有的人说该多吃鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，常吃对身体健康有好处，但是有的人却说，鸡蛋吃多了容易增加胆固醇的摄入量，危害身体健康。有的说植物油比动物油更健康，因为植物油饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，对健康更有利！
不单单是鸡蛋、植物油等食用上有争议，其他饮食习惯、饮食结构也同样存在不小的争论，那么生活中吃什么，怎么吃才能更加健康呢？2021版膳食营养指南或许可以给你答案。
2021版居民膳食营养指南，告诉你该怎么吃更健康
中国营养学会所编写的《中国居民膳食营养科学研究报告（2021）》在2021年2月25日正式发布。这份关于中国居民的膳食营养指南，根据中国人的膳食结构、饮食特点、营养需求所制定，目的是为了给中国居民提供最根本、准确的膳食信息，从而确保居民摄入足够的、合理的、全面的、均衡的营养，最大限度的保持身体健康。
01少盐、少油、少糖，三餐合理搭配
如果想要保持身体健康，降低肥胖、疾病的发生率，那么学会合理地控制饮食的量，非常的重要。首先，一日三餐都要按时、按量的食用，早餐摄入的能量应该占到全体总能量的25%～30%，午餐和晚餐摄入的能量应该占全体摄入总能量的30%～40%。有的人为了所谓的减肥，不吃早餐或者晚餐，这都是十分不利于身体健康的。
其次，三餐要合理搭配，在保证能量供给的同时，还要保证蛋白质、脂肪、维生素、微量元素的充分摄入。再者，一日三餐少油、少盐、少糖也是非常关键的，因为油、盐、糖摄入过多，不仅会增加肥胖的风险，而且会导致患病的概率大大增加！2021膳食营养指南建议，每天摄入油不要超过25g或者30g，盐最好不要超过6g。
02注意粗粮和精米细面的合理搭配
主食对于人的身体健康也有着重要的作用，很多人为了减肥不吃主食，造成摄入的碳水化合物不足，长期如此，会造成人的营养不良，严重的可能会导致疾病。因此，主食一定要吃，而且要注意粗粮和精米细面的合理搭配。
现在我们的生活条件好了，主食基本上以精米细面为主，而粗粮、杂粮，却吃得很少！其实，在饮食中，做到粗粮、杂粮和精米细面的合理搭配，才是最有利于身体健康的。因为很多粗粮、杂粮不仅可以为我们提供碳水化合物，而且可以及时补充人体所需的维生素、膳食纤维、微量元素，满足人体的营养需求。
因此，一个成年人，一天摄入250～400g左右的主食，是比较合理的，在吃精米细面的同时，适当地多吃一些粗粮、杂粮、全谷类食物，做好粗粮、杂粮、精米细面的合理搭配，在保证能量摄入的同时，有效地补充了营养。
03肉类也要适量地食用
肉类也是人类不可缺少的食物，因为肉类可以为人体提供脂肪、蛋白质等营养元素。但是要减少红肉的摄入，多摄入鱼肉、禽类、瘦肉，尤其是鱼肉，可以适当地多吃一些。因为鱼肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃有利于身体健康。
04多吃蔬菜和水果
许多人不爱吃水果和蔬菜，尤其是男生，很多人不爱吃水果，水果的摄入量严重不足。而水果和蔬菜，维生素、膳食纤维、微量元素的含量很高，但是热量却很低，经常吃蔬菜和水果，既可以有助于减肥，又可以提高人体的免疫力和抵抗力，促进食物的消化，提升新陈代谢的速率。
根据2021版膳食营养指南，成人的一天蔬菜摄入量要在300～500g，水果摄入量要在200～400g。此外，还要注意增加薯类食物的摄入量。
05奶类、豆制品也要适量摄入
根据膳食营养指南，奶类一天的摄入量要在100g左右，豆类摄入量要在50g左右。因为奶类食物中含有的蛋白质、钙元素比较高，养成喝牛奶或者食用奶类食物的习惯，可以有效地补充蛋白质和钙元素。
而豆类食物，不仅蛋白质、磷脂含量较为丰富，而且不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、植物固醇、膳食纤维的含量很高，经常适量地食用豆类物质，可以补充人体所需的营养元素，有助于身体发育和记忆力的提升。
总之，健康的饮食习惯，合理、全面、均衡的膳食结构，是保持身体健康的关键。因此，生活中要少吃过于油腻、含糖量过高、腌制类、油炸类的食物。多吃高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，蛋类、奶类、肉类、蔬菜、水果、主食合理地搭配，一日三餐按时、按量的食用。只有这样才可以保证身体能量、营养的充足和均衡，才能有利于身体健康！