药膳养生食疗食谱大全1.清热滋阴汤材料：生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法：将所有材料洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟，加入冰糖调味，继续煮10分钟即可食用。
2.补血养颜粥材料：红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法：将黑米、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟，加入红枣、桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。
3.枸杞蒸鳕鱼材料：鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法：将鳕鱼片洗净，在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段，加入料酒和盐腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
4.红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法：将山药去皮切块，放入搅拌机搅打成糊状，加入糯米粉和蜂蜜拌匀，再加入红枣碎搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。
5.蜜枣核桃糊材料：红枣、核桃仁、蜂蜜做法：将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。
6.香菇煲老鸭汤材料：干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法：将香菇提前泡发，老母鸭切块，姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水，去腥。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7.葡萄柚苹果沙拉材料：葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法：将葡萄柚和苹果切成小块，加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8.核桃莲子糖水材料：核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法：将核桃仁用搅拌机打成粉状，将莲子和红枣洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉，继续煮10分钟即可食用。
9.黄豆煮排骨材料：黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法：将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水，放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜，煮沸后转小火炖1个半小时，加入盐和生抽调味即可。
10.五谷杂粮粥材料：小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法：将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可食用。
食疗药膳养生食谱表大全1.青蒜炖牛肉材料：牛肉片、青蒜、姜片、盐、料酒、花椒粉、香菜做法：将牛肉片用盐和料酒腌制片刻，青蒜切段备用。
锅中加入适量水烧开，放入牛肉片焯水去腥。
捞出备用。
再次加入适量水，放入青蒜和姜片煮至汤呈浑浊状。
最后放入牛肉片煮熟，加盐和花椒粉调味。
装盘时撒上香菜即可。
2.黑木耳炒腐竹材料：黑木耳、腐竹、青椒、红椒、姜米、蒜末、盐、生抽、料酒、花椒油做法：将黑木耳提前泡发，切成小块；腐竹用水泡软，切成段；青椒、红椒切丝备用。
锅中加热适量油，放入姜米和蒜末爆炒出香味。
依次加入黑木耳、青椒、红椒、腐竹翻炒均匀。
调入盐、生抽和料酒继续翻炒至入味。
最后淋上花椒油即可。
3.南瓜红枣粥材料：南瓜、红枣、糯米、蜂蜜做法：南瓜去皮去籽，切小块备用。
红枣洗净泡软。
糯米洗净后用清水浸泡30分钟。
将南瓜、红枣和糯米一同放入煲中，加水适量，大火煮开后转小火煮至糯米熟烂。
最后加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。
4.莲子百合炖瘦肉汤材料：猪瘦肉、莲子、百合、姜片、盐做法：猪瘦肉切块，用水焯水去腥。
莲子提前泡发，百合用清水洗净。
将猪瘦肉、莲子、百合、姜片一起放入炖盅中，加入适量水。
放入蒸锅或电饭煲中蒸煮1-2小时，至肉烂汤浓。
最后加入适量的盐调味，煮片刻即可食用。
5.枸杞炖鲤鱼汤材料：鲤鱼、枸杞、红枣、生姜片、盐、料酒做法：将鲤鱼鳞皮去除，内脏清理干净。
鲤鱼洗净后切块备用。
枸杞洗净泡发，红枣洗净备用。
将鲤鱼块、枸杞、红枣和生姜片一同放入炖盅中，加入适量水。
放入蒸锅或电饭煲中蒸煮1-2小时，至鱼肉烂熟。
最后加入适量的盐和料酒调味，煮片刻即可食用。
药膳养生食谱菜谱美食大全1.红枣茶-材料：红枣、红糖、水-做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。
2.蜂蜜柚子茶-材料：柚子、蜂蜜、水-做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。
3.川贝雪梨糖水-材料：川贝、雪梨、冰糖、水-做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。
4.酸辣汤-材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐-做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。
锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。
5.红糖姜茶-材料：红糖、生姜、水-做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6.枸杞炖鸡汤-材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水-做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。
7.菠菜芝士汤-材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤-做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
8.清炖瘦肉汤-材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水-做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。
9.花生炖排骨汤-材料：花生、排骨、红枣、盐、水-做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。
10.枸杞银耳莲子汤-材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水-做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。
药膳养生食疗食谱表1.银耳红枣糖水材料：银耳、红枣、冰糖制作：将银耳、红枣洗净，银耳用热水浸泡20分钟，红枣去核。
将泡软的银耳和红枣放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮30分钟，加入适量冰糖搅拌至糖完全融化即可。
2.胡萝卜排骨汤材料：胡萝卜、排骨、生姜制作：将排骨洗净焯水去血水，胡萝卜切块备用。
取一锅加适量清水，放入排骨、胡萝卜和几片生姜，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量盐调味。
3.枸杞红枣煲鸡汤材料：鸡腿、枸杞、红枣、生姜制作：将鸡腿洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。
取一煲加适量清水，放入鸡腿块、枸杞、红枣和几片生姜，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量盐调味。
4.麦片薏米粥材料：糙米、薏仁、燕麦片制作：将糙米、薏仁、燕麦片混合洗净备用。
取一锅加适量清水，放入洗净的杂粮，大火煮沸后转小火煮40分钟，加入适量蜂蜜调味。
5.枸杞蛋花汤材料：鸡蛋、枸杞、生姜制作：将鸡蛋打散备用，生姜切末。
取一锅加适量清水，加入适量盐和姜末煮沸，将打散的鸡蛋缓慢倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花。
最后加入枸杞，煮沸后即可食用。
6.绿豆薏仁汤材料：绿豆、薏仁、冰糖制作：将绿豆、薏仁混合洗净备用。
取一锅加适量清水，放入洗净的绿豆、薏仁和适量冰糖，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量盐调味。
7.当归煮乌鸡材料：乌鸡、当归、生姜制作：将乌鸡洗净切块，当归切片，生姜切末。
取一煲加适量清水，放入乌鸡块、当归片和姜末，大火煮沸后转小火煮2小时，加入适量盐调味。
8.香蕉燕麦片材料：香蕉、燕麦片、牛奶制作：将香蕉捣烂备用。
取一碗加入适量燕麦片和牛奶，搅拌均匀后加入捣烂的香蕉，再次搅拌均匀即可食用。
9.红豆薏仁粥材料：红豆、薏仁、糯米制作：将红豆、薏仁混合洗净备用。
取一锅加适量清水，放入洗净的红豆、薏仁和糯米，大火煮沸后转小火煮1小时，加入适量冰糖调味。
10.鳕鱼芦笋汤材料：鳕鱼、芦笋、生姜制作：将鳕鱼洗净切块，芦笋切段，生姜切末。
药膳养生食谱大全做法1.红枣莲子银耳汤：-准备食材：红枣10颗，莲子50克，银耳15克，冰糖适量；-做法：将银耳洗净泡软，红枣和莲子洗净备用。
将泡软的银耳撕成小块，去除蒂头，然后与红枣、莲子一同放入煲中，加入适量清水。
用中火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
2.八珍杞子糖水：-准备食材：枸杞子10克，党参15克，白芍15克，黄精15克，川芎15克，赤芍15克，阿胶15克，熟地15克，红枣10颗，冰糖适量；-做法：将党参、白芍、黄精、川芎、赤芍、熟地先放入清水中煮沸，炖煮20分钟；然后将枸杞子、红枣、阿胶一同加入，继续炖煮10分钟；最后加入适量冰糖搅拌至溶化即可食用。
3.高丽参炖鸽汤：-准备食材：高丽参20克，鸽子2只，红枣10颗，姜3片，党参适量，盐适量；-做法：先将高丽参刮洗干净切成薄片，鸽子宰杀后拔毛洗净备用。
将鸽子、高丽参、党参、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水，然后用锡纸封好盖子。
放入蒸锅中蒸煮2小时，最后加入适量盐即可食用。
4.黑芝麻山药糊：-准备食材：黑芝麻50克，山药100克，红糖适量；-做法：将黑芝麻炒香，放入研磨机中研磨成粉状备用。
山药去皮后切成小块，放入榨汁机中榨取成糊状。
然后将糊状的山药倒入锅中加热，加入黑芝麻粉和适量红糖进行搅拌煮沸即可。
5.枸杞茶：-准备食材：枸杞子10克，水适量；-做法：将枸杞子洗净泡发备用。
将适量清水煮沸后倒入杯中，放入泡发好的枸杞子，静置2分钟即可饮用。
6.当归红枣姜糖水：-准备食材：当归10克，红枣10颗，生姜适量，冰糖适量；-做法：将当归、红枣洗净备用。
生姜切成朝鲜刀切丝备用。
将适量清水煮沸后加入生姜丝、当归和红枣，用小火炖煮20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，请在食用前咨询专业养生师或医生的建议。
药膳养生食疗食谱大全集1.红枣桂圆鸽蛋汤材料：红枣10枚，桂圆10颗，鸽蛋2个做法：1.将红枣和桂圆用清水浸泡30分钟。
2.锅中放入足够的清水，水开后放入鸽蛋煮8分钟，捞出备用。
3.将浸泡好的红枣和桂圆连同煮好的鸽蛋一同放入锅中，大火煮沸后改小火煮15分钟即可。
2.黑木耳炖鸡汤材料：黑木耳15克，鸡腿肉1块，枸杞10克，姜薄片适量，盐适量做法：1.将黑木耳用清水浸泡30分钟，剪去硬梗部分，洗净备用。
2.鸡腿肉切块，用开水焯水去血水。
3.锅中放入足够的清水，水开后加入鸡腿肉、黑木耳、枸杞和姜片，改小火炖煮1小时。
4.最后加入适量盐调味即可食用。
3.番茄鸡蛋面材料：番茄2个，鸡蛋2个，面条适量，盐适量做法：1.将番茄切成小块备用。
2.面条煮熟备用。
3.锅中放入足够的清水，水开后加入番茄块，煮至软烂。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将番茄捞出后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5.再把番茄鸡蛋液倒入锅中煮沸，加入适量盐调味。
6.将煮好的面条放入碗中，倒入番茄鸡蛋汤即可。
4.枸杞煮银耳材料：银耳20克，枸杞10克，冰糖适量做法：1.将银耳用清水泡发，撕成小块备用。
2.枸杞用清水洗净备用。
3.锅中加入足够的水，水开后加入银耳和枸杞，改小火煮30分钟。
4.煮好后加入适量冰糖调味，再煮片刻即可。
5.汉堡三文治材料：鸡胸肉1块，番茄1个，生菜适量，酸黄瓜适量，面包片2片做法：1.将鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2.锅中加热橄榄油，煎熟鸡胸肉片。
3.拿一片面包片放上生菜叶，再放上煎好的鸡胸肉片。
4.鸡胸肉上放上番茄片和酸黄瓜片，盖上另一片面包片即可。
调理身体的药膳养生食谱药膳养生食谱一：1.鸽肉红枣汤材料：鸽肉250克，红枣15枚，枸杞10粒，生姜片数片。
做法：将鸽肉洗净，与红枣、枸杞、生姜一同放入炖盅中，加适量清水，用文火慢炖2小时，加盐调味即可饮用。
此汤具有补血益气、养颜美容的功效。
2.五谷薏米粥材料：糯米50克，小米50克，红豆50克，薏米50克，黑米50克，水适量。
做法：将五谷淘洗干净后浸泡半小时，然后放入电饭煲中加入适量清水，煮成粥即可。
此粥有健脾养胃、益气补血的功效。
3.花菇炖鸡脚材料：干花菇5朵，鸡脚适量，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，清水适量。
做法：鸡脚焯水后捞出备用。
花菇提前泡软，然后与鸡脚、姜片、蒜瓣一同放入炖盅中，加入适量清水，再加入料酒、酱油、盐，用小火炖煮2小时即可。
此菜具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。
4.红枣莲子汤材料：红枣10枚，莲子适量，百合适量，山药适量，冰糖适量，水适量。
做法：莲子、百合提前泡发，山药去皮切块。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
此汤具有养心安神、美容养颜的作用。
5.枸杞麦片粥材料：枸杞适量，麦片适量，水适量。
做法：将麦片放入锅中，加入适量清水，煮开后改为小火煮熟，最后加入枸杞煮2-3分钟即可。
此粥有滋补益肾、补血安眠的功效。
注意事项：1.食谱中的药材可根据个人口味和身体需求进行调整。
2.药膳食谱适量食用，不可过量，如有身体不适应立即停用。
3.患有特殊疾病和过敏体质的人，在食用药膳前请先咨询专业医生的意见。
药膳养生食谱菜谱大全做法1.红枣桂圆银耳糖水-材料：红枣、桂圆、银耳、冰糖-做法：1.将银耳提前用清水泡软，撕成小片备用。
2.红枣去核，桂圆剥壳，备用。
3.锅中加入适量清水，放入红枣、桂圆和银耳，煮沸。
4.转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。
2.红糖姜茶-材料：红糖、生姜、水-做法：1.生姜洗净切片备用。
2.锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。
3.加入适量红糖，搅拌至红糖完全溶解。
4.煮沸后继续煮5分钟即可。
3.黑豆薏米煮汤-材料：黑豆、薏米、水-做法：1.黑豆提前用清水泡软，薏米洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入黑豆和薏米，煮沸。
3.转小火煮1小时，加盐调味即可。
4.枸杞山药糖水-材料：枸杞、山药、冰糖、水-做法：1.山药去皮切块，枸杞洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入山药和枸杞，煮沸。
3.转小火煮20分钟，加入冰糖搅拌至溶解即可。
5.薏米红豆粥-材料：薏米、红豆、水、冰糖-做法：1.薏米提前用清水泡软，红豆洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入薏米和红豆，煮沸。
3.转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。
6.茶树菇素炒-材料：茶树菇、蒜末、盐、食用油-做法：1.茶树菇切片，蒜末切碎备用。
2.热锅加入适量食用油，放入蒜末炒香。
3.加入茶树菇翻炒2分钟，加盐调味即可。
7.红枣核桃糊-材料：红枣、核桃、冰糖、水-做法：1.红枣去核，核桃剁碎备用。
2.锅中加入适量水，放入红枣和核桃，煮沸。
3.转小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至溶解即可。
8.银耳木耳炖鸡汤-材料：银耳、木耳、鸡肉、生姜、盐、水-做法：1.银耳提前用清水泡软，木耳泡发切碎备用。
2.鸡肉切块，生姜切片备用。
3.锅中加入适量水，放入鸡肉、生姜、银耳和木耳，煮沸。
4.转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
9.红枣莲子汤-材料：红枣、莲子、冰糖、水-做法：1.红枣去核，莲子洗净备用。
简单药膳养生食谱图书大全1.防疫养生汤-食材：瘦肉、薏米、枸杞、红枣、干贝-制作方法：将所有食材清洗干净后放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，加入适量食盐即可食用。
2.花菇养颜粥-食材：糯米、花菇、红枣、枸杞-制作方法：将糯米洗净后加入适量清水中，加入花菇、红枣、枸杞继续煮熟，最后根据个人口味加入适量白糖调味即可。
3.枸杞山药汤圆-食材：糯米粉、山药、红枣、枸杞-制作方法：将山药蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉搅拌均匀制成面团，将红枣和枸杞泡软备用。
将面团分成适量小块，将红枣和枸杞包入中间，拧成团子状，蒸熟后即可食用。
4.夏日清凉薏米粥-食材：薏米、红豆、绿豆、莲子、冰糖-制作方法：将薏米、红豆、绿豆、莲子洗净后加入适量清水中煮沸，再转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
5.蜂蜜柠檬水-食材：柠檬、蜂蜜、温开水-制作方法：将柠檬切片，加入适量蜂蜜和温开水搅拌均匀，饮用前加入冰块即可。
6.红枣山药糖水-食材：红枣、山药、冰糖-制作方法：将红枣和山药洗净后切片，放入砂锅中加入适量清水，加入冰糖煮至糖水浓稠即可。
7.菊花枸杞茶-食材：菊花、枸杞-制作方法：将菊花和枸杞用开水冲泡，放置片刻后即可享用。
8.玉米薏米糙米粥-食材：玉米、薏米、糙米-制作方法：将玉米、薏米、糙米洗净放入砂锅中，加入适量水煮沸后转小火炖煮1个小时，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
9.菊花陈皮瘦肉汤-食材：菊花、陈皮、瘦肉-制作方法：将菊花、陈皮洗净后放入砂锅中，加入适量清水和瘦肉，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，最后加入适量盐调味即可。
10.枸杞鸽子汤-食材：枸杞、鸽子、姜片-制作方法：将鸽子洗净后切块，加入开水中焯水后捞出备用。
将砂锅中加入清水和鸽子块，加入姜片煮沸，再转小火炖煮2个小时，最后加入枸杞和适量盐调味即可享用。
药膳养生食谱大全菜谱1.银耳莲子汤材料：银耳、莲子、糖步骤：将银耳泡发，莲子煮熟，与糖一起炖煮2小时。
2.枸杞炖鸽肉材料：枸杞、鸽肉、枸杞子、盐步骤：将鸽肉切块，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用文火炖2小时。
3.蜂蜜柠檬水材料：蜂蜜、柠檬步骤：将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀，冷藏后饮用。
4.莴笋炒木耳材料：莴笋、木耳、盐、生抽步骤：将木耳泡发，莴笋切片，热锅倒入油，加入莴笋和木耳翻炒，最后加入盐和生抽调味。
5.黄芩煮水材料：黄芩步骤：将黄芩洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖30分钟。
6.糖醋排骨材料：排骨、醋、糖、生姜步骤：将排骨焯水后切小块，加入适量的醋、糖和生姜，用中火炖煮至汤汁浓稠即可。
7.香椿豆腐材料：香椿、豆腐、盐步骤：将香椿切碎，豆腐切块，热锅倒入油，加入香椿和豆腐翻炒，最后加入盐调味。
8.红枣鸡蛋羹材料：红枣、鸡蛋、冰糖步骤：将红枣洗净后，与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液，蒸熟后食用。
9.枸杞煮鸭蛋材料：枸杞、鸭蛋、盐步骤：将鸭蛋煮熟，剥掉壳，加入适量的枸杞和盐，再次煮沸后改小火慢炖30分钟。
10.生姜红糖水材料：生姜、红糖、水步骤：将生姜切片，加入适量的红糖和水，煮沸后改小火慢炖20分钟，待红糖完全融化即可。
药膳养生食疗食谱菜谱大全1.一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮成汤，具有滋补养生的作用。
2.薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟，加入豆腐一同炖煮，具有清热利湿的作用。
3.黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟，口感鲜嫩，有润肺养阴、益气健脾的功效。
4.清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮，具有滋补肾阴、益精血的作用。
5.鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟，富含蛋白质、维生素，可以清热解毒。
6.蜜枣红豆糕将红豆煮熟，捣成泥状，搅拌均匀后加入蜜枣，蒸制成糕点，具有补血益气的功效。
7.鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后，与银耳一同炖煮，富含蛋白质、胶原蛋白，有养颜美容的作用。
8.紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤，富含维生素B、蛋白质和纤维素，可以滋阴润燥。
9.蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵，炒熟后加入蒜蓉，富含维生素C和纤维素，具有利尿祛湿的作用。
10.枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟，加入适量的冰糖，具有补血益气、滋阴润燥的功效。
11.蒸鳗鱼将鳗鱼切成段，蒸熟后加入蒜蓉、姜片，富含蛋白质、钙和维生素B12，有强身健体的作用。
12.干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟，口感鲜美，富含蛋白质和钙，具有补肾益气的功效。
13.莲子糖水将莲子煮熟，加入适量的冰糖，具有补脾益肾、健脾安神的作用。
14.红豆山药粥将红豆和山药煮成粥，富含蛋白质和纤维素，有健脾益肾、补中益气的功效。
15.煎鸽蛋将鸽蛋煎熟，富含蛋白质和维生素A，有补肾益精、增强免疫力的作用。
日常药膳养生食谱表大全1.青菜炖豆腐材料：豆腐、青菜、蘑菇、胡萝卜、姜片、盐做法：将豆腐切块，青菜洗净切段，蘑菇切片，胡萝卜切片。
煮开水后，放入豆腐、青菜、蘑菇和胡萝卜，加入姜片。
炖煮10分钟，加入适量盐调味。
2.红枣糯米粥材料：糯米、红枣、冰糖做法：将糯米洗净，加入足够的水浸泡2小时。
将泡软的糯米放入砂锅内，加入适量的水，放入红枣和冰糖。
用小火煮熟至糯米变软糯即可。
3.苹果核桃沙拉材料：苹果、核桃、生菜、蜂蜜、柠檬汁做法：将苹果洗净切丁，核桃碎片。
生菜洗净切碎。
将所有材料放入一个大碗内拌匀，加入适量蜂蜜和柠檬汁调味即可。
4.红糖姜茶材料：红糖、姜片、水做法：将红糖和姜片放入小锅中，加入适量的水煮开。
煮沸后转小火煮5分钟，搅拌均匀。
待姜味和红糖充分融合后，即可饮用。
5.紫薯玉米粥材料：紫薯、玉米、糯米、水做法：将紫薯和玉米剥皮切块，糯米洗净。
将所有材料放入砂锅内，加入适量水。
6.绿豆排骨汤材料：绿豆、猪排骨、姜片、盐做法：将绿豆洗净泡水1小时。
猪排骨焯水去血水。
将绿豆、猪排骨、姜片放入砂锅内，加入足够的水。
用大火煮沸后转小火炖煮2小时。
加入盐调味。
7.黄豆炖鸡腿材料：黄豆、鸡腿、枸杞、姜片、盐做法：将黄豆洗净泡水2小时。
鸡腿洗净切块。
将黄豆、鸡腿、枸杞和姜片放入砂锅内，加入足够的水。
用大火煮沸后转小火炖煮1小时。
希望上述食谱对您的日常药膳养生有所帮助。
药膳养生食谱菜谱大全书1.人参鸡汤材料：人参、鸡肉、姜片、盐、清水步骤：1.将鸡肉剁成块状，姜片切碎备用。
2.锅中放入清水，将切好的鸡肉块放入锅中煮沸。
3.加入切碎的姜片和适量的人参，继续煮沸。
4.转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。
2.红糖姜茶材料：红糖、姜片、水步骤：1.将红糖与适量的水放入锅中加热溶化。
2.姜片切碎后加入锅中与红糖一起煮开。
3.转小火煮10分钟至味道浓郁，然后过滤出姜片即可。
3.黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水步骤：1.将猪骨用开水焯水，捞出备用。
2.锅中加入清水，将焯过水的猪骨和黄豆放入锅中煮沸。
3.放入姜片，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
4.枸杞蜜枣茶材料：罐装枸杞、枣子、蜂蜜、水步骤：1.将枸杞和枣子放入热水中浸泡10分钟。
2.将泡好的枸杞和枣子连同水一起倒入锅中，加热至沸腾。
3.关小火，加入蜂蜜搅匀，继续煮2分钟即可。
5.莲子山药糖水材料：莲子、山药、冰糖、水步骤：1.将莲子和山药分别洗净备用。
2.将洗净的莲子放入锅中，加入适量的水煮15分钟。
3.加入切片的山药和冰糖，继续煮沸至冰糖完全溶解。
4.转小火炖煮30分钟，直至糖水浓稠即可。
6.燕窝百合汤材料：燕窝、百合、糖、清水步骤：1.将燕窝用温水泡软备用，百合焯水。
2.锅中加入清水，将焯过水的百合和软化的燕窝放入锅中煮沸。
3.转小火炖煮20分钟，加入适量的糖调味即可。
7.黑芝麻红枣粥材料：黑芝麻、红枣、糯米、水步骤：1.将黑芝麻和红枣用水浸泡30分钟。
2.将浸泡后的黑芝麻和红枣连同糯米一起放入电饭煲中。
3.加入适量的水，插上电源煮熟。
4.煮熟后搅拌均匀即可食用。
8.龙眼杞子糖水材料：龙眼肉、枸杞、冰糖、水步骤：1.将龙眼肉去壳，枸杞洗净备用。
2.锅中加入适量的水，将去壳的龙眼肉和枸杞放入锅中煮沸。
3.转小火炖煮20分钟，加入冰糖搅拌至融化即可。
在家做药膳养生食谱大全菜品一：红枣山药粥材料：红枣10颗、山药100克、糯米适量、红糖适量制作：1.将红枣、山药洗净切片备用；2.将糯米洗净，加入足够的水中煮熟；3.将煮熟的糯米倒入锅中，加入红枣、山药片；4.继续煮开后转小火煮20分钟，加入适量红糖调味即可。
菜品二：木耳银耳炖瘦肉材料：黑木耳20克、银耳20克、瘦肉200克、姜几片、葱适量、盐适量制作：1.将黑木耳、银耳泡发后洗净，撕成小块备用；2.将瘦肉切成小块，焯水后捞出备用；3.锅中加适量水，放入黑木耳、银耳、瘦肉、姜片、葱结，煮沸后转小火炖30分钟；4.加入适量盐调味即可。
菜品三：枸杞炖鸽子材料：鸽子一个、枸杞适量、红枣适量、姜适量、盐适量制作：1.鸽子去内脏洗净后切块，枸杞泡水备用；2.锅中加适量水，放入鸽子块、姜片，煮沸后撇去浮沫后转小火炖煮1小时；3.加入适量红枣、枸杞继续炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
菜品四：薏米绿豆粥材料：薏米50克、绿豆50克、红枣适量、蜂蜜适量制作：1.薏米、绿豆洗净，泡水30分钟；2.将泡发后的薏米、绿豆放入锅中，加入适量水煮熟；3.煮熟后加入红枣，继续煮5分钟；4.加入适量蜂蜜调味，熄火即可享用。
菜品五：红豆薏仁饮材料：红豆50克、薏仁50克、水适量、冰糖适量制作：1.红豆、薏仁洗净，泡水30分钟；2.将泡发后的红豆、薏仁放入锅中，加入适量水煮开；3.转小火煮30分钟，加入适量冰糖搅匀即可饮用。
菜品六：黄豆炖排骨材料：黄豆100克、排骨300克、姜适量、料酒适量、盐适量制作：1.黄豆洗净，浸泡2小时；2.排骨焯水后捞出备用；3.锅中加适量水，放入排骨、黄豆、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫；4.转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。
菜品七：枸杞煮鸡蛋材料：鸡蛋2个、枸杞适量、红糖适量制作：1.鸡蛋煮熟后剥壳备用；2.锅中加适量水，放入鸡蛋、枸杞，煮开后加入适量红糖煮5分钟；3.将炖好的枸杞鸡蛋捞出放凉即可食用。
药膳养生食谱家常菜1.黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐步骤：1.将黄豆用水泡发，猪骨焯水煮沸后捞出备用。
2.锅中加入足够的水，放入猪骨、黄豆、生姜片、红枣、枸杞，用大火煮开。
3.转小火炖煮2小时，加入适量的盐即可。
2.麻油花生炖鸭腿材料：鸭腿、花生、姜块、大葱、盐、麻油步骤：1.鸭腿洗净备用，花生提前泡发。
2.热锅加入适量麻油，放入姜块煸炒出香味，再放入鸭腿煎至两面金黄。
3.加入足够的水，放入花生、大葱段，用小火慢慢炖煮1.5小时。
4.最后加入适量的盐进行调味即可。
3.枸杞炖乌鸡材料：乌鸡、枸杞、葡萄干、姜片、盐、鸡精步骤：1.乌鸡洗净切块，用开水焯水净味。
2.锅中加入足够的水，放入乌鸡块、姜片，用小火慢慢炖煮1小时。
3.加入枸杞、葡萄干，继续炖煮20分钟。
4.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4.四物汤材料：当归、川芎、白芍、熟地黄、红糖步骤：1.将当归、川芎、白芍、熟地黄用清水洗净备用。
2.锅中加入足够的水，放入所有材料，用大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3.可根据个人口味加入适量的红糖调味。
5.八宝饭材料：糯米、红枣、桂圆、花生、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖步骤：1.将糯米提前浸泡4小时以上，备用。
2.将红枣、桂圆、花生、莲子、核桃仁、葡萄干用清水洗净备用。
3.锅中加入足够的水，放入糯米，用大火煮开后转小火焖煮至米饭熟软。
4.将所有材料加入煮熟的糯米中，加入适量的冰糖拌匀即可享用。
药膳饮品养生食谱大全1.养生排毒汤食材：紫菜、海带、银耳、金针菇、豆腐、枸杞子制作方法：将紫菜、海带、银耳、金针菇洗净，豆腐切成小块。
将所有食材加入煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后改小火炖煮30分钟。
最后，加入适量枸杞子，再炖煮5分钟即可。
2.抗疲劳养生茶食材：黄鳝干、红枣、百合、冰糖制作方法：将黄鳝干用温水泡发，红枣去核，百合用水浸泡30分钟。
将所有食材加入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮30分钟。
最后，加入适量冰糖，炖煮10分钟即可。
3.润肺止咳茶食材：罗汉果、百合、石斛、玉竹、冰糖制作方法：将罗汉果用开水烫软后切片，百合、石斛、玉竹用水浸泡30分钟。
4.红豆山楂茶食材：红豆、山楂干、冰糖制作方法：将红豆用温水浸泡2小时，山楂干用温水泡发。
将红豆、山楂干加入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮30分钟。
5.养肝护肝茶食材：黄芪、枸杞子、莲子、山药、冰糖制作方法：将黄芪用温水泡发，枸杞子、莲子、山药用水浸泡30分钟。
6.消暑解热汤食材：菊花、绿豆、薄荷叶、冰糖制作方法：将菊花、绿豆用清水洗净，薄荷叶用开水烫软后切碎。
最后，加入适量冰糖，再炖煮5分钟即可。
7.益气健脾饮食材：黄芪、党参、白术、枸杞子、红枣制作方法：将黄芪、党参、白术用清水洗净，红枣去核。
加入适量枸杞子，继续炖煮5分钟即可。
8.清热解毒茶食材：菊花、金银花、蒲公英、冰糖制作方法：将菊花、金银花、蒲公英用清水洗净。
药膳养生食谱菜谱大全大全1.黄鳝炖冬瓜:-材料:黄鳝500克，冬瓜500克，枸杞适量，葱姜适量，盐适量-做法:黄鳝剁成段，冬瓜切块；热锅冷油，爆香葱姜，放入黄鳝翻炒至变色；加入适量清水煮开后，放入冬瓜块；煮至冬瓜熟烂，加入枸杞和盐调味即可。
2.红枣粥:-材料:糯米100克，红枣适量-做法:将糯米淘净，用水浸泡30分钟；红枣去核；将泡好的糯米与红枣一同放入锅中，加入适量清水煮开；转小火煮熟，期间需不断搅拌防止糊底；待粥变稠糯时即可食用。
3.银耳瘦肉汤:-材料:银耳20克，瘦肉100克，胡萝卜适量，葱姜适量，盐适量-做法:将银耳泡发，撕成小块；瘦肉切片，胡萝卜切丝，葱姜切成末；锅中加入适量清水，放入所有材料；大火煮沸后，转小火炖煮30分钟；加入盐调味后即可食用。
4.枸杞鸽蛋糕:-材料:枸杞50克，鸽蛋100克，面粉100克，牛奶适量，白砂糖适量-做法:枸杞用温水浸泡，鸽蛋煮熟剥壳备用；将面粉、牛奶、鸽蛋、白砂糖放入搅拌器中打至均匀；加入枸杞，轻轻搅拌均匀；倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
5.黄芪炖鸡汤:-材料:黄芪30克，鸡肉200克，红枣适量，葱姜适量，盐适量-做法:黄芪用水泡软备用，鸡肉切块，红枣去核；锅中加入适量清水，放入黄芪、鸡肉、红枣，烧开后撇去浮沫；转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
6.茶树菇炖鲫鱼:-材料:茶树菇200克，鲫鱼250克，生姜适量，盐适量，料酒适量-做法:茶树菇切片，鲫鱼清洗干净；锅中加入适量清水，放入生姜片和料酒，煮沸后放入茶树菇和鲫鱼；转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可食用。
7.人参炖乌鸡汤:-材料:人参10克，乌鸡1只，姜片适量，盐适量-做法:人参切片，乌鸡处理干净，用开水焯水后洗净；锅中加入适量清水，放入人参、乌鸡和姜；煮沸后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
8.枸杞菜心炒虾仁:-材料:菜心200克，虾仁100克，枸杞适量，生姜适量，盐适量，料酒适量-做法:虾仁用盐、料酒腌制片刻，菜心切段，生姜切片；锅中加入适量清水，放入菜心焯水；热锅冷油，放入姜片和虾仁煸炒；放入枸杞和焯水过的菜心，翻炒均匀；加入盐调味即可食用。
药膳养生食疗食谱菜谱1.玉米花生粥材料：糯米100克，玉米粒50克，花生米30克，红枣3颗做法：将糯米洗净，玉米粒剥好备用。
糯米和玉米粒放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟。
再加入花生米和红枣，煮10分钟即可享用。
2.枸杞银耳汤材料：银耳15克，枸杞10克，冰糖适量做法：将银耳浸泡30分钟至发涨，撕成小片备用。
将银耳洗净放入锅中，加入适量水，焯水后捞起备用。
锅中再加入适量清水，烧开后放入银耳和枸杞，煮10分钟。
最后加入冰糖煮溶即可饮用。
3.姜汁蜜炙黄鳝材料：黄鳝300克，生姜适量，蜂蜜适量，料酒适量，盐适量做法：将黄鳝去蒂、去内脏洗净。
姜切成薄片备用。
取一个碗，将蜂蜜、料酒、盐和姜片放入碗中搅拌均匀。
黄鳝放入腌料中腌制15分钟。
取平底锅，加热，放入腌制好的黄鳝煎炸至两面金黄即可食用。
4.枸杞瘦肉粥材料：瘦肉50克，大米50克，红枣3颗，枸杞10克，姜片适量，盐适量做法：将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
将大米洗净，红枣洗净备用。
取一个煲，放入适量清水煮开，放入大米、红枣、枸杞和姜片煮沸，转小火煮40分钟。
最后加入瘦肉和盐，再煮10分钟即可食用。
5.竹笋猪骨汤材料：猪骨500克，鲜竹笋200克，红枣3颗，姜片适量，盐适量做法：将猪骨洗净煮沸，捞出冲洗干净备用。
竹笋切片备用。
取一个煲，放入适量清水煮开，放入猪骨、竹笋、红枣和姜片，转小火煮2小时。
最后加入盐煮沸即可食用。
养生食疗食谱大全药膳1.红豆薏米粥材料：红豆、薏米、糯米、冰糖做法：先将红豆、薏米、糯米洗净，加入适量清水煮熟至软糯，最后加入冰糖搅匀即可食用。
2.薄荷茶材料：薄荷叶、冰糖、开水做法：将薄荷叶放入杯中，加入开水冲泡，糖可根据个人口味添加，搅拌均匀后饮用。
3.冰糖雪耳羹材料：雪耳、冰糖、枸杞、水做法：先将雪耳浸泡至发胀，洗净后切成小块；将雪耳、冰糖、枸杞和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火煮20分钟，最后调入适量糖即可。
4.黄豆绿豆汤材料：黄豆、绿豆、红枣、冰糖、水做法：将黄豆、绿豆洗净后放入锅中，加入适量水煮开，加入红枣、冰糖继续煮30分钟，最后熄火待凉即可饮用。
5.桂花蜜枣茶材料：桂花、蜜枣、红枣、水做法：将桂花、红枣、蜜枣放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，最后过滤渣滓即可饮用。
6.核桃薏米糊材料：核桃仁、薏米、冰糖、水做法：将核桃仁、薏米放入锅中，加入适量水煮至软糯，加入冰糖搅拌均匀即可。
7.蜂蜜柠檬水材料：柠檬、蜂蜜、水做法：将柠檬挤汁，加入适量水和蜂蜜搅拌均匀后饮用。
8.菊花枸杞茶材料：菊花、枸杞、水做法：将菊花和枸杞放入杯中，加入开水冲泡，稍微搅拌后即可饮用。
9.香蕉牛奶材料：香蕉、牛奶做法：将香蕉切成片状，加入牛奶搅拌均匀即可食用。
10.绿豆薏米汤材料：绿豆、薏米、冰糖、水做法：将绿豆、薏米洗净后放入锅中，加入适量水煮沸，转小火继续煮20分钟，熄火后加入冰糖搅拌均匀即可。
药膳养生食谱大全1.人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
2.枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。
3.莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
4.黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
5.竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
6.红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7.枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。
8.养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
9.当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。
10.莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。
药膳食谱大全（本文由岭南隐士整理）（一）基本原理药食同源即药与食物相同。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。
“补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质食物之中。
“泄”也有“补”性，称为“泄”胜强的食物。
如：红小豆、黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等，都具有利尿、消肿、发汗、解毒等作用。
我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物，都既是食物又是药物。
一些食物的“属性”属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。
植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。
水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。
属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。
植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。
水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。
饮料——茶。
属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。
植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。
水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。
调料——蜂蜜、砂糖。
属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。
植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。
水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。
调料——大茴香、芥未。
属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。
调料——姜、辣椒。
辨别“寒”、“热”、虚“、”实“正确运用药膳”寒症“脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴或热饮不多、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等。
“热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数（快）等。
“虚症”和“实症”是表现病情的一种状况。
“虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者。
“实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。
在确定了自己的“症”之后，在食物和饭菜上，可选择相反的“性”的食物为好。
如属于“寒症”的人，选择“温性”或“平性”的食物、属于“热症”患者，选择“寒性”、“凉性”或“平性”的食物。
另外，随着季节的不同，在饭菜的原料上，烹调法上都应注意适当调配。
夏季应配合一些凉性、寒性或带泻药性的原料；冬季应使用温性、热性或滋补的原料；春、秋则食用一些较稳妥的属平性的食物。
随着季节的变化，不断变换饮食，这样才能避免患各种季节性常见病。
目前由于生活水平的提高，使我们不能按这个法则去做。
如整天生活在冷房中的人，既使在夏天，也应选择带温性的食物。
所以还要根据自身所处的环境来选择。
发烧时，选一些退热的寒性或凉性食物；在身体受寒时，选择温性食物；睡眠不足或劳累过度，体内有热毒时，选择凉性食物。
“症”是相对的，不是固定不变的，应根据具体情况来决定。
五味和脏腑的关系酸：有收敛固涩的作用。
对肝、胆有益；对脾、胃有害。
苦：有燥湿和泻下的作用。
对心、小肠有益；对肺、大肠有害。
甘：具有补养及和缓的作用。
对脾、胃有益，对肾、膀胱有害。
辛：有发散和行气血的作用。
对肺、大肠有益；对肝、胆有害。
咸：有软坚润下的作用。
对肾、膀胱有益；对心、小肠有害。
此外，还有一种淡而无味的药物，为淡味。
有渗湿利窍的作用。
五脏六腑也有各自忌讳的东西，这就是“五禁”。
“五禁”的味有损于各个脏腑的机能。
为了缓和这种损害作用，就有必要在做饭菜时，加些相辅的味。
如：辣味加酸味，甜味加咸味，酸味加甜味，苦味加辣味，这样调配一下，可防止对各个脏腑的不良影响。
其实，这种相辅的味，我们在日常生活中，已有过体验。
如芥未用醋来调，四川菜的鱼香茄子也加些醋。
一般，家庭食用的盐，都含有钠，也起到了调味的作用、甜味里加盐，就是很好的调和。
含糖份的食品很多，可加些盐、酱油、酱等就可解决。
苦味的食品较少，如苦瓜、茶、咖啡、猪肝等。
炒苦瓜时，可加点葱、姜，炸猪肝时加点椒盐，鸡肝汤加点姜丝等，都是很好的例子。
咖啡对血压不利，可加点白兰地酒，有独特的风味。
总之，为保持身体健康，我们要注意选择食物，了解自己的体质，选择适宜的饭菜，争取渡过一个不就医的人生。
（二）凉性类药膳藕片炒什锦藕：含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值极高，为良好的补品。
糖拌藕片是北京夏季最佳凉菜之一。
藕属凉性，有医治口内干渴症、去内热的功效。
另外，由于含铁份多，对治疗贫血有效。
属寒症的人，可使用温性的鸡肉或牛肉一起配菜，比猪肉效果更好。
材料：藕250克，猪肉100克，A（盐少许，料酒、水淀粉各1小汤匙）、干蘑菇3个、胡萝卜1根、豌豆荚20克、葱白1／2根、料酒、盐、胡椒粉、油适量。
做法：1.将藕洗净去皮，切片。
2.猪肉切片，用A的佐料浸泡，入味。
3.蘑菇水发，去蒂，沥水切4瓣。
4.胡萝卜放入沸水锅内掉煮，切成薄片，豌豆荚切段。
5.油锅烧热，先将肉煸炒变色，取出装盘待用。
6.油锅烧热，放入葱段、藕片、蘑菇、胡萝卜、豌豆荚按顺序放入锅内翻炒，加入1小汤匙料酒、再将炒好的肉片加入，搅拌即可。
注：藕节可治疗出血性疾病，切勿扔掉。
另外，藕切片后不要过水，应立即使用。
鱼香茄子紫：茄子含有丰富的维生素P和皂甙等，可降低血液中胆固醇含量，防止毛细血管破裂、动脉硬化，是中老年人、心血管疾病患者的极好食品。
材料：长茄子7个、肉馅100克、葱白1／2根、姜1小块，蒜1头、豆瓣酱1小汤匙、酱油2大汤匙、醋1小汤匙、油适量。
做法：1.茄子去蒂切成8条。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.油锅烧热，放入茄子、炸得变色后取出待用。
4.将葱、姜、蒜、豆瓣酱按顺序放入锅内，炒出香味，加肉翻炒。
5.放入茄子、酱油、醋、翻炒即可。
注：调味的佐料与烧鱼的佐料相同，有鱼的味道，故称鱼香。
一般油多的菜，加点醋爽口。
西红柿炒豆腐：西红柿微寒，豆腐性凉，加上温性鸡肉，凉性的鸡蛋和温性的葱搭配，虽属微寒，但以高温烹制，再配上辣椒，趁热，可起到温性的作用。
西红柿皮和茄子同样含有较高的维生素p.材料：西红柿2个、鸡腿肉50克、豆腐1块、鸡蛋2个、葱白1／2根、糖、盐适量，香油少许，油2大汤匙。
做法：1.西红柿去蒂每个切成6瓣。
2.鸡肉去筋膜切成丝。
3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4.油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。
5.加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
碧玉藏珍冬瓜：性味甘平，有清热养胃、涤秽除烦、利水化痰、止渴泻痢、去脚气、淋病、咳喘、痰吼、化痈疽、痔疮、解鱼毒、酒毒等功效。
冬瓜对由于盛夏而引起的食欲不振以及浮肿也有疗效，是糖尿病患者的最佳食品。
但由于属寒性，对因血液循环不好，容易着凉的人，吃时要多放一些姜，并不宜多食。
材料：冬瓜1个、肉馅200克、慈菇20克、笋1个、干蘑菇3个、海米1小汤匙、葱1／2棵、姜适量、佐料A（盐、酒、香油各1小汤匙、淀粉1大汤匙）。
做法：1.冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。
2.将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈菇、竹笋切碎。
3.将肉馅中加入A的配料及葱、姜汁，用佐料A的调料拌匀。
4.将冬瓜表皮水份擦干，瓤内撒点干淀粉，放入肉馅调料。
5.将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水烧开后放入锅内，蒸30分钟至肉馅熟透。
6.深盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。
7.将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁、香菜即可。
丝瓜面线汤丝瓜：能解除厌食症，消除体内温热，使血液能顺畅流通，对于温热引起的腹泻有效。
但手脚容易冰冷的人少食为宜。
食用时可加些葱、姜、鸡肉、羊肉为好。
材料：丝瓜1根、面线50克、鸡肉50克、佐料A（盐少许、酒1小汤匙、淀粉1／2汤匙），干蘑菇2个，虾仁1大汤匙、葱白1／3根、盐、胡椒粉、油少许。
做法：1.丝瓜去皮，竖切两瓣，再切片。
面线煮熟待用。
2.鸡肉切丝，用佐料A料浸泡，干蘑泡好后切丝，虾仁温水泡开，葱切斜丝。
3.锅内放油，煽炒鸡肉，变色后将蘑菇、虾仁、丝瓜放人锅内翻炒，加入3杯热水及泡虾仁的水、盐加盖。
4.丝瓜煮烂后，加入面线，撒上胡椒粉即可。
海松贝烩西兰花：西兰花含有维生素A、C较多，可预防感冒，对癌症及老年性疾病患者有益。
海松贝滋补人体内脏，可排除体内湿热，促进激素分泌。
材料：海松贝1个，佐料A（姜汁1小汤匙，盐少许，淀粉2小汤匙），西兰花1个、葱1／2棵、姜10克、佐料B（盐1／2小汤匙，酒1大汤匙），胡椒粉、香油适量、油3大汤匙。
做法：1.将海松贝从壳中取出，由上往下剥去黑皮，（如不易剥取可泡在温水中剥）。
2.将海松贝顺长切2瓣，洗净切片。
用A佐料浸泡使之入味。
3.西兰花掰小块，放入沸水中加盐煮2分钟。
4.油锅烧热，放入葱段、姜片煽炒，放人西兰花、B佐料翻炒，淋上香油即可。
绿豆南瓜汤：绿豆具有清热解毒，止渴利尿的功效。
适用于小便不利、口干、消渴、暑热、泻痢等症。
绿豆，南瓜同食，用于夏季伤暑心烦、身热口渴、赤尿或头昏乏力等症有一定疗效。
亦可作夏季防暑膳食。
材料：干绿豆50克、老南瓜500克、盐少许。
做法：1.绿豆洗净放入锅内注入清水500毫升，置旺火烧开后，淋入少许凉水再煮开。
2.南瓜去老皮，抠去瓜瓤，清水洗净，切成2厘米见方的块，放入绿豆锅内用温火煮沸30分钟左右，至绿豆开花为止，吃时加少许盐即可。
翠皮排骨汤：翠皮（西瓜皮）可解热法暑、解渴、利尿。
对病人、健康人都是最理想的食物。
秋、冬季节，西瓜太凉，除发烧患者外，以少食为宜。
材料：西瓜皮500克，排骨300克，盐1小汤匙。
做法：1.将西瓜皮去除红瓤部分，削去外层绿皮，切成4厘米的块。
2.将排骨剁成3厘米的块，用开水焯一下，倒出血沫，浮油。
3.锅内放水烧开，将排骨放入锅内，用温火煮至肉烂。
4.将西瓜皮、盐放入锅内，煮至西瓜皮烂后调味即可食用。
注：在吃西瓜时，可将上部的1／5处切开，用汤匙掏出瓜瓤吃。
把剩下的部分作为容器，可将煮熟的排骨、鸡肉、蘑菇等的汤放入西瓜容器内，再上锅蒸一下食用。
这道菜叫西瓜盅，味道别致。
清汤苦瓜瓤肉：苦瓜亦称凉瓜。
有燥热清心、明目解毒的功效。
熟者有养血滋肝、润脾补肾的功效。
可用以治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症。
有降低血糖，抗癌等作用。
对由暑热引起的眼睛充血、口内干渴、腹泻等也有效。
材料：苦瓜2根、猪肉馅150克、笋50克、葱1小段，干虾仁15克、姜5克、清汤2杯、盐1／3汤匙、淀粉1大汤、胡椒粉少许。
做法：1.将苦瓜洗净，横切之厘米厚，使其成圆圈，掏出籽和瓜瓤。
2.将笋、葱、姜切未，倒入猪肉馅内拌匀，加入淀粉、盐、胡椒粉，按一个方向搅拌均匀，塞在瓜圈里。
3.将瓜圈码在浅锅内。
将泡蘑菇切成四瓣，码在苦瓜上，倒入清水、盐，用旺火煮开。