家常菜菜谱藕汤怎么做好吃又简单家常菜谱

1、材料：莲藕150克，鲫鱼200克，山药180克，葱花、姜片各少许。

2、调料：盐3克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉、食用油各适量。

3、材料洗净；鲫鱼的两面撒上盐，抹匀，淋上料酒，腌渍10分钟；莲藕去皮切块；山药去皮切块

4、鲫鱼入热油锅，煎香后放入姜片，稍稍搅拌，注水，倒入莲藕，山药大火煮开转小火煮15分钟。

5、加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，关火后盛出，撒上葱花即可。

1.准备鲫鱼、莲藕、生姜等食材。

2.鲫鱼去鳞、去鳃，洗净后斜着切成薄片；莲藕去皮，切成薄片；生姜切成片备用。

3.在锅中倒入适量水，加入鲫鱼片、片莲藕和生姜片，加盖大火煮沸。

4.煮沸后加入盐和胡椒调味，最后放入适量的香菜装饰即可。

鲫鱼莲藕汤是一道口味鲜美，营养丰富的汤品。以下是一种家常的制作方法：

所需材料：

-鲫鱼：2-3条

-莲藕：1根

-姜：适量，切片

-料酒：适量

-盐：适量

-鸡精或味精：适量

-葱：适量，切段

步骤：

1.将鲫鱼用清水冲洗干净，切掉鱼鳍和鱼尾，刮净鳞片。

2.莲藕去皮，洗净后切片或切块备用。

3.取一个锅，加入足够的清水，放入鱼片、莲藕和姜片，加入适量的料酒。

4.将锅置于火上，待水开后转至中小火煮约20分钟，直到鱼肉变熟软、藕片变烂糯。

5.在炖煮过程中，去除浮沫和杂质。

6.加入适量的盐和鸡精（或味精），调味即可。

7.出锅前，撒上一些葱段作为装饰。

温馨提示：

-根据个人口味可以适量增减盐和鸡精的用量。

-如果喜欢，还可以加入一些适量的调料如胡椒粉、料酒等增加口味。

这是一种简单的家常做法，你可以根据自己的口味和材料的实际情况进行调整。希望你喜欢这道鲫鱼莲藕汤！

1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。

2.莲藕和胡萝卜切片。

3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。

4.砂锅中加入适量清水。

5.大火煮开后放入鲫鱼。

6.加入适量料酒和姜片。

7.大火转小火煮20分钟

8.加入藕片继续煮10分钟

9.放入盐调味。

10.最后加入胡萝卜片。

11.煮5分钟后熄火，撒入葱花

12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。

主料

排骨

300g

藕

200g

辅料

香菜10g

姜10g

葱10g

料酒3g

鸡精2g

食盐1g

香油2g

食油30g

步骤(合计8步)

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1.准备原料。

2.排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3.锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4.锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5.放入排骨煸炒出香味。

6.加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。