骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
1、粉汤的家常做法
粉汤这道美食需要用到的食材就是粉条、炸土豆条和肉丸子等。先将这些食材全部准备好，把菠菜、粉条都用清水洗干净以后切好，在把炸土豆条、豆腐条和肉丸子放到容器里面备用，切好青辣椒和香菜，这个时候就可以将准备好的高汤放到热锅里面融化掉。然后将融化好的高汤里面倒入些许的清水用大火烧开，倒入粉条煮两三分钟后放上炸土豆条、菠菜和其他的配料一起煮沸。
2、乌骨鸡汤的做法
乌骨鸡汤是很多身体比较虚弱的人们必备的滋补汤，这道汤的做法也不是那么复杂。只要把买回来的乌骨鸡洗干净，切成大块的放到烧开的水里面煮沸，在煮的过程中需要降入生姜和葱段，还有适量的料酒，等到大火煮开后用汤勺将鸡汤上面的血沫子全部撇干净，就可以把大火转为小火慢慢炖煮，需要煮一个小时。在刚要出锅之前加入切好的山药，再炖二十分钟即可。
3、减肥冬瓜汤的做法
4、瓦罐汤的做法
瓦罐炖出来的汤营养价值更加丰富，不会让食材当中的营养物质有所流失，这算是江西那边的特色菜。最常见的就是香菇肉丸瓦罐汤，将香菇去根，洗干净之后放到瓦罐里面，再准备好猪肉丸子。最好是自己在家里面做的猪肉丸子，这样就会更加干净卫生一些，也放到瓦罐里面，这个时候就可以放入五香粉、食盐和老抽，倒入适量的水用小火炖煮，等到香菇炖煮就可以关火的。
5、蘑菇汤的做法大全
蘑菇汤是一道非常简单的家常汤，这道汤当中具有排毒减脂的功效，味道也是非常清爽的，可以排解人们体内的油脂。那么就要准备好需要制作的食材，蘑菇在做之前要用淡盐水浸泡十分钟，把锅里面放入葱花爆炒，之后倒入浸泡好的蘑菇翻炒一会儿就可以关火。然后将蘑菇和木耳都放到汤锅里面煮十分钟，在煮好以后加入少量的食盐、鸡精，最后放入青菜煮软后淋上香油即可。