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12.机关绿色食堂规范5.5.4 自助餐服务的工作流程及标准 自助餐服务的工作流程及标准如表6所示. 表6 自助餐服务的工作流程及标准 步骤 1 2 3 工作流程 餐前准备 餐中服务 餐后处置 工作标准(要求) 1.物品准备:早餐 07:00,午餐 11:00,晚餐 17:00 前完成自助餐物品准备,具体要求: 餐台,餐盒,食品夹干净整齐;托盘,餐巾,餐具https://dbba.sacinfo.org.cn/attachment/downloadStdFile?pk=36ee7bede7fd7e54a07ac3e7f644a7d3449d79db903875bc4c0d2f5df75d5b9b

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