腺功能亢进，简称“甲亢”，是一种十分常见的内分泌疾病。甲亢是指由各种原因导致甲状腺功能增强，分泌甲状腺激素过多或因甲状腺激素在血液中水平增高，所导致的机体神经、循环、消化等系统的一系列高代谢及高兴奋症状。
营养代谢特征
1.保证热能供给：热能需要量应结合临床治疗的需要和患者进食量来确定，一般较正常者增加50%～70%，每人每天宜供给3000～3500千卡。避免一次性过多摄入，适当增加餐次，除正常三餐外，另外应加副餐2～3次。临床治疗开始时，应及时根据病情，不断调整热能及其他营养素的供给量。2.增加碳水化合物：应适当增加碳水化合物的供给量，通常占总热能60%～70%；蛋白质应高于正常人，可按每天1.5～2.9克/千克供给。不宜多补给动物蛋白质，因其有刺激神经系统兴奋的作用，应占蛋白质总量33.3%左右。脂肪供给量可正常或偏低。3.适当增加矿物质和维生素：适当增加矿物质的供给，尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意，多选用含维生素B1、维生素B2及维生素C丰富的食物，适当多食动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时补充维生素类制剂。4.限制食物纤维：应适当限制含纤维素多的食物，甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状。所以，对食物纤维多的食品应加以限制。应少吃糠麸、卷心菜、苹果、胡萝卜等含食物纤维多的食物。宜忌食物
1.禁食乳制品至少3个月。禁用咖啡、茶、尼古丁和刺激性饮料食品。2.甲亢患者可常吃花生、苏子等具有抑制甲状腺素合成的食物。火盛者可用西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物。阴虚者可用有滋阴功能的食物，如木耳、桑椹、甲鱼、鸭等。脾虚者可用健脾止泻的食物，如山药、芡实、大枣、芥菜等。3.多吃含钾高的食物，也应食用富含钙和磷的食物。4.患者除要忌用含碘高的食物外，甲亢以火盛为主者，饮食中要忌温热、辛燥的食物，如辣椒、桂皮、生姜、羊肉等。又因甲亢为自身免疫性疾病，故亦忌吃有“发”性的食物。甲亢病人饮食举例
早餐：大米50克，面粉100克，鸡蛋40克，豆腐50克，植物油10克，盐2克。上午(9：30)：牛奶220克，白糖20克。午餐：大米150克，瘦猪肉50克，带鱼100克，茭白75克，青椒75克，植物油10克，盐4克。晚餐：大米150克，青菜150克，鸭100克，嫩豆腐100克，瘦猪肉25克，植物油10克，盐4克。晚餐(20：30)：香蕉200克。三大营养素分别为：蛋白质109.03克，脂肪86.77克，糖类484.32克。总热能3154.4千卡。
营养食谱
桂皮香豆[用料]黄豆250克，桂皮及八角茴香各10克，盐、糖适量。[制作]将黄豆洗净，清水泡发后放锅内炒至水分收干。将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中，并加入适量清水，用小火焖约l小时，待水干后再翻炒黄豆至完全干燥时即可出锅食用。[功效]利水消肿，益气宽中，适用于甲状腺功能亢进者。
川贝海带粥[用料]川贝、海带、丹参各15克，薏米30克，冬瓜60克，红糖适量。[制作]川贝、丹参先煎汤后去渣，然后放入其他用料共煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服15～20天。