准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再放入腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、香菇虫草花蒸鸡
准备食材:鸡腿，虫草花，香菇，红枣，姜片。
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡腿捞起来，清洗干净浮沫。
2、香菇放入盐水中浸泡片刻，清洗干净沥干水分，改花刀备用。虫草花提前浸泡，泡发后沥干水分。
3、把鸡腿、香菇、虫草花、红枣、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、腌制好了之后，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、山药蒸肉丸
准备食材:猪肉，山药，姜末。
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉丸，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、山药肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、番茄蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，姜片，葱段，葱花。
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、番茄牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、番茄蒸排骨
准备食材:排骨，番茄，姜片，葱段，葱花。
1、排骨清洗干净剁成小块，洗净血水后用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗干净，再切成小块放入蒸盘中，加入一点食盐和食用油抓拌均匀，铺上腌制好的排骨。
3、番茄排骨冷水上锅蒸五十分钟左右，蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、板栗红枣蒸鸡
准备食材:鸡肉，板栗，红枣，葱花。
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、料酒、食盐、蚝油、白胡椒粉、白糖、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净后焯水煮至断生，捞起来沥干水分，放入腌制好的鸡肉中，放入去核的红枣，抓拌均匀后放在蒸盘中。
3、板栗红枣鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、腐竹蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，腐竹，姜丝，葱段，葱花。
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，切成小段铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、腐竹鸡腿肉蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，放入姜片、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。