胆囊切除手术以后的病人应该注意饮食结构的调理，不能暴饮暴食而是少食多餐，养成按时就餐的习惯，尤其是必须吃早餐。因为有很多病人空腹、饥饿，也会导致碱性胆汁反流出现的胃炎。远离高胆固醇的食品和高脂肪的食物，尤其是晚餐不能吃得过饱。
胆囊切除两周饮食胆囊术后两周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收。
胆囊切除以后在饮食中应该注意以下几点：控制动物油、肥肉这些油腻的食品，食物中的脂肪量应该逐渐增加，烹调方法也应该以蒸、炖、煮为主，忌食油炸、油煎的食物，经常吃适量的植物油。在食物的选择上，主食最好是里面搭配粗粮混食，副食品应该采用动物的瘦肉、鱼肉、蛋类、豆制品等等。
所以一般的病人切除之后，在1-2天、3-4天食以后，就会恢复到正常人的生活习惯。该吃火锅的吃火锅，该吃大餐吃大餐，该喝酒的去喝酒，该party的去party。所以这种也没什么影响。同时由于病人术前有胆囊结石的时候，吃油腻的食物，容易诱发胆囊炎出现疼痛。
行胆囊切除术后，对患者的饮食结构并无特殊要求，通常建议患者调整饮食结构，调整为以蔬菜、水果为主，动物类精蛋白为辅的饮食结构。常见的蔬菜包括韭菜、芽白、包菜等，水果包括西瓜、苹果、梨、香蕉、橘子等。同时为保证机体的正常需要，可以摄入动物的精蛋白，以瘦肉为主，减少高脂肪、高代谢类的食物。
3、这个时候可以服用消炎利胆片、胆石利通片，促进胆汁的排出，缓解症状。如果胆囊切除后出现了腹泻、消化功能下降的情况，考虑是由于胆囊切除后，胆汁的量不够消化，导致脂肪泻，消化功能下降。
4、饮食注意事项解释：胆囊切除手术会影响胆汁的储存和排泄，从而影响脂肪的消化和吸收。因此，在饮食方面需要注意控制脂肪的摄入，避免高脂肪食物导致的消化不良。同时，适量增加蛋白质和碳水化合物的摄入，为身体提供足够的能量。少量多餐、多吃高纤维食物、避免刺激性食物也是胆囊切除后饮食调整的重要方面。
1、对于患者如果是由于胆囊结石或者胆囊炎，行腹腔镜胆囊切除手术，在手术之后的一个月，患者应过渡到正常饮食。但是注意平常不要吃辛辣刺激性的食物，不要饮酒，不要吃过于油腻，或者是过于蛋白含量高的食物。对于手术之后的患者来说，应注意多休息，适度的运动，以促进身体恢复。
3、腹腔镜胆囊切除术常规采用全身麻醉，术后需要以下几点：去枕平卧，头偏向一侧，防止呕吐物吸入气道，同时吸氧4-8小时，鼓励患者咳嗽，增加呼吸训练，有利于气道分泌物排出。
4、胆囊炎手术通常有胆囊切除术和保胆取石术，但选择较多的胆囊手术是直接切除胆囊，患者术后饮食应注意以下几个方面：忌进食辛辣、油腻食物：患者出院后，由于胆囊缺失，进食油腻食物后，容易出现腹胀、脂肪泻，少数患者会出现恶心、呕吐。
5、吃流食。之后少吃辛辣，尽量别喝酒。尽量不吃肥肉或者含脂肪高的食物。
6、如果因胆囊炎、胆结石、胆囊息肉做腹腔镜胆囊切除术，此时吃低油脂的饮食相对较好。因胆囊切除后，短期内没有胆囊储存胆汁、浓缩胆汁的功能，吃油脂食物如肉或油较多的菜，含油脂量较高，胆汁相对不足，不容易消化，会出现上腹饱胀感甚至脂肪泻。
做了胆囊切除手术后的饮食，要注意以低脂肪、低胆固醇的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟酒，主要是因为胆囊切除后胆汁储存仓库切除，此时胆汁的质和量会有所下降，从而导致消化功能出现异常。患者会出现适当的调整，如胆管的扩张，以便能够储存更多的胆汁，从而恢复消化功能。
所以胆囊切除之后，一般在手术后的2周之内，建议病人低脂、低蛋白饮食。2周以后逐渐加量过渡，一般3个月之后，病人饮食可以完全恢复正常，像常人一样不需要有什么顾虑，脂肪、蛋白类的食物也可以正常的摄入。
胆囊手术后，患者饮食的注意事项主要包括早期严格控制脂肪的含量，少食多餐，避免暴饮暴食，尽量少进食高纤维素、高胆固醇的食物并避免进食辛辣刺激、易引起腹胀的食物，并且患者需要严格戒酒。
胆囊手术后有很多需要注意的地方，下面就来详细了解吧。胆囊切除1-2天饮食在胆囊切除1～2天内，患者整个消化系统的功能会受到一定的影响，所以应严格禁食。这时可用静脉滴注的方式来补充各种营养。从术后第3天起患者可根据具体情况吃一些流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等。
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