进入11月后，天气渐渐开始凉了起来~此时，若能时常喝碗热粥，可以暖身养胃、健脾益气，十分熨帖身心。
那么，该如何正确喝粥呢？跟着小薇来看看吧~
扫除干燥，11月宜喝粥
虽然气温已经开始逐步下降，但很多人还是会出现鼻干、口干、皮肤干等不适，这时候就需要吃些“滋润”的食物，粥就是个合适的选择：
1、补充水分
所以，粥比单纯喝水，更能补充水分，缓解口干、皮肤干等缺水症状。
2、调理肠胃
由于粥是被糊化的碳水化合物，因此具有易消化的特点。
当因干燥胃口不佳，或是吃得太油腻，亦或是感冒、腹泻时，喝点粥，就能让肠胃好好休息一下。
不过，需要注意的是，虽然喝粥很有好处，但不建议喝白粥，因为营养物质太少啦！所以，若是想要发挥粥的益处，可以通过搭配其他食材来实现。
煮粥加一物，好处翻一番
特别是以下当季的食材，搭配粥一起煮后，可以起到健脾养胃、滋阴润燥等保健效果。
01
加鸭肉：滋阴润燥
鸭肉性微凉，能滋阴健脾、清热润燥，并且对缓解失眠还有一定的帮助，是很适合此时吃的肉类。
推荐食谱：鸭肉粥
材料：鸭肉250g，大米100g，黄酒、盐、葱姜末适量。
做法：鸭肉焯水去骨去皮，刀切或手撕成丝备用；大米加水入锅熬粥，水开后加入鸭肉、黄酒；粥熟后加入盐、葱姜末调味，即可食用。
02
加山药：健脾养胃
山药不仅白皙粉糯、清香润肺，而且还能健脾养胃又好消化。与粥同煮，既开胃，又有利于调理肠胃。
推荐食谱：山药瘦肉粥
材料：山药150g，大米200g，瘦肉100g，盐适量。
做法：瘦肉切丁焯水，山药去皮切块；大米、瘦肉丁、山药块加水，一同入锅；盖上锅盖，大火烧开煮两三分钟转小火煮15分钟，加盐即可。
03
加南瓜：补中益气
南瓜性温味甘，既能健脾养胃，也能补中益气、明目护眼，还能有助于滋润皮肤、缓解便秘。
Ps：俗话说，“秋天到，南瓜俏”，在深秋的11月吃南瓜，最是适宜不过了~
推荐食谱：南瓜粥
材料：大米50g，南瓜100g，糯米、薏仁、燕麦各25g，甜杏仁、百合干、银耳各10g。
做法：将薏仁/燕麦/糯米浸泡3小时，银耳、百合干泡开洗净，南瓜去皮切块备用；将所有食材倒入锅中，加入适量水，大火煮开转中火熬至食材软烂即可。
11月喝粥，要注意3点
喝粥虽好，但也要注意一些饮食上的禁忌，才能更好地享受健康。
别喝太烫的粥
热粥的确能很好的温暖身心，不过，要小心不要喝65℃以上的烫粥，不然很容易灼伤食管黏膜，易致食管癌。
所以，刚煮好的粥不要急着喝，先放凉几分钟。
喝粥不要配咸菜
很多人喝粥的时候，总习惯配些重口味的咸菜，特别是喝白粥的时候。但是，咸菜富含亚硝酸盐，长期吃有引起胃癌的风险。
所以，不管是不是喝粥，腌制品还是少吃为妙。可以搭配新鲜蔬菜、肉类、豆制品等一同食用。
粥虽好但别顿顿喝
适当喝粥确实有益，但是三餐都以粥为主食，其实是不易于健康的。因为粥易消化的特性，会“养懒”我们的消化系统，使得肠胃的消化功能减退。
所以，三餐中，早餐或晚餐吃一顿粥就足够了，并且也不要每天吃，一周最多3~4次。
Ps：胃酸过多或胃溃疡严重的人，不适合喝粥，以免加重病情。