推荐三款孕期贫血食谱

苏畅主治医师浙江大学医学院附属妇产科医院产科三甲

孕期贫血是比较常见的，如果怀孕之前不注意饮食的营养，铁元素储备不足，怀孕早期食欲差、营养摄入不足，就很容易会导致贫血的现象出现，孕期贫血要积极调理，多吃铁元素含量丰富的食物，动物性食物如猪血、瘦肉、猪肝等是最好的补血食物。

怀孕期间孕妇很容易会出现贫血的问题，特别是体质比较虚弱的孕妈，贫血如果不及时调理，可能会影响胎儿的发育，所以孕妈要重视，除了通过药物调理之外，孕妇还可通过饮食进行补血，生活中很多身边食物都有调理贫血的效果，如南瓜、枸桂圆、猪肝等，下面推荐4款补血食谱。

1、枸杞红枣蛋汤

食材：鸡蛋、花生、枸杞、红枣、红糖。方法：首先，将花生和大枣洗净加入水煮汤，20分钟后加入枸杞、红糖，打入一个鸡蛋，煮到鸡蛋熟就可以吃了，孕妇每天可以吃一次。

2、蒸香菇盒子

食材：鲜香菇、猪肉、鸡蛋、葱，姜、蒜、香油、鸡汤。做法：把食材分别洗净，猪肉剁成泥，葱，姜、蒜分别切碎，加入猪肉泥里面，打入鸡蛋，加入香油、盐、生抽搅拌均匀。香菇放进鸡汤里面煮熟捞出，取一块香菇，菇面向下，用漏勺压平，把猪肉馅压成在香菇上面，按照这个方法全部做好，然后把香菇摆在碟内，放在锅里蒸熟。烧热锅，加入煮香菇的鸡汤、酱油、盐煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇上面就可以食用。适合孕妇食用的食品，有补血的功效。

3、圆肉猪肝汤

食材：猪肝、花胶、猪腱子肉、桂圆、姜片、绍酒、葱、面粉、油。做法：花胶提前泡一夜，切成小块，用生姜水焯水。猪肝切片腌3分钟后快速焯去血水。猪腱洗净切成片。锅里面加水，把花胶、猪腱、桂圆放进去煮一个小时，加入猪肝，用绍酒调味，煮约5分钟后关火食用。

4、玫瑰花炖猪蹄

食材：猪蹄、玫瑰花、黄酒、生姜、红糖、盐。做法：洗净猪蹄切成块，然后放入锅中焯水，捞出洗净后加入适量的水，同时加入玫瑰花、黄酒、生姜，一起炖2个小时，加盐煮5分钟，加糖大火收汁食用。

上面这些就是就是很适合贫血孕妇的调理食谱，瘦肉、新鲜猪肝等是很好的补血食品，其次是木耳、香菇、黄花菜、豆制品、红枣、菠菜等。此外，孕妇补血时要注意摄入足够的维C。除了正常饮食调理之外，重度贫血孕妇还可以根据医生的建议服用一些补血药物。