配料：香肠、南瓜、辣椒碎、大蒜、生油、蚝油、白糖、香油、香醋
锻炼：
1.南瓜切块，洗净。将香肠和大蒜分别切碎。
2.将生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、香醋1汤匙、辣椒碎1汤匙、香油少许混合调成酱汁。
3.将南瓜片放入碗中，将香肠和蒜末倒在南瓜上。淋上酱汁并盖上盖子。
4.取出7分钟，煮3分钟。撒上大蒜即可食用。
金枪鱼豆腐煎饼
材料：北豆腐一盒，金枪鱼一罐，洋葱半个，大白菜叶两片，盐少许，白菜一小把，鸡蛋一个。
1.将盒装豆腐取出，沥干水分。放入一个大碗中，用勺子捣碎。打开金枪鱼瓶子，取出金枪鱼用手挤干水分，然后敲碎放入大碗中备用；
2.将洋葱切成小块，从卷心菜叶外面取出两大块。洗净切成小块备用；
3、锅里放少许油，放入洋葱碎炒香，然后加入白菜炒一会，加少许盐出锅，不要等菜软了再加入。一起放在一个大碗里；
4.在一个大碗中加入另一个鸡蛋，加入少许盐和五种香料，搅拌均匀
首先将锅烧热，加入少许油，开火。将豆腐捏成手掌大小的豆腐饼，放入锅中。一锅可同时做四个豆腐饼。然后盖上锅盖，中火煎约3分钟。，打开锅盖摇晃锅，回到小火煎约1分钟。待底部凝固后翻面，翻面小火煎约3分钟，至两面金黄；
5.煎下一锅豆腐饼时，一定要加一点油。另外，此时碗中的豆腐可能是水状的。没关系。只需用手压蛋糕的同时抖掉多余的水即可。不需要太干燥。留下一些水。炸豆腐饼就更棒了。
土匪猪肝
思想
猪肝、姜、蒜、红油、洋葱、食用油、盐、鸡精、辣椒
跟随
1、猪肝切碎，与辣椒碎拌匀，辣椒切碎；煮沸后加入姜末和葱花，煮沸后加入猪肝，煮至外层变色，立即浸入冷水中，沥干；
2、锅中热油，放入姜末炒香，加入朝天椒，将红辣椒油炒至红色。加入切碎的辣椒和大蒜，然后加入猪肝，炒匀，加入盐和鸡粉，拌匀后从模具中取出。
香辣烤鱿鱼
配料：土豆、鱿鱼、洋葱、青椒、盐、黑胡椒、辣酱、孜然粉、植物油
1.鱿鱼洗净。洋葱和青椒切碎。
2.土豆洗净、去皮、切块，放入锅中煮10分钟。
3.取出后，加入盐和黑胡椒，捣成泥。加入青椒和切碎的洋葱，拌匀后加入鱿鱼。
4、辣椒酱中加入少许油和孜然粉拌匀。5、用牙签将鱿鱼封口，刷上辣酱，放入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟，然后翻面盖上辣酱，转移到上壳烤。5分钟。
6、取出放凉，放在油纸上，切成厚片。
鹌鹑蛋肉
配料：五花肉、鹌鹑蛋、白菜、葱、姜、鸡蛋、土豆淀粉、料酒、生抽、醋、盐、油。
1.将猪肉加入馅料中。如果您不喜欢机器混合，可以将其关闭。
2.将葱、姜切碎
3、肉馅中加入葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、油、醋、淀粉、盐，加入白糖。
生鸡蛋，在一侧混合
4.将鹌鹑蛋放入锅中煮，通常煮5分钟。用冷水冲洗煮熟的鸡蛋并去除蛋壳。
取出、清洗并放在一边
5、将肉馅放在手中压成糊状，将鹌鹑蛋折进去，用手揉成软肉。
6.将锅中的油加热。当油温达到70%时，加入肉炒。一定要经常转动它们。
7.将炸好的肉盛出备用
8.锅中留少许油，加入葱花、酱油、蚝油、糖。煮沸后，加入炒好的肉。
9.关小火即可食用。
10、白菜洗净，用热水冲洗一下，放在盘中，中间放上煮熟的肉。
一个漂亮的胡椒煎蛋
原料：铃8个，新鲜鸡蛋3个，蒸馏水100克，料酒15克。
盐3克、酱油3克、糖3克
做法：1.将辣椒洗净切碎备用。在碗中，将鸡蛋打入蛋清中。
2.将柠檬汁和料酒加入鸡蛋混合物中
3、锅热后，加入油，快速加入鸡蛋水，用筷子打圈炒至熟透，备用。
4.锅中加满油。当油热时，加入切碎的辣椒片并炒。加入生抽、盐和糖，炒至软。
5.加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，关火。
熟猪肉
材料：辣椒切碎；瘦猪肉；豆子;强奸;豆沙；四川花椒；干辣椒切碎
1.猪肉切块，加入高汤中，少许料酒，少许盐。
2、土豆、豆类（根据吃的人数而定）
3.将豆瓣酱、辣椒粉和辣椒油混合
4.干辣椒和花椒粉
5.煮蔬菜
6.将煮熟的蔬菜放入容器中备用
7.将腌制好的肉煮7、8分钟即可取出。
8.将辣椒混合物倒入沸水中煮两分钟
9.将肉倒入辣椒汤中煮至熟透。
10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，撒上干辣椒和花椒，另起锅烧油至180度，淋在肉上。
洋葱和大蒜
1.先将黄瓜去皮，切块。
2.大蒜切碎，辣椒切圆。3.然后准备汁：准备一个盘子，加入蒜和辣椒，加半勺盐，半勺糖，倒入生抽，陈醋，香油。辣椒油适量，搅拌均匀。。
4.将黄瓜放在盘子上，倒入准备好的碗中，即可享用。
鸡肉海鲜酱
材料：鸡肉500克、虾米50克、蒜瓣2个、洋葱1个、豆瓣酱100克、红油豆豉50克、甜酱酱25克、番茄酱25克、八角2个、香叶3片、桂皮1个、冰糖1个。少量资金；
如何执行此操作的详细说明：
1、鸡肉洗净切成拳头，奶油切成豆瓣酱，蒜和洋葱切碎，虾米泡10分钟，捞出切碎（水留着泡虾米备用！）
2.锅中热油后，加入洋葱和大蒜，炒至水分蒸发，捞出。然后拌入八角茴香、月桂叶和肉桂。待香味出来后，加入海米。你可以感觉到大气泡变成了小气泡。将海米中的水煮沸，可以去除鱼腥味，增强鲜味。
3、加入切好的鸡肉炒至水收干，加入酱汁和豆豉，加入冰糖，炒至油变红色。然后倒入水浸泡虾米，然后加入炒好的洋葱和蒜末，小火煮30分钟。
4.中间可以搅拌几次，避免烧锅，美味的海鲜酱就做好了。
切碎的鸡肉辣椒
1、鸡胸肉洗净切块，加入水粉、料酒、胡椒粉拌匀。
2.将辣椒磨碎，按照鸡肉片的方法切碎，备用
3.加入盐、绍酒、糖、胡椒粉、酸橙汁、少许鸡粉和3汤匙水调成酱汁。
4.烤箱中热油，将鸡肉片、葱、姜、蒜和辣椒碎炒香。
5.加入酱汁，炒匀即可食用。
青红椒炸鸡
设备：
鸡肉、洋葱、彩椒、葱、蒜、盐、糖、蚝油、生抽、果汁、油、料酒
1.洋葱和青椒切碎，洋葱和大蒜切碎。
2、鸡肉切块，加少许盐、生抽、料酒浸泡15分钟。
3.锅中热油，放入鸡肉炒香。
4.炒至8分钟，加入洋葱和蒜末炒香。
5、加入料酒，加入彩椒、洋葱炒香。
6.炒至钟声破裂，然后加入盐、糖、蚝油、生抽调味。
7.最后加入果汁勾芡即可。
老楚豆芽
2.锅中烧油至80%热，加入干红辣椒、八角、花椒炒香，捞出留底油。3.将葱、姜放入锅中炒香。加入切碎的肉，炒至变色。加入黄豆芽，炒均匀。
4.加入粉条，根据需要加入酱油和盐，继续炒。
5、待锅内黄豆芽软烂时，加入香菇炒熟，加入味精、香菜即可食用。
烤西班牙鲭鱼
材料：青花鱼、葱、生抽、姜、蒜、老抽
1、鲅鱼去掉鳃和内脏，洗净沥干水，切段。
2.将锅中的油加热至70%。加入葱、姜、蒜和小豆，炒香。
3.锅中加入水，加入生抽和老抽。
4.加入鲭鱼部分，以大火煮，然后转小火煮20分钟。
5、汤滚后，加入盐，大火煮至汁液减少。
索罗福和虾两次
材料：春芽适量，生菜适量，虾仁少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，酱油少许。
做法：1、春菜洗净，去皮，凉拌洗净。
2.将菠菜和生菜切成丁，备用。
3、海虾去皮洗净，加少许盐和料酒。你可以加入蛋清和一点绳子来腌制。
4.锅中倒入少许油，50%左右热时，加入虾末。
5.炒至变色，沥干备用。
6.锅中烧热油，放入切好的竹笋炒香。加入虾后，煮少许料酒，淋上生抽，加盐即可食用。
香辣炒莲果
配料：根、豆豉、大蒜、青红椒、干辣椒粉、生抽、老抽。
1、莲藕洗净，切块，然后切成一厘米左右的段。将青椒和红椒切碎，大蒜切末备用。
2.锅中热油，放入一半蒜，放入切碎的根，炒几下。加入辣椒粉，炒香。然后加入豆豉、少许生抽、两三滴酱油拌匀。
3、加入少许水，稍微泡一下，加盐调味，水快干的时候，加入切碎的青红椒，炒几下，直到水完全干，关火，加入蒜末。搅拌均匀。
金黄的豆腐，肉馅十足
材料：炸豆腐、猪肉、蒜、姜
1.将瘦肉切成肉末。
2、姜、蒜、姜切丝，蘑菇切丁。
3、将蘑菇片、洋葱片和一半姜片加入面食中，根据需要加入料酒、白胡椒、酸橙汁、盐，拌匀，煮五分钟。
4、炸好的豆腐切成小块，加入肉馅。
5、锅中倒入酱油，加少许白糖调味，将炸好的豆腐放入锅中，加尽量多的水，煮至肉全熟。
干锅香辣虾
配料：鲜虾、干辣椒、葱、姜、花椒、辣椒酱、盐、油、料酒、白芝麻。
1、虾洗净，剪掉胡须，用针取出，去掉沙串，撒上酒和盐。2、将泡好的虾包成细条，锅中加入适量的油，将虾两面煎熟，不要煮太久，变红时脱模；
3、锅里放少许油，放入切碎的干红辣椒和花椒，炒至浅，然后加入姜。
4.然后加入虾，根据需要加入辣椒酱和少许盐，炒几次。搅拌均匀，然后关掉火并取出锅。撒上切碎的葱。
火锅火锅
材料：前肉250克，洋葱120克，青辣椒40克，红辣椒40克，干籽100克，莲藕200克，土豆150克，豆油2勺，姜15克，蒜4瓣，蒜4颗，香菜4颗。食品调味品
1.将所有材料洗净，切块备用；
2、前面的肉洗净，煮至熟8，捞出沥干，切块；
3、锅热后，倒入1汤匙菜籽油，放入熟肉，煎至两面焦黄，即可上桌；
4、加入莲藕片，两面煎至变色，盛出；
5、土豆：用同样的方法煎至两面熟即可上桌；
6、将干籽炒至焦黄即可食用；
7、最后加入青椒、红椒和洋葱，快炒即可食用；
8、锅中加入1汤匙菜籽油，加入姜末和蒜末，加油爆香；将约35克香料倒入锅中；中火炒香；然后将上面炸好的材料全部加入锅中；
9、炒匀，放入锅中，撒上少许香菜和芝麻装饰。
炒百合
材料：南瓜、百合、芹菜
1.芹菜切段。将南瓜去皮，切成薄片。将百合洗净切碎，白色备用。
2.将水烧开，将南瓜放入果肉中，水沸后捞出。
3、控制好焯水的南瓜的水分。
4.加入油，加入芹菜炒香。
5.将芹菜炒至生，加入南瓜一起炒。
6.加入百合，根据需要加盐，炒香后出锅。
麻辣鸡丝
1.将鸡胸肉放入锅中，加入2汤匙酒、生姜、香叶、胡椒、八角，煮15分钟调整味道。
2.当筷子可以轻松插入鸡肉时，取出并放入冷水中。
3.将鸡肉切碎，黄瓜切碎，放入碗中。
4、加入生抽1汤匙、烹调醋、红油2汤匙、白芝麻半个、蒜末、白胡椒粉、糖、盐适量、鸡精。充分搅拌以溶解香料。将切碎的鸡肉倒入碗中，搅拌均匀。