辽宁西丰农村义务教育学生营养餐有了科学食谱—辽宁站—中国教育在线

一年来，辽宁省铁岭市西丰县振兴镇中学申请住宿的学生越来越多，就连家住镇里的学生也不例外。自从2012年11月29日该校成为辽宁省实施农村义务教育学生营养改善计划试点校以后，学校食堂开始提供营养配餐，饭菜质量比家里还好，家长们都放心让孩子住校了。

据介绍，西丰县义务教育阶段58所学校目前全部实行学校食堂供餐，全县20875名中小学生在校每天中午都能吃上卫生、可口、健康、安全的营养餐。

西丰县是省级贫困县。学校食堂条件差、缺少餐厨、消毒设备、食品安全等问题一直是西丰县学校食堂面临的难题。自从营养改善计划实施以来，该县加大教育投入，以改善学校食堂基础设施建设为重点，先期投资200余万元，对部分学校食堂进行全面改造，使其达到营养餐开餐标准;又投资64万余元，为农村学校增添食堂专用设备。加上国家的各项补贴，西丰县一年改扩建学生食堂16所，总改扩建面积8780平方米。

据西丰县教育局副局长朱宝兵介绍，全县各学校严格按照学生营养餐标准，根据不同年龄段、不同季节，科学制定学生营养餐标准食谱，统一伙食标准，食谱每周5天不重样，荤素搭配科学，重点增加对蛋白质和维生素营养的摄入量。

记者日前在西丰县安民镇中心小学学生食堂看到，中午11:30放学铃声刚刚响过，身穿白大褂的食堂工作人员就开始往不锈钢餐桌上摆放餐盘、盛饭盛菜。接着，第一批就餐学生开始就餐。尽管屋外冰雪覆盖，但学生们吃得小脸儿红扑扑的。不锈钢餐盘里是一饭三菜：大米饭、牛肉炖萝卜、青椒土豆片、肉炒豆芽。这个“今日食谱”是全县统一制定的。“不够吃就去添啊。”工作人员不停地提醒快要吃完的学生。记者发现一个个子不高、眼睛大大的小女孩儿，一饭三菜吃得所剩无几。她叫吴佳芯，今年上小学二年级。她告诉记者，原来自己挑食，在家时爱吃的就多吃，不爱吃的就一点儿不吃，现在很喜欢学校的营养餐。

自从学校中午提供营养餐后，西丰二中七年级学生黄奕博也在学校吃午饭了。她爸爸说，平时孩子爱吃肉，奶奶就天天给做肉，把孩子吃得虚胖，容易得病。在学校吃营养餐这一年来，孩子结实多了。

辽宁省自2012年11月29日启动实施全省农村义务教育学生营养改善计划，该计划首先在辽西北地区的彰武县和西丰县试点实施。按照省、市、县4∶4∶2的比例，全省共投入3600万元，为义务教育阶段学生每生每天补助3元。目前，两县有近6万名学生受益。据介绍，农村义务教育学生营养改善计划将在全省铺开，惠及更多农村贫困学生。