想要痛风不发作，5类食物最好别再碰！另教你3道菜谱举一反三
痛风，痛风，一痛就“发疯”。正如它的名字一般，痛风是一种令人痛苦的疾病。每当它发作，如同“上刑”一般痛苦。而在生活中，想要控制住痛风不发作，无疑需要从饮食方面入手。饮食在痛风的管理中起着重要的作用，某些食物可以诱发痛风发作，而其他食物可以帮助减少尿酸水平和症状。以下这五种食物最好避免：
①动物内脏：动物内脏如猪肝、鸡肝、熟鸭肝、熟鹅肝的嘌呤含量分别为275mg/100g、317mg/100g、398mg/100g、408mg/100g，都是富含嘌呤的食物。嘌呤在体内分解成尿酸。摄入过多嘌呤会导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。
②甲壳类食物：甲壳类食物如河蟹、大闸蟹、龙虾、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等同样富含嘌呤，其中贻贝的嘌呤含量高达404mg/100g摄入过多会导致尿酸水平升高，增加痛风的发作可能性。
③浓肉汤：因嘌呤能够溶于水中，而浓肉汤通常使用大量的肉类加水熬制而成，其中肉类大多都是中高嘌呤食物，经过炖煮后汤中含有大量的嘌呤。摄入浓肉汤会增加尿酸的产生，增加痛风发作的风险。
④酒：酒精会干扰尿酸的排泄，导致尿酸水平升高。
⑤含糖饮料和果汁：含糖饮料和果汁通常富含高糖分，摄入过多的糖分会导致肥胖和代谢紊乱，进一步影响尿酸水平。增加痛风的发作风险。
第一道：低嘌呤食物代表佳肴：什锦烩菜心
菜心50克，猪血50克，西芹30克。芡粉适量，盐、味精、油适量炒熟即可。这三种主材都是低嘌呤食物，嘌呤含量仅为24毫克，其中芹菜还有利尿、健胃的功效，猪血也有解毒，补血的功效，不仅嘌呤含量低，还具有丰富营养，适合吃。
第二道：中嘌呤食物代表：番茄鱼排
番茄一个、鲫鱼120克，蒜瓣两颗，鲫鱼用橄榄油和盐腌制备用，番茄去皮，小火慢煎，金黄捞出控油，将番茄煮至番茄汁倒出淋在鱼上。鲫鱼属于中嘌呤食物，与低嘌呤食物番茄一同制作，嘌呤含量为61毫克，营养开胃还没有高嘌呤，不怕高尿酸