因为，我知道，如果你有以下问题，你在这里可以找到答案：
学了很多课程，买了很多书，依然做不出来；囤了很多学习资料，反而焦虑没有头绪…
也想学点东西，找到自己的赚钱之道，但是不知道该学什么，怕被割韭菜…
看着别人赚钱自己心里不是滋味，可是不知道怎么改变…
如果你有过以上问题，那么接下来，你可以看看我给你的方案，很简单。
越想快，就越会栽到坑里！
一眨眼，疫情已经是第3个年头，相信有不少做餐饮的朋友是愁容惨淡！但同样是线下实体店，有的人随波逐流、欠下一屁股债，而有的人却能把握时机，逆势开店，越开越火。
差距到底在哪里？
这个时代，尤其是餐饮后疫情时代，人们变得越来越焦虑不安，越来越着急，越来越想“快”！但这才是问题症结所在！
高手专注菜品基本功
如果你坚持看完我前面的废话，来到这里，那么恭喜你，你有一颗慢下来探索的心，我来告诉你，后疫情时代，你到底怎么做，收入才能不降反升……
买书学习，是快速提升的必经之路，但……只学习，不行动，是行不通的！
▲是的，就是它！
买过这本书的读者好评率在95%以上，大概有3%的读者可能买来后放在墙角一动不动，还有2%的读者觉得书中的菜有难度……
每个人学习的效率和过程不一样，怎样有效吃透这本好书呢？我们来看看读者的真实反馈意见：
所以，学习没有错，但如果基本功不打扎实，要么寸步难行，要么跑出去也会摔跟头。
行动，行动，一定要行动起来
学了要去用，不然，没用就是你没去用！
▲学杂志做笔记也是个好习惯
不了解此书的，方方再为大家详细介绍一下此书的亮点：
Q1·
书里有什么内容？
这里有麻椒鸡、熬炒鸡等鸡爆品，有招牌香卤乳鸽王、十年花雕醉乳鸽、黑松露烧鹅等鸭鹅鸽爆品，有大虾疙瘩汤、绝味深海鲽鱼头等海鲜水产爆品，有秘制酱炖胖头鱼、勾魂鱼头等淡水鱼爆品，还有……
这些内容绝对是专业餐饮人创业、升级菜品、经营餐厅的必备参考书，值得你学习和收藏。只要你根据自己餐厅的产品、技术基础，结合当地食客需求，多借鉴、细琢磨，多实践、多学习，相信你一定有大的收获。
Q2·
跟这本书学爆款菜有门槛吗？
这是一本适合所有餐厅出品部研发和下厨爱好者的书。如果你是厨房新手，这样一本夯实的下厨指南书，会把每个步骤拆解到位，主辅料用量具体到克数，新手学菜不怕没有比例；
如果你有下厨经验，是餐厅的厨师长或出品总监，这本书会帮你整合已掌握的知识，并给你食材及菜品创新的更多灵感和技术点。
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▲爆款菜根据食材品种来分类
Q3·
为什么这本书能让餐厅赚钱？
相信很多师傅出新菜或升级菜品的思路，是借鉴某音等短视频平台，但无论手机查阅还是网页浏览，体验都不能和翻看一本书相媲美。
若想设计、研发、运营一个爆款品牌决非易事，大家看到有不少人成功，但更多人是投入不少、效果却不好。
可以说，这本书可以满足很多餐厅升级打磨菜品、变换主料、提高毛利、口味优化等需求，而且这本书有美食杂志般的精美图片，更有要找好几本“烹调学手册”才能集齐的精准配方，即使带到厨房“现学现卖”也很趁手。