炎炎夏日到来，很多人都会选择解暑的饮品，绿豆汤就是一款很好的解暑饮品哦，制作绿豆汤其实很简单，那么大家知道喝绿豆汤有什么好处吗喝绿豆汤的禁忌又有哪些呢今天就随着小编一起去通过此文去了解一下吧，了解更多关于绿豆汤的知识吧。
1莫把绿豆汤当水喝
2喝绿豆水的功效和好处
我们了解到，绿豆汤具有抗菌抑菌的作用。其中绿豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦。可以通过提高免疫功能然后进行间接的发挥出抗菌的作用。绿豆中所含有的众多的生物活性的物质诸如香豆素、生物碱还有植物淄醇和皂甙等等是可以增强机体的免疫的功能的哦。
2.降血脂作用
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠和正常大鼠血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
3.抗肿瘤作用
绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用。
4.解毒作用
绿豆中富含有很丰富的蛋白质，生的绿豆水现磨的生的绿豆水富含有很高的蛋白质哦，内服可以很好的保护胃肠粘膜。
绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
夏季喝绿豆汤的禁忌
1、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
2、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
3西瓜皮绿豆水可以治疗痤疮
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
1。消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2。夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
3。健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4。暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
5。壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
4绿豆对牛皮癣的治疗有利
牛皮癣是一种在日常生活中发病率很高的疾病，一旦患病，不仅会影响患者自身的身体健康，还会给患者家庭带去沉重的负担。如果忽视治疗，牛皮癣病情将会逐渐加重，随之对人体健康的影响也会逐步严重，因此大家一定要养成良好的生活习惯，及时抓住治疗牛皮癣的最佳时机，避免病情的加重。下面我们一起来了解一下绿豆对牛皮癣的治疗有利，希望能够给大家带去一些帮助。
绿豆对牛皮癣的治疗是很有利的，牛皮癣患者您知道么？得了牛皮癣，患者的心理很烦恼，一方面被牛皮癣的痛苦折磨着，另一方面牛皮癣影响了外观，所以牛皮癣患者的心情是很复杂的。那么绿豆为什么对牛皮癣的治疗很有利呢
绿豆不但性味甘凉，有清热解毒的良好功效，可以作为夏季消暑降温的佳品，由于其明目、消肿和抗菌、抑菌的药用价值，还可以被用于对牛皮癣的治疗，对于易患疮毒和热性体质患者的治疗会更为适合。
1.绿豆水治疗牛皮癣的方法：
取适量绿豆洗净，然后用冷水熬开，在开锅一小时左右取出一半晾温，然后用于清洗患处，每日需要清洗三次，剩余的绿豆水可以分数次饮用。
2.绿豆水治疗牛皮癣的注意事项：
在牛皮癣的治疗中，绿豆水只是一种牛皮癣的辅助治疗方法，并不适合所有的牛皮癣患者，例如，患有慢性肝炎和慢性胃肠炎的患者以及甲状腺机能低下的患者忌食用绿豆过多，由于绿豆性寒，所以脾胃虚弱的患者也不宜多食用。
绿豆水对牛皮癣的治疗有利，看了上述的介绍，您也明白了吧！但是虽然绿豆水对牛皮癣的治疗有利，可是也不是适合所有的患者，患者还是要接受正规的治疗，早日康复。
5煮绿豆汤也有技术含量
夏季很多人喜欢煮绿豆汤用来消暑解毒，但是绿豆汤煮完了却变成了红色。研究表明绿豆汤颜色越绿，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好，煮绿豆汤用的水是关键。1、煮绿豆汤最好直接用纯净水
若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。不同水质煮制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水煮绿豆汤颜色变化最快，在接触空气之后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。绿豆汤颜色越绿其抗氧化能力越强，消暑解毒功效越大。
2、盖上锅盖煮
由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
3、不宜用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。