吃早餐很重要，早餐可以补充身体的能量，还可以保护消化道。早餐需要注意营养均衡，主食通常包括馒头、米饭、面条等，如果早餐不吃这些食物，可能无法为身体提供热量，容易导致体内营养单一。
食材
淡菜若干
油、盐、酱、醋、料酒少许
生姜、蒜头、辣椒干少许
准备若干新鲜的淡菜，将其放入水中养一会，让其吐出沙子之类。
将淡菜清洗干净，然后去除胡须部分；打开膨排电磁炉，加入适量的水，加入少许盐，将水烧开。
水开沟没涛之后放入淡菜，一会淡菜开了之后将其捞出，放入冷水过一下，沥干。
准备少许躲掩辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；将锅清洗干净，然后重新加入少许油，爆香辅料。
将淡菜放入大火快炒一阵。
一会加入调味料，将其炒匀，然后试试，合适后即可关火装盘。
家常裹浆豆腐，做法如下
食材：老豆腐一块姜葱蒜洋葱水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉鸡蛋
调料：盐鸡精味精蚝油胡椒粉芝麻油
做法：首先我们来准备食材
1:老豆腐切成厚一厘米长宽均匀的块状备用
2:姜蒜切成小粒葱切成葱花辣椒切成颗粒备用洋葱切丁取适量的淀粉加入适量的水
3:起锅烧水下底盐水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。
4:鸡蛋放碗里搅匀，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉起锅烧油油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。
5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐，加入适量的水烧开。
6:烧开以后我们开始调味加入适量胡椒粉
:馒头（热凉都可以）鸡蛋，洋葱，白菜
调料：盐、鸡精、孜然面
1-馒头改刀切块，把鸡蛋打碎，以后倒入切好的馒头中，搅拌均匀，吃馒头会包裹上一层薄薄的鸡蛋液
2-洋葱切丝，白菜切丝备用
3-开始点火烧油把油烧至六成热，锅中略冒青烟，把鸡蛋液包裹的馒头块大火炸至金黄，捞出控油备用。
4-锅中留有底油，加入葱姜蒜，爆香加入辣椒段，继续爆香，放入洋葱丝和白菜炒至断生调味。
5-加适量的入盐鸡精，翻炒均匀以后加入提前炸好的馒头最后加入孜然面，翻炒均匀以后即可出锅
用料
炒馒头的做法
油四成热时放葱花煸香
半个中等大小的西红柿切小块，入锅炒2分钟
放入切好的馒头丁，炒到边角脆了，放盐糖鸡精，出锅
大家好我是万木春1314，很高兴回答这个问题。
1馒头首先不要太干，也不要太湿。馒头最好是已经在锅里馏过的馒头已经搁置了一两个小时，这样馒头炒起来就比较容易。
2炒馒头时要用小火。因为馒头本身和炒米饭不一样，要干的多。翻炒的时候火太大容易导致下边的已经糊掉，上边的还没热乎。
3炒馒头时要一直搅拌。因为馒头很难受热均匀，那么就要在翻炒的时候不停的搅拌，一停容易糊掉或者不均匀。
4炒馒头时搭配的菜也很重要。以鸡蛋炒馒头为例，锅中放入少许的油，待油热之后放葱花爆香，之后放入馒头，等到馒头快炒好时，直接打个鸡蛋放到馒头上，搅拌一一会儿，等到鸡蛋熟了再放少许的盐调味就可以出锅了。这样炒熟的馒头泛着金黄，还带着葱花的香味。
以上是我的回答。
感谢您的邀请，很高兴为您解答。炒馒头以其简单美味的口感深受广大朋友的喜欢，属于豫菜系，主要原料有馒头，搭配更种小食材进行炒制。对于炒馒头的热爱小编觉得是简单营养方便制作，亦饭亦菜一锅端。
对于炒馒头我进行了部分改篇，只为呈现给您不一样的美味馒头小吃。
炒紫薯馒头步骤
1、准备紫薯馒头切成小丁、鸡蛋打散备用。
2、把切好的紫薯馒头放在搅拌均匀的鸡蛋液中，用筷子充分拌匀即可，在确保每一块馒头丁都吸满蛋液。
3、锅中放油，倒入切好的时令小蔬，例如青椒、胡萝卜、洋葱丁等，进行翻炒，当蔬菜翻炒均匀后倒入吸好鸡蛋液的馒头，后面放入适量的盐、鸡精出锅即可。
4、这样一份亦饭亦菜的时令炒杂蔬馒头就这样制作好了，看起来是不是很营养又美味呢？当然出锅以后可以撒一些炒熟的芝麻粒，这样吃起来更加美味。
温馨提示：馒头可以选择各种白馒头、紫薯馒头等都可以，馒头宜在冰箱里冷藏一下再切，这样不容易粘刀。馒头属于主食类，搭配一些蔬菜类，饮食摄入更加均衡营养。但是蔬菜的选择宜选择一些稍有劲儿的蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、青椒等，这样搭配起来也更漂亮。炒馒头里面缺乏优质蛋白的食物，可以搭配一些肉类、蛋类、豆制品，这样可以弥补馒头中蛋白质的摄入不足。
看了今天的炒馒头，有没有瞬间灵感爆发？赶紧一起做起来，今晚的美食就是它了！
责编：李桂萍
馒头是北方人的主食，是面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
馒头中含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
馒头比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
制作简单，营养美味，开始做起来吧。
馒头用前一天，最好用戗面的，切起来比较好切，馒头切成小块。
火腿肠切片或者切块备用。
鸡蛋打散，加点料酒，锅中加油，待油热，下锅摊成型，盛出。
另起锅，多加些油，先下入葱花爆香，在下馒头块、火腿肠翻炒，加食盐、胡椒粉，最后加入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。也可以加点孜然作为调味料，看自己喜好。还可以加入青红尖椒、青蒜、胡萝卜、洋葱等食材一起炒食。
推荐煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面这三种家常菜，都是在中午做饭十分简单的选择。
1.煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面是好吃又简单的家常菜。
2.这三种家常菜的制作方式都比较简单，成分也比较常见。
煎蛋不仅可以搭配早餐吃，还可以作为中午饭菜的一部分。
番茄炒蛋是一道非常经典的川菜，材料简单，口感鲜美。
鸡蛋炒面也是非常实惠的快餐，既能满足口腹之欲，也可以调剂气氛。
3.除此之外，中午做饭也可以选择其他口感鲜美、蛋白质含量丰富的食材搭配作为主菜，如土豆烧肉、西红柿炒蛋、青椒肉丝等等，这些菜品都是家常菜中的经典之作，并且适合快速制作和食用。