豆干苕皮zui好采用五香豆干以及鲜苕皮，正宗的吃法还是采用古老的制作工艺炭烤，因为炭烤是电烤永远都达不到做不出来的碳熏香味，这股香味也被我们称之为烟火香味儿。这道烤豆干烤苕皮，麻辣鲜香集合于一身，再加上碳烤的烟熏香味以及豆干苕皮的清香味，可以说不管是味道还是口感上面都是毫无瑕疵。这个小项目之所以受众广，不仅仅是美味，同时也是因为它便宜实惠。
二、萝卜牛杂
萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。吃过牛杂的朋友都知道，现在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。但一碗牛杂大部分东西都是萝卜，牛杂比较少，这样的话，卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有3.5元。假设一天卖100碗牛杂，每碗销售5元，那么一天的总销售额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。
三、油炸串串
油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸"制而成。油炸串串的利润也不低,一般炸串的利润大约有50%。一串蔬菜串成本都不会超过五毛,卖的话都在一块,一块五,店里甚至俩块,利润可想而知。油炸串串种类有油炸腌料秘方、炸棒棒鸡制作、炸牛排制作、炸鸡肉串、炸香菇串、炸金针菇、炸玉米制作、炸香肠、无骨鸡柳、劲爆鸡米花、脆皮鸡腿、脆皮鸡翅、脆皮鸡肉串、炸麻球、炸蔬菜卷、炸蘑菇串、炸土豆片、炸平菇串、炸南瓜饼、炸鸡心串、炸海带、炸金针菇、炸豆腐串、炸面筋、炸馍片、炸麻辣里脊串、炸各类蔬菜、炸各类肉串、多味飘香酱等二十多种风味。
四、凉皮凉面凉粉
凉皮、凉粉、凉面的成本极低，而且一碗的售价多在5-8元，只要味道稍好，就不怕担心没有客源。是zui适合新手的地摊小吃。
五、臭豆腐
六、铁板豆腐
街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
七、烤面筋
烤面筋作为一个价格朴实的小本生意，其售价一直都较低，即便是豪华版的烤面筋价格也是在5元一串，而大多数的烤串都是2-3元的价格，一般来说每个人不会只吃一串，也就是说平均每人是在2-3串左右的销量，单人可创营业额是在4-6元左右。那么假设一家烤面筋店一天可以售卖出500串，那么其一天的营业额就是2000-3000元之间，按普遍利润60%计算，那么一天的纯利润也可达到1200-1800元了。
八、章鱼小丸子
章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。
九、杂粮煎饼
煎饼果子生意比一般的小吃好做，位置好一些月入万元甚至2--3万，投资小，利润丰厚。每天收入在500---1000之间，一年下来收入有19万多。有人比我挣的还要多，不过没有数据证实，很多人不会相信。不过，我的收入都有记账，基本上月入16000---20000元。我当时投资了1000多，因为实在没有钱投资，只能从小的做起来。老家是山东的，自己本来就会山东杂粮煎饼果子的制做，再加上配方独特，味道好，吃的人越来越多，收入自然日渐增长。味道好，位置好一些，杂粮煎饼果子确实很挣钱！
十、广东肠粉
肠粉一天卖100份能赚多少钱，我也大概的算了一下，一份肠粉，如果能够赚六七块的话，那么一天能够有700多块钱左右的一个收入的。所以还挺不错。5元一份肠粉，利润大概有3.8元，如果每天能卖出100份，那么利润就是380元，一个月就是380×30=11400元。假设你的店面月租是2000元/月，水电费是200元/月，那么一个月大概能有9200元的纯收入。
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