一般这样的情形去饭店的会比较多，花钱但是自己省事了。但是你不会做菜可以吃点“简单”的。比如，火锅，肉、菜、都是现成的，菜回来洗干净就行了，你就备一个锅就可以了。还有烤肉，什么都是现成的，只要把菜什么的收拾干净就好了。这两样只需要你洗洗菜，切切菜，是不是很省事？既简单又不失面子。
有两种解决方法，一.火锅~既热闹又简单，最适合的朋友，亲近的亲戚，即使很久不见，坐下来就能一起吃火锅，问好也不需道，撸起袖子边涮肉边说我跟你讲啊，仿佛不过是昨天。二，如果不方便火锅的话就弄好多半成品，烤鸭，烤鸡，红肠，松花蛋，午餐肉，酱牛肉，骨肉相连。肉就全了，然后去超市买些配好料就差放油下锅的菜，我们超市就有常见的鱼香肉丝，宫保鸡丁之类的。还可以炖熬菜，就是把喜欢的蔬菜分批下锅炒了炖就行，很简单的不好炖的先炸一下好熟，粉条先煮出来就全了。
这个问题我最适合回答了，因为我会做很多拿手菜，我回娘家了，娘家来客人，是我做饭，我回婆家了，婆家来客人，也是我做饭，逢年过节更不必说了，我都包了，虽然我们的厨艺不用多么精湛，但是也是要学会几个拿手好菜的，下面我就给你介绍几个我的拿手好菜，学会了之后，就再也不用发愁啦。
1：油焖大虾
配料：鲜虾，姜丝，料酒，白糖，盐
做法：鲜虾剪去胡须，用牙签挑去虾肠，洗净，然后用剪刀开背，然后起锅，放油，油热之后，入姜丝，然后入虾，虾煎至发红了之后，用铲子按压虾头（把虾头里面的虾油按压出来，这样做出来的虾，鲜亮诱人）接着倒入一点料酒，之后加入开水没过大虾半个身子即可，然后调入白糖适量，盐适量，大火烧至汤汁粘稠即可出锅，吃时鲜嫩无比，吃到最后连汤汁都舍不得扔呢！
2：尖椒回锅肉
配料：五花肉，辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，豆豉。
做法：锅中放入适量的水，把五花肉放入锅中，再放入一勺盐、两勺料酒、一个大料、大火烧开后赚小火煮20分钟，知道猪肉可以用筷子扎穿为止，然后煮好的五花肉切片，辣椒切条，姜切末，葱切末，蒜切片，然后起锅，倒油，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉表面微黄，然后放入一勺豆瓣酱，豆豉，煸炒至出红油，然后再放入尖椒煸炒一分钟，接着加入盐、糖、生抽翻炒均匀即可出锅，一道非常养眼的美食。
3：红烧带鱼
配料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜
做法：带鱼洗净切成块，加入料酒、盐腌制一下、然后姜蒜切碎，干辣椒切段，取一个碗，加入生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、香醋一勺、料酒一勺、糖一勺在加点清水调成汁，起锅，放油，然后放入带鱼煎至两面金黄，然后放入姜蒜辣椒，再加入调好的汁，烧开后加盖焖5分钟，最后大火收汁即可出锅，烧别的鱼红烧都可以这么做，大同小异的。
4：麻婆豆腐
配料：白豆腐、猪肉、蒜蓉、姜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒豆豉、老抽、蒜苗。
做法：豆腐切块，猪肉剁成肉末，蒜姜准备好，起锅倒油，下入蒜蓉、姜末、豆瓣酱、豆豉中小火炒香，炒香后倒入辣椒粉，一起炒香，然后再下入猪肉，炒干水分，直到出猪肉香味，然后加入适量的水，下入豆腐块，加入适量的老抽，加盖焖5分钟，五分钟之后，大火收汁，待汤汁变浓时加入一些鸡精、少许淀粉勾芡，最后撒入适量的华娇穗和蒜苗，推匀后即可出锅，又香又麻辣。
5：酸辣土豆丝
非常简单易做开胃的一道菜，也是餐桌上不可缺少的一道美食。
配料：土豆，青红椒，蒜末，白醋，盐，糖，花椒，鸡精，干红椒，香油。
做法：土豆去皮切丝，然后放在清水里面洗干净，青椒红椒切成丝，然后起锅放油，放入干红椒和花椒炒香，把花椒捞出，然后放入蒜末爆香后放入土豆丝再加入青红椒一起翻炒，最后加入盐、白糖、白醋、鸡精翻炒均匀后关火，最后再加点香油搅拌均匀会更美味。
一只大公鸡、鱼、各种各样蔬菜和肉。1、大菜，指酒席中后上的大碗的菜；泛指酒席。
2、大菜（川粤大菜）:知名美食作家、画家、出版作品《大菜的美食物语》《大菜香辣煮艺》等、易画廊艺术总监。
公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；啼能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类
亲家见面准备什么菜，我觉得没有标准，提前问好亲家平常都喜欢吃什么，适当要上点档次，再有就是可根据地方不同，爱好吃啥也不同，北方人跟南方人就有区别，根据喜欢的口味，准备一些海鲜，鸡肉，鱼肉还有做好一点的猪肉就可以了吧，其实主要在于心意！
请亲家吃饭点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同（我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同），如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否++、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜
点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
八道冷菜，八八发发一般用得比较多菜就有炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。像比较适合结婚的好日子通常可以选择农历双月的初八、十八、二十八，这些日子都是比较好，而且揭意是“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等，随后是热炒。上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。注意甜汤和甜点同上，咸汤和咸点一起上。
上菜的一般原则是质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥厚、汁浓、味重的菜肴后上。虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上。有特殊鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其他菜肴乏味。
上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后再轮转到其他客人食用。上整鸡、整鸭、整鱼时，不可将尾部朝向上首席位，而应将原料最鲜嫩、最好的一面朝向上首，以示对主宾的尊敬，同时也便于坐首席者取用。吃完菜的盘子应及时撤下。在上鱼翅等菜肴时，主人也可为客人分菜。上菜时应从下首处上菜，上菜速度应视宴会进行的速度而定，宾客吃得快，菜就上得快；客人吃得慢，菜就上得慢。既要防止上菜脱节，客人等菜的现象，也要避免上菜太快，
应接不暇，而影响宾客食兴。
现代家庭如举行西餐宴席，则上菜顺序为冷菜、汤羹、热菜，餐前应上开胃酒和鸡尾酒。西餐应最先上冷菜，其上菜方式有两种，一种是客人入席之前，先将冷盘摆放在桌上；另一种是待客人入席坐定之后再上冷菜。上冷菜时包括拼盘、沙拉、黄油、果酱及面包等，冷菜上完后应上汤，接着再上热菜。如热菜有几道则要注意肉、鱼、禽、虾与各种蔬菜合理搭配。待客人吃完菜肴后，再上各类甜点和水果，最后上红茶、咖啡等饮料，同时应送上牛奶和方糖，供部分客人按爱好取用。
朋友到家里做客做的菜如下：1、可以提前了解一下对方的喜好之类的，如果不知道的话做一些自己的拿手菜。2、凉菜：豆腐汉堡、酸辣蓑衣黄瓜、椒麻鸡、怪味花生。3、热菜：油闷大虾、火爆腰花、醋浇鲈鱼、麻婆豆腐、梅菜扣肉、炒合菜。
做点硬菜啊，这是必须的！个人推荐做大刀烧白哦！
准备好蒸肉的大碗，取来煮好并上完色的肉，切薄片，能切薄就切薄吧，但是也不能太薄，否则太软不好夹起来！整齐的摆放在碗里！
最后就是根据个人爱好放调料了，可以放点生抽，老抽也可以！葱姜蒜都可以放哦！这个随个人！
最后了，开蒸，十五分钟！以后就是开盖，准备好盘子，这一步关键，千万不要出安全事故，建议用毛巾护着，压在碗底部，盘子盖在碗下面，然后180度°翻过来，齐活，大功告成，上面可以放一点香菜点缀即可！
每个地区不同，饮食方面也不同，招待客人的菜品也是多种多样的，临近海边的一般都是海鲜招待的多，到内蒙新疆西藏地区，多数都吃牛羊肉的很多，没有海边，牛羊少点地区，多数吃鸡肉与猪肉，淡水鱼的多一些。
我的家乡在东北地区，挨着松花江附近，我记忆犹新的是，家里来亲戚客人，都是买野生的江鱼，招待客人，每桌菜最少有鱼的两种吃法，一生一熟。下面简单介绍一下一生一熟是什么菜。
一生一熟，其实就是一种鱼两种吃法。
一、一种就是生鱼，凉菜的一种，东北用黑鱼的多，没有黑鱼也可以草鱼代替，这种做法要大鱼最起码5斤以上的鱼，才能踢出来鱼肉。
1、生鱼做法，鱼去皮，把鱼肉踢出，切成筷子粗细的条状，腌制，加醋，料酒盐。
2、准备土豆丝黄瓜丝，香菜，辣椒油，鸡精，陈醋，生抽，葱花蒜末。
3、土豆丝提前热水焯熟，准备一个盆，捞出腌制好的鱼肉，放入土豆丝，黄瓜丝，香菜，搅拌，，加入盐，鸡精，陈醋，辣椒油，葱蒜末等调味，全部搅拌均匀即可食用。
二、另一种熟鱼做法，就是简单的炖鱼，东北地区很多都是酱焖鱼，很好吃的做法。
1、踢过鱼肉的鱼骨改刀，剁成小块，若是有别的鱼，例如鲫鱼，鲤鱼等，一块炖就更好了，
2、准备葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒，盐，鸡精，东北黄豆酱，生抽老抽，陈醋。
3、起锅烧油，油热放入八角，花椒，干辣椒，炒香，放入葱姜蒜，放入生抽，放入东北黄豆酱炒香，加入清水，调味，加入盐，鸡精，料酒，陈醋去腥。放老抽调色，开锅放入准备好的鱼骨或者杂鱼。改小火炖20分钟，汤汁浓稠即可装盘食用了。
以上，就是我们家里面来客人亲戚，招待他们的家常菜。不知道大家招待客人亲戚，都做什么好吃的呢，欢迎下方留言讨论哦
家里来客人，还要看一下有几个客人。一般来说都要荤素搭配，可以提前准备点凉菜和卤菜，人多的话可以多烧点炖的菜，份量足冬天还不易凉了。烧菜最好是烧几个自已的拿手好菜，在看一下客人喜欢吃什么菜。饭后可以摆点水果.
我是做厨师的我个人觉得在家做比较好，又实惠干净我会做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁辣子鸡丁锅巴肉片等素菜必须有，可以清炒时蔬青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。弄多了也是浪费哦
鲁山揽锅菜。地方特产。就是猪肉粉条白菜炸豆腐条炖一锅，配上素丸子辣椒油红油蕨菜生抽老抽鸡精耗油花椒油，味道独特。猪肉必须用花肉哦，最好是花肉回锅肉。这个菜大家可以百度一下，全国各地有加盟的。鲁山人在家都会做。市场价一份十六元，送一份米饭。随着猪肉涨价，鲁山揽锅菜也变为20元一碗了。不过比起别的菜，还是既好吃，又实惠哦。来我家吃我做的揽锅菜吧！
大家好呀，答主是一位90后女孩，厨艺一般，没有特别拿手的菜。如果家里来客人的时候，我一般会选择在家里吃火锅，经济实惠，而且做起来也是方便省事。都说火锅是最能交流感情的一样没事，几个人聚在一起围着一锅火锅，不断将生的食物丢到滚烫的锅里，喝酒聊天吃火锅，越吃越久感情也像火锅里沸腾的菜一样越吃越深。
一般买锅底我会买海底捞的锅底，本人比较爱吃辣，海底捞有一种手做的牛油火锅底料。（牛油火锅底料见下图）然后我就会骑车我的小电驴去永辉超市采购食物，买土豆、娃娃菜（有时候永辉超市没有娃娃菜就用白菜代替）、生菜、芋头、排骨、萝卜、海带、鲜虾、肉皮（见下图）、腐竹（强烈推荐永辉超市的腐竹，见下图）、牛肉、羊肉卷、金针菇、玉米等等，如果喜欢吃火锅料的朋友可以买一些丸子、蟹++、福州鱼丸这些。回到家后立马将排骨用热水涮一遍后然后加水和切好的萝卜放到电饭煲里炖，多放一些水。
在锅里加油烧开后把买的牛油火锅底料倒进锅里翻炒，等到辣味出来后把炖好的萝卜排骨汤倒进锅里烧沸之后鲜美的辣锅就出来啦，如果不吃辣的朋友可以直接拿萝卜炖排骨的高汤当作锅底来涮火锅吃哦。然后把菜洗好切好，把餐具摆上，我请朋友们来家里吃火锅的时候，使用的筷子、勺子和碗一般喜欢用在超市买的一次性的餐具，这样吃完火锅就可以不用洗碗啦方便又省事，但是不推荐大家这么做哦，毕竟这不太环保呢。把所有的餐具摆好，正中间接上电磁炉放上准备好的锅底，把火锅菜围着电磁炉摆好，一顿实惠又鲜美的火锅出炉啦，就等小伙伴们入座开吃啦！
你好，很高兴回答这个问题
1.花菜炒肉
制作方法：
首先将花菜洗净后切成小块，无花肉切薄片，青红椒洗净后切薄片或细丝，生姜和蒜子也切片备用；
准备炒锅烧热，倒入少许食用油，待油温微热时倒入切好的肉片翻炒至表面微黄，炒出油脂后再往锅中加入1勺料酒、少许生抽翻炒均匀，炒好的肉片先盛出备用；
再次起锅倒入少许菜籽油烧热，然后倒入准备的姜蒜炒香，接着将准备的花菜倒入锅中大火翻炒至变软，再将炒好的肉片下锅翻炒均匀；
炒匀后将准备的青红椒下锅，继续翻炒至变软，然后依据个人口味往锅中加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉及蚝油炒匀调味，最后往锅中点入少许清水，炒匀化开调料即可。
2.红烧茄子
制作步骤：
将所有的东西洗干净，茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。
西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出
锅里留油放葱姜蒜煸香
放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
一道红烧茄子就出锅上桌啦
3.家常豆腐
制作流程：
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
猪肉剁成末；
大蒜切成2厘米的段；
豆瓣辣酱要剁碎；5.将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可
做什么时候菜首先要看你在什么城市，好像我在广东，如果有客人来了，第一个首先考虑就是烧鹅和白切鸡，现成的打包回来就好了，第二个是虾，买回来白灼一下就可以了。第三是鱼，叫卖鱼的杀好回蒸熟就可以了。第四个是青菜，可炒可白灼。第五个是做汤，简单的可以做西红柿蛋花汤，紫菜蛋花汤，猪肝皮蛋咸蛋狗杞汤。这些都很简单的