未来，广州酒家集团将以更大魄力，在更高起点上推进企业深化改革，以高质量党建引领保障高质量发展，努力成为粤式饮食文化领导者，朝着“创百年老字号驰名品牌，打造国际一流饮食集团”的宏伟目标乘势而上、感恩奋进，不断开创改革发展新局面。
（二）陶陶居
广州陶陶居有限公司成立于2012年11月，2019年8月并入广州酒家集团股份有限公司，2021年6月完成混合所有制改革。公司的主营业务包括食品销售和餐饮服务。
公司拥有的中华老字号品牌“陶陶居”，始于清光绪六年（1880年），至今已有143年历史，是广州享有盛名的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地，清代康有为亲笔题字“陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶。
2015年，陶陶居走出老西关开设新式茶楼，传统岭南文化与时尚元素完美结合，全新演绎广府经典味道。迄今为止，陶陶居已开设至北京、上海、深圳、厦门等地，每一家门店都成为当地受欢迎、火爆的餐饮店，老字号品牌焕发出新的生机与活力。
未来，陶陶居将以“国潮轻奢、凤凰涅槃、走时尚活力之路”发展，以混合所有制改革为契机。坚持“匠心创新”的价值观，抓好品牌建设与品质管理。深化老字号经营发展机制改革，整合发展资源，稳步整合和发展门店，优化食品产品结构，打造爆品。以更开放的姿态展开合作，积极参与市场竞争，运用创新营销的方式，全面激发老字号新活力，让陶陶居不断适应新时代发展潮流，努力打造广州殿堂级美食地标，助力广州国际消费中心城市建设。
（三）炳胜公馆
华南地区知名餐饮品牌，主打经营原味/新鲜/健康/创新的精品粤菜，集休闲/饮食/娱乐于一体的具有岭南风情的大型餐饮集团
炳胜公馆创立于2010年初，公馆厨人亲赴实地挑选各地新鲜特有食材，在烹饪方式上追求匠人精神传承创新，达到每一道菜精益求精，务求将粤菜大家的原汁原味发挥出来，用心研制出一道道心心念念的创新粤式美味。
在炳胜公馆，食客们品味各式精致粤菜、珍馐美味的同时，更能享受简欧风情空间所营造的典雅大气。平日里，不论是商务宴请，亦是谢师会友，赏矜贵生鲜品美酒论人生，实为享受生活的上乘体验。
广州市炳胜食艺餐饮有限公司，是一家集团公司，也称炳胜集团，简称“炳胜”，旗下品牌有：“炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、小炳胜、炳胜大排档”六个品牌。
炳胜诞生于一九九六年八月八日，开业时的经营面积为86平方米，员工20多名，是一家再普通不过的海鲜大排档。经过多年不懈的努力和用心的经营，终于赢得了不少顾客的认同，生意日渐火红。
炳胜的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。炳胜除了以鱼生著称，也以家常粤菜小炒为名，讲的是手工细作，求的是天然本味——农家食材，力求做出“平凡家常菜中的不平凡”。炳胜经过多年用心经营，有多款家常小炒、乡村美食、及点心，其中“脆皮叉烧、冷水猪肚、豉油皇鹅肠、和味猪手”被称之为四大美人美食。
炳胜出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出岭南新式粤菜，现在广州流传吃“粤菜”到炳胜的说法。炳胜在食品质量方面要求严格，从采购选料、制作、出品每个步骤都有严格的规定和标准，坚持“健康、口味丰富、造型美观”的出品原则和“将美味带给宾客”的宗旨。
炳胜秉承“以客为本”的服务理念，注重整体服务水平，尽力做到让顾客感到120%的满意。同时，炳胜为顾客提供一个充满“西关”风情的饮食环境，酒家内有着醇和厚重的西关文化底蕴，为顾客提供优雅轻松、安逸舒适、充满粤菜文化的饮食环境，体现出炳胜品味饮食文化的丰富内涵。
炳胜品味凝聚炳胜人对粤菜传承的专注与热诚，坚守食客至上的理念，将炳胜人的匠心精神推向新的高度。在未来，炳胜品味依然坚持规范发展，步步为营，开拓进军中国其他一线城市，将岭南粤菜带给更多食客。
（四）唐宫
始于1992年，提供中式佳肴/港式茶点/日式美食/马来西亚风味以及多元化餐饮服务的连锁餐饮集团
唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，并于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。
唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，并且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年将韩国餐厅品牌带入中国。
唐宫务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳肴、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。唐宫的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍布北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，并在上海自设食品厂。
凭借多年来优质的食品、出色的餐饮服务，唐宫树立声誉，屡创佳绩。从良好服务、爱心文化、5S管理、人才培养，到经营哲学理念、中国传统文化与企业发展有机结合，唐宫集团在学习、借鉴、交流、精进的过程中，不断丰富唐宫的文化底蕴，引导集团健康持续地发展，迈向幸福唐宫百年企业之路。
身为服务使者、社会一员，唐宫集团自2005年开始推行“用爱心做事”，期盼着给员工和社会带来积极影响，让爱把生活变得更加美好。自2014年，集团将唐宫爱心文化和中国传统文化进行有机相结合，学习中国传统文化，成立企业文化部，组织唐宫义工团，让唐宫人成为爱的传播者、幸福的实践者。
（五）稻香
稻香集团由一九九一年成立至今，已建立了坐拥超过一百一十个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。这些食肆均位于中心地段，人流畅旺，吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。
集团成功采用多元化品牌的策略，在「稻香集团」旗下设有十八个品牌。各品牌自有不同的饮食风格，针对个别顾客群或喜好，因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存，而且均能表现理想。此外，不同食肆品牌的风味和装潢，如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。
稻香集团利用创新而有效的市场推广策略，成功为食肆吸引新的顾客，并加强了各品牌在市民心目中的地位。例如钟菜则因其「不加味精、不加人造色素」的承诺而深受欢迎。
稻香能在竞争激烈的饮食业中高速增长而且广受欢迎，主要有以下因素。
选择丰富：稻香集团的多元化品牌策略，为顾客不同的口味和喜好及在不同的场合提供多种选择。在顾客有不同的需要时，集团有不同品牌的食肆以供选择，有助巩固集团整体的市场份额。
质量优良：稻香集团在选材用料、编写菜单、烹调以至服务方面均一丝不苟。集团在各营运层面引入严谨的质量监控系统，同时细心挑选及培训员工，务求由食肆经理、厨师至服务员皆具有丰富的经验和技巧。此外，所有食材均经过严密的检查，以保障维持在优质水平。
信誉昭著：顾客外出用膳，均希望能享受到个中乐趣。稻香集团一直努力不懈，以专注于提供优质的用膳体验见称。经过集团努力推广后，各食肆均广受顾客欢迎，同时亦备受推崇。
大胆创新：稻香集团由市场推广以至食品制作，每个层面均强调创新的意念。其中，「一蚊鸡」、「碟碟十二蚊」、「食饭鸽送」和「皇席宴」系列均是稻香集团广为人知的市场推广活动之一。集团部份食肆采用「开放式厨房」的概念，表现了对其产品和厨房运作充满信心。这个突破传统的手法，令顾客对食品准备的过程一目了然，同时亦提高顾客对这饮食文化重要一环的兴趣。
（六）新雅粤菜馆
创建于1926年，广式月饼和半制成品菜肴是其拳头产品，集港粤风味特色菜肴/喜庆寿宴/高档宴请/中西点心/豪华包房为一体的综合性酒家
新雅粤菜馆创建于1926年，是沪上颇负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店，2011年11月又新装修开业。十层现代化豪华建筑的总面积达8500平方米，是沪上集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的多功能、综合性酒家。
新雅粤菜馆拥有雄厚的技术力量，拥有一大批技师和高级技师。依托强劲的品牌号召力和优质的产品质量，新雅粤菜馆开设的食品连锁专卖店已逾450家。
上海杏花楼（集团）股份有限公司是一个以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团，公司拥有南新雅大酒店和杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、扬州饭店、沈大成、老正兴、德大西菜社、燕云楼、洪长兴、小绍兴、德兴面馆、老半斋等一大批企业。
（七）美心翠园
香港美心集团旗下品牌，著重原味与健康元素，烹调中不添加味精而单凭大厨的巧手和食材，为宾客演绎色/香/原味俱全的创意粤菜
香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团，在香港、中国、越南拥有超过840间分店。集团业务范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。
美心食品有限公司辖下的美心中菜分店均是享负盛名的高级食府，其中翠园早于1971年创办，一直深受顾客赞赏。其后美心中菜陆续发展出一系列优质中菜食府，粤菜包括美心皇宫、翠园、翠玉轩、怡翠轩、八月花、八月居、八月轩及八月等。而潮、京、川、沪、湘菜则包括潮江春、潮庭、北京楼、北京人家、白玉兰、美中鸭子、川淮居、紫玉兰、鱼塘鸭子、茶茶居等，分店合共50多间。近年美心中菜进入中国内地市场，分别于广州市、深圳市、上海市、成都市及杭州市开设翠园、美心．翠园及八月翠园。
（八）利苑酒家
利苑酒家成立于1973年，享誉国际的高级食府，凭着饮食及服务质素，在业界拥有“饮食少林寺”及“名人饭堂”等美誉，在香港设有自家厂房，位于湛江市的自家农场负责养殖肉猪、肉鸡及蔬菜
利苑是亚洲的餐饮集团，旗下23间分店遍布中国内地、新加坡、中国香港及中国澳门。集团不断更新和提升餐单，涵盖一系列独特的中式、亚洲及国际美食，为客人提供与别不同的餐饮体验。
利苑饮食集团于1973年由陈树杰先生创办，由传统的粤菜酒家，发展至今已成为获奖无数的跨国饮食集团，于广东省湛江市营运自家农场，并在香港设有自家厂房。位于湛江市的自家农场负责养殖肉猪、肉鸡及蔬菜，于香港大埔区则设有中央厨房。员工数目共多达2500名。
（九）点都德
成立于1933年，国内知名的大型连锁式综合茶楼，早茶文化经典传承者，以美味的点心出品、良好的服务环境而备受消费者青睐
广州市点都德饮食有限公司植根于广州本土，为广州大型连锁式综合茶楼。“点都德”以创新的经营思维方式，不仅改变了茶楼一如既往的形象，更彻底改善出品及服务质素，推行系統化的营运及管理模式，专注于提供完善的优质服务，以「不止传承不断创新」为企业使命，并奉行「中点西点点典生辉店德人德德得天下」的企业理念。
点都德”一心一意做茶市，透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情。近年来，企业不断扩充经营网络，现时先后在各地开设多家大型茶楼直营门店，每月接待人数超过80万人次。公司旗下各店糅合精巧的西关建筑设计风格，并注入点心创新的元素，不但为茶楼经营重新定义，更凭其独特风格成为本土一大标志性品牌。
（十）御宝轩
御宝轩是御宝饮食集团旗下高端粤菜品牌，御宝饮食集团创建于2004年，是新加坡举足轻重的中餐企业，以其精致的粤菜概念，荣获上海、新加坡、香港、澳门、广州米其林指南授星餐厅，以及美团点评黑珍珠餐厅指南等诸多美誉
御宝轩是御宝集团旗下高端的美食品牌。
在2012年，选定中国上海外滩源，原益丰洋行大厦作为上海旗舰店，其用餐氛围与外滩源的气质不谋而合，与这栋百年大厦内涵更是相得益彰。在2017年，御寶登陆中国广州，以由名厨烹调的精美中华料理，其舒适的用餐环境，优质的顾客服务，赢得了本地及海外食客一致好评。
御宝饮食集团创建于2004年。中华美食源远流长，御宝尊崇博大精深的美食文化，矢志继承这宝贵遗产加之，因此御寶一直坚持以道地的烹饪手法，为食客奉上美味丰盛的佳肴。御寶以服务至上，细致贴心，宗旨是提供舒适的用餐体验。
迄今为此，御宝集团旗下囊括多过二十间店铺，各色美食，应有尽有。在经验领导及顾客支持下，御宝更荣获超過五十不同奖项包括米其林指南上海两颗星（2017-2022），米其林指南新加坡一颗星（2017-2019，2021-2022），米芝莲指南香港澳门一颗星（2018-2021），米其林指南广州两颗星（2020），米其林指南广州一颗星（2019），米其林指南广州米其林餐盘获荣誉奖（2018-2020），米其林指南新加坡米其林餐盘获荣誉奖（2018，2019），米芝莲指南伦敦米其林餐盘获荣誉奖（2019），米其林指南法国米其林餐盘获荣誉奖（2020），美团点评黑珍珠餐厅指南二钻（2018），美团点评黑珍珠餐厅指南一钻（2019）等诸多美誉（2013-2015）。
御宝在新加坡，上海，广州，香港，仁川，伦敦和巴黎设有分店。
三、品牌优势
在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。
表2：专利信息
表3：专利信息
表4：起草标准
四、结论与建议
品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。
在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。