2、中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
3、晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
4、星期二早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
5、晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
6、星期三早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
7、晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
8、星期四早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个中餐:米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
9、晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
10、星期五早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
11、晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
12、星期六早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
13、晚餐:馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
14、星期天早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个中餐:米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
15、晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
星期一
早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；
中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；
晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二
早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；
中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；
晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三
早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；
中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；
晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四
早餐2元：水饺（青菜、肉丝）；
中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；
晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
星期五
早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜；
中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；
晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
要想设计好食堂的一周菜谱，就必须知道这个食堂每顿饭的攴费是多少，我现在就以天津地区为例，攴费标准为10元，为你设计中午一周菜谱。
周一，蒜香鸡腿，西紅柿炒鸡旦，辣炒大白菜。
主食，米饭，花卷。
海苔蛋花汤。
主食，米饭，馒头。
番茄鸡旦汤
周三，香炸小目鱼，肉片烧茄子，爆炒元白菜。
主食，大饼，米饭。
三米粥(大米，小米，绿豆)
周四，八珍豆付，炒三片，(肉片，土豆片，青椒片)香干炒芹菜。
主食，米饭，发糕。
玉米大渣粥。
周五，龙眼丸子，麻婆豆付，素炖冬瓜。
主食，米饭，发面饽饽。
妙酱蛋花汤。
六，日休息。
周
周一：
早餐：豆浆、油条、鸡蛋灌饼
中餐：红烧肉、炒青菜、酸辣汤
晚餐：糖醋鱼、蒜蓉西兰花、米饭
周二：
早餐：豆浆、煎饼果子、豆腐脑
中餐：宫保鸡丁、炒豆腐、紫菜蛋花汤
晚餐：红烧牛肉面、炒青菜、米饭
周三：
中餐：鱼香茄子、炒青菜、酸辣汤
晚餐：红烧鸡翅、炒青菜、米饭
周四：
周五：
周六：
一周参考菜单一（每天10元）
星期
早餐（2.00）
中餐(4.00)
晚餐(4.00)
稀饭酸豆角
馒头茶叶蛋
红烧大排丝瓜炒蛋
蒜泥生菜海带虾米汤
葱油冬瓜蕃茄蛋汤
豆浆
油条
蛋糕
青椒牛肉丝家常豆腐
凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤
沙司鸡块青椒炒肉丝
卷心菜咸菜蛋汤
稀饭花卷
咸蛋榨菜丝
干煎带鱼佛手瓜炒肉片
韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤
清蒸咸肉韭菜炒蛋
空心菜青菜香菇汤
雪菜肉丝面汤
荷包蛋
红烧猪手
酸菜肚片
蒜泥青菜榨菜肉丝汤
宫保鸡丁西芹炒牛肉
蒜泥米苋鱼头豆腐汤
榨菜丝豆浆
粉蒸小排蕃茄炒蛋
凉拌银丝冬瓜虾米汤
肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜
木耳卷心菜紫菜蛋汤
星期六
黑米粥煎饼
咸菜
油炸猪排土豆炒肉丝
素炒杭白菜木耳汤
荷包蛋西葫芦炒肉片
鸡毛菜白菜肉丝汤
星期日
稀饭面包
盐水花生
红烧鸡腿豆腐烩肉沫
素炒萝卜丝黄瓜蛋汤
鱼香肉丝萝卜烧鸡块
白菜腐衣萝卜虾米汤
1、星期一
早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;
中餐:油爆草虾、辣子鸡块、、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;
晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、清炒上海青。
2、星期二
早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;
中餐:回锅肉、油焖牛腩、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;
晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、蒜泥空心菜。
3、星期三
早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、鸡毛菜;
晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、夜开花。
4、星期四
早餐:水饺(青菜、肉丝);
中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、
晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、
5、星期五
早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;
中餐:甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝回、杭白菜;
晚餐:咖哩鸡块、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
星期六、、梅干菜烧肉、橄榄菜肉碎四季豆、芹菜炒干子、醋溜藕片、西红柿蛋花汤
星期日、红烧大排、清蒸鱼、雪菜肉丝、香菇青菜、烩三鲜、萝卜汤
建议：
早餐：油条包子馅饼葱花饼北方人喜欢豆腐脑（咸的）或豆浆（最好有糖）或白米粥（可加绿豆）可以轮着来及时更换看你单位人是否有建议午餐：
1：宫保鸡丁或鱼香肉丝土豆丝鱼酱（小一点的鱼，现在鱼比较便宜）
2：炒青菜（油麦菜手撕菜油菜小白菜）鸡排炖土豆蘑菇炒肉3：鸡蛋木耳蒜薹炒肉拍黄瓜晚餐：乱炖（土豆排骨玉米豆角等等）拌个凉菜什么的以上仅供参考····
周一早饭：稀饭馒头咸菜鸡蛋。午饭：打卤面。晚饭：稀饭馒头土豆丝。
周二早饭：稀饭馒头炒豆芽鸡蛋。午饭：豆角肉闷面。晚饭：凉皮。
周三早饭：八宝粥鸡蛋油条。午饭：米饭红烧肉炖土豆。晚饭：糊涂面条。
周四早饭：胡辣汤油卷。午饭：烩面。晚饭：小米汤包子
周五早饭：豆浆油条。午饭：面条。晚饭：胡辣汤包子。
周六早饭：八宝粥花卷。午饭水饺。晚饭：蛋炒饭。
周日早饭：稀饭咸菜油卷。午饭：炒饼丝。晚饭：馄饨。
1、星期一员工餐菜谱
早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱
早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱
早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
以上的菜单只能是个建议，秋天干燥应该做点败火的菜品，冬天冷，就做点保暖的菜品，例如羊头之类的！凉菜就少做或不做，建议你把鸡鸭鱼类放到晚上做，因为白肉含脂肪少，吃了不容易长膘，午饭做猪牛羊之类的红肉，秋冬天不要买西瓜，因为肠胃不好的容易拉肚子！