1、午餐:西红柿鸡蛋汤、花菜炒肉、胡萝卜炒肉、四季豆炒肉。
晚餐:萝卜大骨汤、土豆焖鸡块、炒帆拿鸡蛋、莴笋炒肉。
点心:汤面。
2、午餐:花甲豆腐汤、手撕包菜、红烧鸡腿、茄汁黄豆。
晚餐:胡萝卜大骨汤、豆角炒肉、白菜炖肉丸、松仁玉米。
点心:绿豆汤+面包。
托管班轮樱食谱遵循原则
一、食材新鲜安全
安全是托管班必须保证的首要要义,提供的餐饮服务也是如此。托管班在采购食材时,易腐烂的食材不宜买太多,天气热时应放冰箱储存。而且,托管班切不可在没有资质的生产厂家购买食材,避免带来安全隐患。
如果发现食材腐烂变质,托管班应立即处理掉。孩子的安全无小事,食品卫生安全也需要得到托管班的重视。
在没有发生安全事故前,托管班就要未雨绸缪,防患于未然,在平时采购食材时多加注意,避免孩子吃了托管班的饭菜而出现健康问题。
二、荤素搭配得当,营养均衡丰富
孩子的生长发育需要充足的营养,孩子生活在托管班,这项重任就交到了托管班手中。托管班要保证食材的多样性,这样才可以让孩子吸收更加均衡的营养。
而且托管班也要注重荤素的搭配,尽是荤菜不利于孩子的健康,而如果全是素菜孩子的营养也跟不上,荤素搭配才能相得益彰。
有些孩子爱挑食,这是一个十分不好的习惯,孩子在吃饭时老师也要多加督促,让孩子明白各种食材都需要珍惜,不能只偏好某一种食物。
三、注重烹调的美味
如果托管班能够烹调出美味可口的食物,那么孩子会因此而爱上托管班的饮食,从而爱上托管班。美味的饭菜对孩子的吸引力是非常直接的,所以托管班可以改善烹饪腊轿丛方式,做出更加营养美味的食物,吸引孩子,同时也能够吸引家长。
看图
托管班一周食谱安排表如下:
周一、早餐的话我们可以选择馒头、葱花炒鸡蛋、薏米南瓜粥,午餐的话可以米饭、蒜香大白菜、萝卜老鸭汤,午点的话可以银耳羹、水果。
周二、早餐可以蒸鸡蛋、五谷豆浆、鸡蛋煎饼,午餐可以水工水饺,然后加餐的话可以三色水果。
周三、早餐可以豆沙包、煮鸡蛋、纯牛奶、燕麦薏米粥,午餐可以胡萝卜米饭、红烧小排、玉米糁糊糊、冬瓜炒粉条,加餐可以三色水果以及自制糕点。
周四、早餐可以蔬菜煎饼、肉沫蒸蛋糕、五谷豆浆。午餐可以绿豆米饭、香干肉丝、白油冬瓜、香菇鸡汤,锋激加餐可以三色水果。
周五、早餐可以鲜肉包、五香卤蛋、纯牛奶唤液,午餐可以清蒸龙利鱼、白米饭、蒜泥青菜,加餐选择三色水果以及自制糕点。
五谷杂粮含营养:
绿豆:绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素和基物。
黄豆:黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%。
托管班午餐食谱如下:
1、烤鸡胸肉配蔬菜沙拉:将鸡胸肉切成块状,用香草和少量油进行调味,然后烤至金黄熟透。搭配新鲜的蔬菜沙拉,如西红柿、黄瓜、胡萝卜等,再加上一份面包或米饭。
2、三明治组合:准备各种口味的三明治,例如鸡肉或火腿、奶酪和蔬菜。可以使用全麦面包或者松软的白面包,切成小块或者三明治形状。
3、意式意大利面:用小番茄和蔬菜炒香,加入意大利面,撒上适量的奶酪或橄榄油,搭配一份新鲜的水果。
4、鱼柳配土豆泥:烤或者煎一片鱼柳,搭配健康的土豆泥和蔬菜,如青豆、胡萝卜等。
5、烤蔬菜饭团:将蔬菜切成小块,加入米饭中一起蒸熟,然后用海苔包裹成饭团。可以增加一些酱料或者调味料,增加口味。
6、蔬菜炒饭:用少量的蔬菜(如胡萝卜、青豆、玉米等)和煮熟的米饭一起炒熟,可以添加一些鸡蛋或者肉类作为额外的蛋白质。
7、素食卷饼:用烤红薯、煮青豆、胡萝卜丝、生菜叶子等健康素材,包裹在卷饼皮中,可以蘸一些自制酱料增加味道。
8、酸辣汤面:准备一份美味的酸辣汤,加入煮熟的面条和蔬菜,如豆芽、木耳、胡萝卜等。这道汤面可以提供丰富的营养和口味。
9、儿童寿司卷:用寿司米饭包裹煎蛋、青瓜、鳗鱼或其他孩子喜欢的食材,切成小卷,搭配酱油或者芥末酱。
10、健康芝士鸡块:将鸡胸肉切成小块,裹上少许面粉和鸡蛋液,然后放入烤箱烤熟,最后撒上一些低脂芝士碎。
11、蔬菜意面:煮熟意面,混合各种切碎的蔬菜,例如番茄、胡萝卜、花椰菜和菠菜,加入一些橄榄油和调味料,例如大蒜、盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。
12、鸡肉卷饼:用鸡肉丝、蔬菜丝和蘑菇炒熟,然后将炒好的鸡肉和蔬菜放在卷饼皮上,加上一些酱料,如沙拉酱或辣椒酱,卷起来即可。
13、土豆鸡肉丁炒饭:将煮熟的土豆切成小丁,与煮熟的鸡肉丁一起炒熟,最后加入米饭和一些蔬菜,例如豌豆和胡萝卜丁,继续翻炒均匀即可。
14、黑豆玉米沙拉:将煮熟的黑豆和玉米粒与洋葱、彩椒、番茄等蔬菜一同拌匀,加入一些柠檬汁、橄榄油和盐调味即可。
15、素春卷:将切碎的蔬菜(如豆芽、胡萝卜、青豆等)和适量的豆腐丝一同炒熟,用春卷皮包裹起来,油炸至金黄酥脆。