月入过万的月嫂必学,7道常用月子餐,营养又美味,收藏吧!

月入过万月嫂必学,7道高营养美味下奶汤!收藏了~

一、田七红枣炖鸡

【原料】

鲜鸡肉200g(去鸡皮),田七5g,红枣4粒,姜1片,盐少许。

【制作】

(1)红枣用清水浸软,洗净去核,待用。

(2)田七切薄片,用水略冲洗,待用。

(3)鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。

(4)把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入适量盐,取出,即可趁热饮用。

二、玉米萝卜排骨汤

玉米150g,排骨250g,红萝卜50g,生姜、红枣少许。

1、玉米去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切片,红枣洗净,备用。排骨焯一下去血水;

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米段、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

三、冬瓜丸子汤

冬瓜500g、五花肉250g、葱10g、生粉少许、盐适量。

1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用;

2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸;

3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮;

4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

四、排骨海带汤

猪排骨300g、海带结100g,姜片、精盐、黄酒适量。

1、排骨洗净焯一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,放入黄酒,用中火煲20分钟;

2、放海带结,继续用中火煲15分钟左右。加入盐,淋入香油即成。

五、通草猪蹄汤

猪蹄500g、通草适量。

1、猪蹄刮干皮毛,剁成块状,并用清水洗净;

2、把猪蹄块和通草一起放在砂锅中,加入一定量的水,开大火煮沸后转小火慢炖,大概要煮上一两个小时即可。

六、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼1条、豆腐2大块、油、葱、姜、清汤、盐适量。

1、将新鲜的鲫鱼去鳞、内脏后,洗净;豆腐冲洗下切成块状;葱切成段状、姜切成片状;

2、在炒锅中倒入适量的底油,放入葱姜爆炒出香味,加入鲫鱼煎至两面金黄后,加入清汤

3、汤烧开后撇去浮沫,加入豆腐块用大火煮沸后,转小火慢炖至汤汁乳白,加入一点点盐即可。

七、猪骨莲藕汤

猪脊骨250g、莲藕150g、姜、盐适量。

1、猪脊骨洗净后剁成块状洗净,并放在开水中氽下,除掉血渍;

2、莲藕去皮后洗净,切好块状备用;

3、在锅中加入适量的清水,倒入姜片、猪脊骨开大火煮,等脊骨五成熟时,倒入莲藕块继续炖,转小火慢炖上1个小时,加上适量的盐就可出锅。

THE END
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