说起外卖，楼主可是很有发言权了。魔都快节奏的生活，为了图方便，日常就餐点外卖，月末拉出账单，餐饮类费用占据了28%，金额高达2627元，位列榜首。切记长期吃外卖，来自高油高盐的危害，正在潜移默化影响着自身的健康，尤其是肠胃问题。味道虽好，但是卫生方面都不敢去想象。
但是不点外卖，如何解决自己的吃喝问题，又是一大难题！自己炒菜做饭？买洗烧不说，关键是火候掌握不好容易翻车，还有事后的清洁问题都令人头疼！相信拥有这些经历的朋友不在少数。虽然炒菜不行，但是别忘了还有美味蒸菜，只需蒸一蒸，健康无油烟，一学就会！
1、吃蒸菜的好处有哪些？
“万物皆可蒸”，而蒸菜是通过蒸汽的高温来加热食物，所以不会有恼人的油烟味。不管是什么食物，都能最大保留本身的营养价值，远超过任何的烹调方法。蒸菜的过程中减盐减油，吃起来更健康，对肠胃消化系统不太好朋友，可以说非常友好了。
2、关于电蒸锅和传统电蒸锅的区别
3、电蒸锅的选购要点
一、看容量
目前市面上的电蒸锅容量从2L到10L以上规格都有。根据自身家庭人数，如果是两人小家庭，4升以下的容量足够用了，如果是三到四人的家庭，可以选择6-8升的容量，如果是四人以上的大家庭，则建议选择10升以上的电蒸锅，尤其是喜欢烹煮大容量食材的。
二、看材质
三、看功率
四、看安全性能
必须要有多重保护功能、这一点很重要，尤其是对于忘性比较大的朋友，切身体会！比如说干烧报警、过热保护等功能必不可少，千万不要使用没有安全措施的电蒸锅。
五、看出蒸汽速度
六、看细节设计
细节部分就有很多方面，比如说在锅盖处有没有可视天窗？最好是有天窗，可以更好的观察内部食物的蒸制情况。其次是外置接水口还是内置接水口？当然外置＞内置。接下来就看产品的配置，是否有配蒸盘/蒸鱼盘/炖盅之类的配件等。
4、性价比首选—蓝宝电蒸锅
蓝宝家的这款电蒸锅，可谓是性价比首选了。10升以上的大容量，可以上下两层同蒸，分层设计还能够自由组合，同时上蒸下炖，烹饪效率超级高了。
还有1500W大功率，蒸制速度很给力，计时60秒，犹豫了下靠近，蒸汽已然布满了锅盖，好快。像平时可以晚上预约早餐或者蒸菜都很方便，蒸好了还能转自动，用了以后你就明白什么叫做是真香了！
更为人性化的是，如果烹煮到一半的时候，提示缺水，完全不需要搬开蒸笼，往锅底底部加水，只需要揭开隔热提手盖子，吨吨加水就行，话说外置的注水口真的很安全，完全不用担心被蒸汽烫到了。
让人安心的是它的缺水提示，一旦发生缺水的情况，电蒸锅就会自动暂停，完全避免的干烧的危险情况，天知道我在厨房干过多少回空烧的情况，忘性大的朋友对于家电的安全性能一定要把控好！
蓝宝电蒸锅
分体式接水盘，不管是提用、还是清洁都很方便。关键能够分开净水和污水，保护下层水箱里面的水不被污染。在蒸的过程产生的冷凝水，会随着盖子流下汇聚在底部的凹槽，经由四个缺口流入下方的积汁盘中。
5、我与电蒸锅美食日常
作为美食爱好者，如何安抚自己的胃，这是一生必修的功课。在烹饪美食的过程中，电蒸锅可谓是神助攻了。虽然并不是所有人都喜欢吃蒸菜，觉得没有味道，这就需要大家根据自己的口味，选择喜欢的菜品，这才是最重要的。
10分钟搞定营养早餐
对于早餐，家里是很重视的，毕竟还有个小“吞金兽”在嗷嗷待哺，自然要在营养这方面搭配均匀，有果蔬谷粮的窝窝头、口感Q弹黄金糕、晶莹剔透的翡翠虾饺和五谷杂粮中的红薯、花生、山药，开启活力满满一天！
10分钟出锅后的粗粮窝窝头，整体蓬松柔软，口感弹软劲道，可以看到里面的气孔和谷物麸皮，入口轻轻咀嚼，散发着天然的面香，可以补充膳食纤维和微量元素。
而窝窝头表面完全没有湿漉漉的情况，是因为电蒸锅产生的冷凝水从蒸锅侧边滑落，不会滴到食材上，将视频动图加了10倍速，可以清晰看到水滴滑落的轨迹。
还有我最爱的翡翠虾饺，外表皮薄嫩绿，内里爽脆香甜，荠菜的清香加上鲜美的虾仁，10分钟速蒸，牢牢锁住了鲜美的味道。丰富的早餐过后，接下来手把手教大家做10道健康美味蒸菜，大人小孩都爱吃！
一、双重海鲜拼配
第一道菜，双重海鲜拼配，原汁原味的海的味道，谁不爱呢？先将白蛤和蛏子清洗干净，撒一勺盐浸泡20分钟吐沙后再次清洗干净，沥干水分，上锅蒸10分钟即可。
二、花甲炖蛋
花甲清洗干净后，焯水倒入一点啤酒去腥，开口后捞出，再准备一个鸡蛋，用1.5倍的温水加入一点盐搅拌化开，加入蛋液中搅拌均匀，使用勺子撇去浮末，放入蒸锅中蒸8分种，放入花甲，再蒸2分钟即可，出锅后淋上一点味极鲜就可以开吃啦！
透过锅盖上方的可视钢化玻璃，可以清晰的看见内部的海鲜和炖蛋的情况，能够更好的把握进度。
三、清蒸皮皮虾
第二道则是清蒸皮皮虾，88元/斤皮皮虾，虽然价格无法理解，但是肉质还是极鲜美的。先清洗干净，在盘中放入一点香葱和生姜片打底，淋上一点啤酒去腥，放入蒸锅中蒸10分钟即可出锅。
上层清蒸白蛤、蛏子和蛤蜊炖蛋，下层则是清蒸皮皮虾，上下同蒸大容量，组合花样多，可谓是省时省力。
关于皮皮虾的做法无非就是清蒸或者是椒盐，蒸制作好的皮皮虾，剥离掉虾壳，完美展现了完整肥美的虾肉，沾上自己特调的蒜蓉辣酱，这一口真的是鲜掉眉毛了！
五、珍珠丸子
第四道是宝宝最爱的珍珠丸子，首先将糯米清洗干净，用清水浸泡4小时，在猪肉馅中加入葱姜蒜末充分搅拌均匀，再加入盐、生抽、老抽、食用油、生粉，顺着一个方向搅拌均匀。
腌制15分钟，挤成圆球，裹上一层糯米，放入蒸锅蒸30分钟即可。浓郁的米香配着鲜美Q弹的肉丸子，口感软、糯、鲜、香，家里不爱吃肉和爱吃肉的宝贝都会爱上它了！
六、蒜蓉金针菇
对于金针菇的吃法，好像没有比涮火锅更合适了。其实并不然，通过蒸出来的金针菇，口感更加鲜嫩，还是非常下饭的一道菜。
先将金针菇去尾，清洗干净，摆盘后撒上一层湘味的蒜蓉辣椒酱，放入蒸锅蒸5-8分钟即可！嫩白的金针菇配上鲜红的辣椒酱，菌菇特有的清香糅合剁椒的鲜甜，绝对让你食指大动！
七、红枣糯米球
很多人叫它“心太软”，“开口笑”都是这道点心的艺名，算是比较经典的菜式了，吃起来甜甜蜜蜜的，简单又养生的红枣糯米球，比外面买的好吃多了！
先红枣去核，用50克的糯米粉，加少许温水搅拌成絮，揉成面团，分切成小等份，揉成小条塞入红枣内，上锅蒸10分钟即可！口感香甜软糯，对这种糯叽叽的食物真的毫无抵抗力！
八、粉蒸肉
这道软糯咸香的粉蒸肉，实名打call，不爱吃肥肉的我，完全爱上肥瘦相间的五花，米粉和肉结合相得益彰，口感嫩而不糜，五香味浓郁，解馋又下饭。
选上好的五花肉，切成片，倒入料酒、姜末、生抽腌10分钟，撒入蒸肉米粉与酱料抓拌均匀，可以用土豆或者是红薯片打底，因为肉切的比较薄，上锅蒸制60分钟即可！
九、银耳羹
美容养颜的红枣银耳羹，一定要安排上，吃出好气色。先将银耳用清水浸泡3-4小时，准备百合干、红枣、莲子，枸杞洗净备用，将泡好的银耳洗净与它们一起放入锅中。
双炖盅中各加入400ml的水，煲1.5个小时，再将红枣、枸杞放入锅中,焖20分钟左右即可！
中国有句老话说：“外行吃燕窝，内行吃银耳。”其实银耳和燕窝的养生功效不相上下，却有着青菜一般的价格。滋润温暖的银耳羹一碗下肚，尤为满足，大人孩子都爱吃。
十、海底椰淮山药百合汤
海底椰煲汤十分清甜，淡淡的椰香，加上玉竹、百合、五花果、淮山药和杏仁，浸泡20分钟左右，将准备好的食材对半分在两个炖盅中，分别加入400毫升左右的清水。
煮沸后加红枣、蜜枣转小火慢炖2小时左右，可以选择做甜水或者煲汤，将焯水后的排骨或者鸡肉一起加入进去，慢炖汤！
最近心火旺的朋友，真的可以来碗汤缓解一下，淮山有健脾养胃的作用，玉竹则能滋阴润肺，搭配瘦肉或者是排骨一起，营养又好喝，让你爱上喝汤。
总结
最后，这10道健康美味的快手蒸菜，你学会了么？不管是爱咸口还是爱甜口的朋友，都能找到自己喜爱的口味，如果你也和我一样爱喝汤，那我们就一起来享受慢炖的时刻。但别忘了蒸炖小管家——蓝宝电蒸锅。
作为家用厨电，性价比真的很高了，1500W的大功率，能够在一分钟内快速产生蒸汽，锁住食物的营养和美味。容量也相当给力，足足有10L，轻松应对4-6人家庭聚餐。既可以单双层同蒸，还能上蒸下炖，去掉隔层，蒸炖整只鸡也完全没有问题。