，从快餐营业额与增长率观这一方式占相对少数，但增长率加快，市场竞争剧烈。按地区可划分为北京外卖、朝阳外卖快餐、国贸快餐外卖、SOHO现代城外卖、慈云寺外卖、四惠外卖等。
相比较而言，西式快餐外卖的优势在于其独特的餐品，搭配和较大的消费市场，对于偏爱西式快餐的消费者很有吸引力，客户粘度较强，对于一些知名中餐如拉面、小吃等则具有一定的市场占有。但，整体而言，中式的快餐外卖更加丰富，餐品选择性较强，对于学生、白领群体来说是很好的选择，中餐的消费者基数更大。
现有的网上订餐系统最为发达的是百度外卖、美团、饿了么等知名外卖网站，这些网站当中，各具特色和优势，美团和饿了么等外卖网站的市场布局更早，在消费者的使用当中更加广泛，百度外卖则发展较晚，但是更迅速，在北京地区具有巨大的优势。得益于其品牌的价值和战略规划的优先地位，打响了北京外卖市场的知名度。这几家外卖品牌的市场细分都相对
三、外卖业务市场发展规划
我公司具备完善的外卖管理体系，在管理方法、人员组织和餐品质量等具备优势地位，同时我公司将依托百度外卖的品牌扩展外卖市场，为此我们制定了详细的外卖推广和发展计划，从内部管理、配送体系、口碑宣传等方面展开。
1、外卖日常经营规划
（1）菜品和搭配管理
外卖服务最重要的部分是菜品和搭配的管理，为此我公司将根据市场调研数据和消费者反馈意见，每月更新菜品和搭配，制定多种口味的菜品，满足消费者的口味。在搭配上，我们将考虑设计汤品、菜品和饮料等多种套餐搭配，并组合成多个选项，提供给不同细分目标人群。
（2）消费者管理
在会员和非会员的具体管理上，我们将借鉴网店和电影院的模式，依据前期用户的消费量和评价来对用户分类，制定详细的积分和赠品方案，定期举行外卖特别优惠活动，提高市场竞争力。
2、配送体系和口碑宣传（1）配送服务
我们将每周进行配送人员通气会，督查每周配送服务反馈的意见，对于配送当中发生的各类问题进行汇总，在会上进行协商提出整改方案。
（2）口碑宣传
外卖市场调研报告2
一、引言
二、抽查的目的
通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题（服务、价格、质量）；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不
三、调研方法
1、样本规模：46
3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。
方法：主要网络抽查，网络问卷方法为主。
四、调研结果
1、您是否经常困扰中午应该吃什么？
大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。
2、在学习日时，您午餐的选择是
大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。
3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于？
由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。
4、您在什么情况下会选择叫外卖呢？
大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。
5、您一般通过什么方式订外卖？
大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。
6、您一般通过什么途径知道外卖店？
7、在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是？
遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面？以根据这些问题进行改善。
8、您对外卖服务最看重的是哪方面？
学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。
9、您能接受的午餐价格？
对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。
五、调研总结
学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在抽查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢？所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。
加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。
加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传，通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议，学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。
学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。
学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动，
为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台，并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。
外卖市场调研报告3
一、现状分析
经历前几年的烧钱补贴大战与并购浪潮后，中国外卖产业跨越野蛮成长阶段，目前已经迈入拼品牌、品质、服务的稳定发展期。而市场的发展主要受到外卖用户数量的支撑。外卖用户数量经过前期的快速扩张后，增长幅度从2015年开始放缓，到2017年底外卖用户数量达到3.05亿人，预计2018年将达到3.55亿人。
随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，我国外卖行业快速发展。据数据显示：2017年我国在线外卖市场规模将达到2052.7亿元，同比增长23.5%，2018年行业规模将达到2430亿元。
从外卖品类来看，21个重点城市外卖店铺中，餐饮店铺占比89.6%。其中，快餐便当和小吃夜宵是最大的品类，占比分别为42.2%和19.3%。
西式快餐与中式快餐是都是比较受外卖食客欢迎的餐饮类型。其中，中式快餐中较多点选饭类和热菜，饭类比例最高，占到59.6%，热菜类占比46.5%；西式快餐中较多点选汉堡和小食，比例分别是71.4%和68.9%。
从点外卖的原因来看，外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面，90后认为做饭是件麻烦事，80前后则主要考虑天气因素。
TOP10外卖点单原因
人均消费构成情况
二、存在的问题
1、环保问题
美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖平台的数据显示，日订单总量都超过2000万单，按一单外卖只用一个塑料袋和一个塑料餐盒占地约0.06平方米计算，每天这些废弃塑料的面积就能达到240万平方米。一些商家也意识到了外卖包装所带来的环境问题，但是环保餐盒，在密封性、抗油性、美观等方面的性能不如PP餐盒，使用起来具有一定的局限性。
2,、运营成本居高不下
当前综合外卖平台已经没有轻重模式之分都可算作是重模式发展。配送物流方面，自营和众包兼有，以满足日益高峰值的配送需求。这一块的劳务成本与比较大。此外，平台维护与其他运营都有着较大的成本。新技术诸如无人配送、智能语音、智能调度等等方面的研发成本。
3、补贴仍在维持
虽然从2016年开始省饮外卖平台对用户的大幅度红包补贴减弱但行业同质化严重，对于用户的争抢依然白热化。平台依然维持对用户进行红包补贴以留存用户。另外，骑手数量不断扩大，入驻商户也在不断拓展对于骑手和商户端的补贴也持续在投入。
三、未来发展趋势
1、一线城市继续领先三四线城市潜力巨大
北上广深等一线城市一向是外卖的主阵地，过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经基本饱和。而随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉，会更加明显。