幼儿园是学龄前儿童生活、生长的重要场所,因此作好体弱儿的专案管理和防治工作是我们幼儿园义不容辞的职责。
一、肥胖儿的护理要求:
1、饮食控制:
儿童处于生长发育时期,应保证蛋白质及各种维生素和各种微量元素的供给。所谓饮食控制,应控制那些可以导致肥胖的高脂、高热量和甜食及油炸食品。我们首先应了解孩子饮食红黄绿灯,在食谱中,教师保育员一目了然,哪些食物胖孩子不该吃、哪些食物需要限制吃、哪些食物可以敞开吃。如:油炸食品、膨化食品和巧克力等均被列为红灯区;猪肉、牛肉和某些面食类食品则是被列为黄灯区,而蔬菜、水果、鸡蛋、奶类和豆腐等食品则绿灯区。在对非饥饿状态下索食的孩子,我们要采用分散精力和水果(含热量低的梨、苹果、黄瓜、等)填补的方法,逐渐达到正常儿童的进食量。在园进餐时,班级老师和保育员要熟悉肥胖儿日常饮食情况,如发现大部分肥胖儿进餐速度都较快,老师还没有给最后一个小朋友盛完饭,他的饭已经吃完了,应及时调整了盛饭顺序,将肥胖儿后洗手、后吃,先喝一点汤,再吃饭菜,还经常提醒他们进餐要细嚼慢咽,改善进餐频率,分散对食物的注意力;
2、运动减肥:
常为宜。绝对不可以给其喝饮料、吃冷饮。水果量也应限制,不宜多吃甜度高的水果。放学前给每位幼儿喝一杯白开水。
3、预防为主:
孩子体重从正常到肥胖,必须经过超重阶段,在超重时期给予早期干预,是预防肥胖的关键。目前我园对超重的孩子同肥胖的孩子一样进行管理。同时对保教人员多进行平衡膳食,预防肥胖的宣传,提高保教人员对肥胖儿危害的认识。现在,多数肥胖儿自身也增加了减肥的意识,有的孩子来园时,高兴地告诉老师,我没吃“肯德鸡、麦当老”。我们还对家长提出运动方法、饮食要求,如:召开体弱儿家长会、发放假期健康计划书,做到家园合一,共同管理。
二、营养不良的护理要求:
(一)饮食要求:
在纠正其营养不良时,首先应合理安排生活,科学调整膳食,改正她们不良的饮食习惯,教育她们什么都要吃,样样食物都有营养。
1、对营养不良幼儿饮食习惯的培养也极为重要。要做到进餐的定时和定位,使小儿能专心进餐。,
2、保证粮食的供给量,才能有足够的热能,促进蛋白质充分的吸收和利用,有利于营养不良儿的追赶生长。为此要采用米面搭配,干稀搭配来增加幼儿进食的兴趣。
3、选择易消化食物,逐步添加热量高和蛋白质丰富的食物,如:各种瘦肉、鱼、蛋、动物肝脏、豆制品、牛奶、新鲜蔬菜等,适当增加营养。
4、为幼儿创设良好的用餐环境,餐点以幼儿目前情况喂养,平时以表扬与鼓励为主,不能硬塞。
5、经常保持与家长的联系,了解幼儿在家情况,并取得家长的配合,做到家园同步。
6、平时循序渐进,少盛多添,合理饮食,使幼儿获得自信心。
7、就餐位置安排在离教师最近的地方,便于观察与照顾。
8、安排营养不良儿先洗手、先盛饭菜,先吃。
(二)活动要求:
经常进行户外活动,促进新陈代谢也能增加幼儿的食欲,增强体质,同时做好护理工作,气温异常时要多加关心。户外体锻时应注意不宜参加剧烈运动,随时注意观察营养不良儿有无气喘、大汗淋漓及脉搏异常增快(超过160次/分)、面色苍白、呕吐、腹痛等,如有应立即停止。营养不良儿活动时易多汗,应注意勤擦汗,背部垫小毛巾,活动后抽掉,预防感冒。
(三)日常护理:
三、贫血的护理要求:
在纠正其轻度贫血时,特别应改正他们不良的饮食习惯,教育他们什么都要吃,样样食物都有营养。
1、制定体弱儿的菜谱,适当增加营养,并每次要求吃完。
2、每日菜谱做好色、香、味的调配,增进其食欲。
3、适当增加含铁和维生素C丰富的食物,如:含铁丰富的食物:动物肝脏、动物血、牛肉、瘦猪肉、蛋、豆制品、海带、紫菜、香菇、黑木耳等,含维生素C丰富的食物,如:桔子、甜橙、猕猴桃、葡萄、。