70岁老人血糖高时，一日三餐应注意饮食控制，主要包括低糖、高纤维、低脂肪、适量蛋白质的食物。具体建议如下：
1、晚餐：
晚餐应较午餐更轻松，可以选择粗粮面条、蒸糙米饭等低升糖指数的主食，搭配豆腐、鱼肉等低脂肪的蛋白质食物，满足营养需求。同时多摄入蔬菜，如芹菜、卷心菜、西兰花等，丰富餐盘的颜色，避免食用油炸类食物和高糖饮料，保持餐品清淡，有助于稳定血糖水平。
2、早餐：
可选择燕麦粥、黑麦面包、全麦面包等高纤维食物，有助于延缓血糖上升速度，搭配一份豆腐或鸡蛋等蛋白质食物，提供营养和能量。还可以适量摄入一些蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果等。
3、午餐：
建议选择糙米饭、杂粮饭等低升糖指数的主食，有利于控制血糖，搭配适量的鱼肉、鸡肉等蛋白质食物，提供必要的营养。多摄入蔬菜，如青菜、菠菜、茄子等，增加纤维摄入，促进消化，减少血糖波动。尽量避免过多的油脂摄入，选择清淡的烹饪方式。
另外，老人们在饮食中应保持多样性，注意控制餐盘中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。在血糖高的情况下，要避免摄入过多的甜食、油腻食物和含糖饮料。餐后适当散步有助于控制血糖。如果需要药物控制血糖，请遵循医生的建议用药。
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