天气日渐寒凉，继续进食生冷的食物不符合养生规律，可是水果除了含丰富的维生素之外，还有许多其他的功效，对人体十分有益。因此，冬季还是需要吃水果来补充维生素。其实很多水果在冬季可以选择蒸着吃，比如梨可以润肺止咳，大枣可以补中益气，都可以蒸着吃，虽然会损失部分维生素，但专家表示这些食疗功效仍然可以得到保留。
冬天适合蒸着吃的水果有哪些
1、红枣
大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
2、梨子
熟梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。
具体做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入少许川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
3、山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激。蒸熟的山楂也有健脾消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
冬季不爱吃水果的朋友可以选择以上几种水果蒸后食用，不用担心会失去它们的功效。因为有些水果本身就可入药，而中药就有蒸、炒、炸等加工工序，凉性的药物经过这些工序，有些可变成温性，并且可使药性更平一些。水果蒸着吃，可以产生两个作用，一是制约寒凉之性，二是使其中的有效成分渗出，更好吸收。因此，冬季吃水果怕冷的人，不妨试试吧！