海蛎子含锌有这么高！还有哪些食物可以补锌？海蛎子补锌哺乳期新浪育儿

最近有哺乳期妈妈每天和老公吃两斤带壳的海蛎子来补锌。她想知道她通过吃海蛎子补的锌能否通过母乳来给到自己的宝宝？

1。海蛎子的营养价值

海蛎子，又称牡蛎，属于海洋贝类，生活在海边的人对它可能比较熟悉，如果运气好，吃的肉的过程中还能收获到珍珠。

海蛎子属于低能量食物，每100克海蛎子肉含有73~110千卡的能量，属于低脂富含优质蛋白食物，但蛋白质的含量比一般肉类、鱼类要低。海蛎子最大的特点是富含锌、铁、硒这些微量营养素，其中锌9.39mg/100g，铁7.1mg/100g，硒的含量也惊人，达86.64μg/100g。另外，海蛎子含钙也不错，131mg/100g，当然也含有一定量的胆固醇，不过胆固醇的量并不是太高，100mg/100g。

2。海蛎子怎么吃？

海蛎子的吃法很多，蒸、煮、煎、炸，但烹调时应为活的，而死的海蛎子一般不能吃了，当然也可以制成海蛎子肉干。很多人爱生着吃，味道很鲜美，但生吃会有感染病菌的风险，甚至会送命，为了安全最好是做熟吃。

举例：剁椒蒸海蛎子

食材：新鲜海蛎子；调味：大蒜、剁椒、生抽等

做法：

大蒜剁成碎末，备好剁椒；把生蚝洗干净撬开壳；生蚝洗干净，用工具打开壳；

锅里放油，放入备好的蒜蓉，小火煸炒，炒出蒜香味，放入一勺剁辣椒，小火翻炒，加入少许鲜生抽拌均匀；将调好味的蒜蓉剁椒均匀铺在生蚝上；开锅后放入盘子，中火蒸4-5分钟。

3。听说海蛎子能壮阳，真的吗？

4。问：最近海蛎子肥美，和老公每天吃两斤（带壳）。母乳喂养，这个锌能通过母乳给孩子吗？

海蛎子含锌确实丰富，哺乳期妈妈可以适量摄入海蛎子来达到补锌的效果，充足的锌有利于维持乳汁中锌的含量。乳母每天应摄入锌为12mg，孕期妈妈每天应为9.5mg，而一般女性为7.5mg。哺乳期妈妈如果通过吃海蛎肉来达到补锌的量130g就可以满足，如果是吃生蚝，17g就够了。吃400g瘦猪肉或1100g鸡蛋或220g松子才达到这个推荐量，可见吃生蚝、海蛎肉、赤贝、扇贝或蛏子更容易实现。因此，哺乳期妈妈不妨每周吃几次这些高锌的食物，同时注意饮食多样性，适量摄入坚果类如松子、黑芝麻酱等，均衡的饮食对母乳的质量很重要。当然，海蛎子含锌丰富，但也不建议每天食用过多，适量即可。对于海鲜过敏的人群，通过饮食无法获得充足的锌时需要考虑补锌。

2。杨月欣等。中国食物成分表，第2版，北京大学医学出版社

3。Kurlansky，Mark。TheBigOyster：HistoryontheHalfShell。NewYork：BallantineBooks。2006

4。“Pearlywisdom：oystersareanaphrodisiac”。TheSydneyMorningHerald。2005