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2024.10.29
菜根谭
明世相之本体负天下之重任
以幻境言，无论功名富贵，即肢体亦属委形;以真境言，无论父母兄弟，即万物皆吾一体。人能看得破认得真，才可以任天下之重担，亦可脱世间之缰锁。
[译文]就现象界的物质生活来说，不论官位、财富、权势都变幻无常，甚至就连自己的四肢躯体也属于上天暂时赐给你的形象;假如从形而上境界的超物质生活来说，无论是父母兄弟等骨肉至亲，甚至于天地间的万物也都和我属于一体。一个人只有能洞察物质界的虚伪变幻，同时又能认得清精神界的永恒价值，才可以担负起救世济民的重大使命，而且也只有这样才能摆脱人间一切困扰你的枷锁。
凡事当留余地五分便无殃悔
爽口之味，皆烂肠腐骨之药，五分便无殃;快心之事，悉败身丧德之媒，五分便无悔。
[译文]美味可口的山珍海味，其实都等于是伤害肠胃的毒药，所以我们一旦遇到这种大快朵颐的机会绝对不可多吃，只要控制住吃个半饱，就不会伤害身体;世间所有称心如意、令你眉飞色舞的好事，其实都是一些引诱你走向身败名裂的媒介，所以凡事不可要求一切都能心满意足，只要保持达到五分的限度就不至于造成事后悔恨的恶果。
忠恕待人养德远害
不责人小过，不发人阴私，不念人旧恶。三者可以养德，亦可以远害。
[译文]做人基本原则，就是不要责难他人犯下的轻微小过，也不要随便揭发他人生活中的隐私，更不可以对他人过去的错误耿耿于怀，久久不肯忘掉。这三大做人的基本原则，不但可以培养自己的品德，也可以彻底避免灾祸。
今日养生食谱【蒜香排骨】
1首先将所有调料放进排骨里面腌制15分钟，葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸吸掉水分。
2然后不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
3最后另起油锅，倒入蒜末煸炒，再倒入胡萝卜末煸炒一下，肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。