鱼的吃法有很多种，红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等等等，但清蒸鱼估计是所有吃法中最简单且最营养的了，清蒸鱼脂肪含量低，营养价值高，不管是男女老少都很适合。
推荐菜：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
烹饪步骤：1、鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀2、盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上3、蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水4、先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中，令鱼肉醇香鲜美，色泽诱人，再将热油淋在鱼身上即可。二、荤菜类：牛肉
牛肉也是好东西，牛肉中含有大量的蛋白质，无论男女老少偶尔吃点牛肉进补都是极好的。牛肉的做法也很多样，泡椒牛肉丝、红烧牛肉、涮牛肉等等等，但是麻辣妹认为要简单又好吃，还是今天我们推荐这道金针菇牛肉。
推荐菜：金针菇牛肉
金针菇牛肉
步骤：1、切好的牛肉薄片放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟。2、腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀放入一勺淀粉再次抓匀。3、金针菇切去老根。香葱切末备用。4、切好的金针菇撕开洗净。5、洗净的金针菇控干水份码入盘中。6、腌渍好的牛肉均匀的铺在金针菇上。7、蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟。8、蒸好的金针菇牛肉取出吗，放入切好的香葱末。9、手勺中放入适量食用油烧热。10、趁热浇在香葱上激出香味即可。三、素菜类：茄子
茄子虽然好吃，但是太吸油，对于爱漂亮的女生来说这道菜已经是近而远之的。其实你有所不知，茄子本身的热量并不高。用清蒸的手法来烹饪茄子，绝对是符合国际的卡路里标准，而且茄子蒸着吃还有一个好处，可以保留食材中的维生素E和类黄酮化合物等不受破坏，健康又营养。
推荐菜：清蒸茄子
清蒸茄子
步骤：1、茄子洗净，去蒂，切成细条状2、均匀摆在盘中后，用保鲜膜将盘子四周覆盖起来。3、移入蒸锅，中火蒸15分钟4、取小碗，倒入15g生抽、5g白糖、10g醋、10g辣油、5g花椒油5、倒入5g蒜末、5g葱末，拌匀6、蒸好的茄子淋上调料汁，撒上葱花末，一道美味的清蒸茄子就完成啦。四、水果类：梨子
开篇我们就说过，蒸是一个通用的手法，适用于荤菜、素菜乃至于水果。清蒸什么水果呢苹果、梨子都可以，冰糖川贝雪梨可是一道大大有名的美食哦。尤其是干燥的秋季与寒冷的冬季来说，隔水蒸梨是美味、健康又有着预防保健的美食。
推荐菜：冰糖蒸梨
冰糖雪梨
步骤：1、陈皮泡一下水2、把雪梨从1/4除切下头，用挖球器或者不锈钢勺挖去芯3、把冰糖陈皮和枸杞放进雪梨里面4、上锅蒸30分钟即可食用。五、水果类：苹果
除了梨子可以混合冰糖蒸着吃之外，其实苹果同样也行，你或许不知道苹果中含有大量的果胶，蒸熟后的苹果对细菌、毒素都有一定的吸收功能，对于治疗和预防腹泻是很好的一道菜哦。
推荐菜：冰糖蒸苹果
冰糖蒸苹果
步骤：1、准备好材料，苹果要用盐反复搓洗干净备用。2、苹果去皮去芯后切成切块，红枣对半切开。3、把苹果均匀的摆在盘子上，放上枸杞，红枣，再放红枣枸杞的地方放上冰糖。4、中火蒸八分钟左右即可食用。