导读旨在为大家带来最健康的美食，今天就为大家呈上了这款教你八种蒸菜美味做法清爽可口易于消化，好吃的同时又不失营养，健康的身体从吃开始。...
素妃养生网旨在为大家带来最健康的美食，今天就为大家呈上了这款教你八种蒸菜美味做法清爽可口易于消化，好吃的同时又不失营养，健康的身体从吃开始。
夏季天气炎热，这个时候饮食要清淡，少吃油腻的食物，清新的菜肴更容易讨人们的欢心，不仅口味清淡易消化，对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择，口味清新，易于消化，最关键的一点是蒸菜非常易上手，是懒人们最好的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做最好吃下面小编就教大家8种蒸菜做法，美味十足，大家一起学着做吧。
一、凉拌蒸茄子
茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量
1、材料：长茄子
2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好
4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
二、剁椒金针菇
金针菇300克剁椒2汤匙细香葱2根植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟
3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
4、再淋上烧热的植物油即可。
三、香菇蒸鳕鱼
鳕鱼1块干香菇2朵小葱2根姜3片料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可
四、粽香糯米排骨
糯米200克猪小排300克细香葱2根五香粉1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙植物油1/2汤匙食盐1/2茶匙
1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天
2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶
3、每一块排骨都在糯米里裹一下
4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。
五、开屏武昌鱼
武昌鱼1条红尖椒2个芝麻油20克小葱20克蒜泥10克姜10克白胡椒适量料酒15克食盐1小勺醋30克鸡精半小勺蒸鱼豉油20克
1、武昌鱼清理干净，中段用刀切成片(可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍)
2、将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟
3、将鱼尾弃之不用，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右
4、小红尖椒斜切成圈，小葱切末，将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分，尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可。
六、蒜酥蒸南瓜
南瓜300克红椒1大勺蒜2大勺葱1大勺姜1小勺高汤1小勺生抽2大勺香油1小勺水2大勺
1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中
2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味
3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上
5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可
七、白蛤蒸蛋
鸡蛋3个雪蛤200克姜适量小葱适量香油适量
1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液
4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
5、淋上美极鲜和香油即可
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
以上就是教你八种蒸菜美味做法清爽可口易于消化的制作方法，不知道各位学会了吗更多健康饮食食谱尽在素妃养生网。