蔬菜是我们日常吃的食物之一，它可以提供丰富的维生素，还可以提供纤维素，让我们的肠胃更健康。面条是平时吃的比较常见的主食。很多人喜欢煮面条的时候加点蔬菜进去，那样能让面条味道更好。蔬菜煮面条的做法大全家常，今天我们就来给大家讲讲做法。
冬天的青菜特别好吃，还带有一点甜滋滋的，放在汤里的青菜就更加好吃了，有时候一个人的时候真不知道该吃什么就动手做碗手擀面吧!放了点青菜，面汤也觉得特别赞了，面吃完把汤也喝干了，整个人也吃的暖暖的。
食材
面条适量
娃娃菜小半颗
紫苏酱适量
方法/步骤1
1、面条有很多种，如果是买来包装好的那种面条可以在做好料头之后直接放下去煮。小编爱吃的鲜面条需要在水里先煮好。所以先在锅里放水煮开。2
2、水煮开之后放入鲜面条煮。3
3、在上面那个煮开水和煮面的过程中我们可以做料头，先拿一些瘦肉切成肉丁，然后切好娃娃菜。(我们切了肉丁，娃娃菜，豆腐泡)4
4、另开一个锅，放入油。油热后加上肉丁，然后再加上娃娃菜梗，再加娃娃菜叶和豆腐泡。如果有需要还可以加一些胡萝卜啊之类的自己喜欢吃的东西当料头。这里要记得加水啊，水的多少自己把握，这个是做汤头的。5
5、然后再加上紫苏酱，紫苏可以驱寒发汗，女生多吃一点紫苏还是很好的。就是长的有点难看味道有点重，所以做成紫苏酱还是不错的。然后加一些盐，盐要多加一些，因为面条里面是没有加盐的。6
6、面条煮好之后捞出来，可以直接捞到碗里，然后浇上刚刚做好的料头。也可以把面捞到料头的锅里再煮一下入味。然后乘到碗里。看大家自己的喜好啦。
小提示
1、一定要等到水开了以后放面条啊。
2、面条放进去要立马用筷子搅散开，不然后粘在一起。
3、蔬菜烫熟就可以开吃.
先放菜也可以，后放菜也可以
会出现两种不同的结果，这也要取决于你喜欢什么样的口味：
1、先放
菜也分很多种，如果是较硬的菜、非叶类菜，先放是比较好的，这样口感会更好，更入味，食物熟得比较透彻，也好吃。如果是叶类菜，那么先放会煮得很软，而且煮太久容易煮烂，但是你个人要是喜欢这样的话，也可以这样煮，只是卖相不太好。
2、后放
青菜，带叶子的菜后放入是最适宜的，面条和青菜的口感都会恰到好处的熟。
最后个人见解：面条先放，但是不要等面条熟了之后再放菜，这样菜熟了，面条就煮烂了，失去面条的弹性，口感，这样会是一次失败的尝试，面条下锅以后，一分钟就可以放入菜，快熟之前，就调成小火，放入调料，改成大火，沸腾，熄火，装盘，开吃。