做肠镜、胃镜检查前三天，饮食食谱可以根据具体检查项目，来决定具体的饮食方案。一般情况下，建议被检查者在检查前禁食、禁水，达到肠镜、胃镜检查的标准后，再进行饮食。
1、无不适症状：如果被检查者只是进行单纯的肠镜检查，且不伴有明显不适症状，如腹胀、腹痛等，一般可以在检查前三天开始禁食、禁水。因为肠镜检查前喝水可能会导致肠道准备不充分，从而影响检查结果;
2、少量饮水：如果被检查者进行无痛肠镜检查，且不伴有明显不适症状，一般可以在检查前三天开始饮水，需注意少量多次饮水，以免大量饮水后导致胃部饱胀不适，影响检查结果;
3、流质饮食：如果被检查者进行胃镜检查并进行取活检，通常需要禁食、禁水4小时，期间需以流质饮食为主，比如喝豆浆、牛奶等，以免饮食过多导致胃胀气，影响胃镜检查;
4、清淡饮食：在肠镜、胃镜检查前三天，被检查者应注意吃一些清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等。不建议吃辛辣、刺激或较硬的食物，如辣椒、洋葱、骨头等，以免刺激胃黏膜，诱发或加重恶心、腹痛等不适症状。
此外，在饮食的选择上，除了注意饮食外，还要遵医嘱进行。比如在检查当日早晨遵医嘱服用泻药(聚乙二醇电解质散)清空肠道，并且遵医嘱口服聚二甲硅油散等导泻药物。在进行无痛肠镜检查前2小时应当禁食、禁水，避免因胃内存有食物残渣影响检查结果或麻醉药物的吸收。
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