狮道教育集团│劳动教育“烹”然心动，“饪”你挑战——东城一小三月家庭劳动技能“蒸”出好滋味之蒸菜系列

烹饪不仅是孩子们学会做菜的过程，更是孩子们全面发展的体验，在挑选食材、了解不同调味料和处理食材的过程中，还能够培养孩子们的观察能力和动手能力。东城第一小学开设“烹”然心动，“饪”你挑战的家庭劳动技能活动。

在三月份家庭劳动技能展示中，孩子们化身小厨神，烹饪出了一系列美味“蒸”菜。最美味的食物，莫过于自己劳动的辛苦与快乐融汇其间，一起来看看他们的劳动成果吧！

一年级·蒜香蒸排骨

二年级·水蒸蛋

劳动实践后，孩子们在劳动手册上纷纷晒出自己精心制作的香嫩水蒸蛋，别提多美味啦！

三年级·彩椒蒸蛋

三年级三月份家庭劳动技能作业是学做“彩椒蒸蛋”。这是一道让孩子爱上厨房的健康美食。彩椒是蔬菜中的维C维A之王，蒸蛋口感细腻，两者结合，营养丰富。因加入了彩椒的元素，使得整道菜更加色彩缤纷，立刻吸引了学生动手操作的欲望。

在制作过程中，同学们认真地洗净了彩椒，并发挥他们的想象力，小心翼翼地将其切成自己喜欢的形状，接着，打散了鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀。最后，或是将切好的彩椒块放入蛋液中，轻轻搅拌，或是把蛋液倒进挖空的彩椒当中，然后上锅。

四年级·清蒸鱼

四年级家庭劳动作业，同学们尝试了制作清蒸鱼这一经典菜肴。鱼肉含优质蛋白质，清蒸鱼肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，是孩子爱吃的一道菜。他们通过亲身参与和实践，不仅学到了烹饪技巧，还体会到了劳动的乐趣和成果。

五年级·腐竹蒸肉

一闻，这是豆香与肉香结合，五年级的同学们系上围裙，做起了腐竹蒸肉。腐竹蒸肉这道菜入口的既有肉质的鲜嫩又有腐竹的嚼劲，爱吃辣的放点辣，爱清甜的和着胡萝卜蒸，爱靓的最后还要加点葱和香菜，主打一个有个性。更妙的是蒸出来的汤汁，小厨师们强烈建议用汤汁拌米饭，美味！看同学们天真的笑颜，这样的饭食营养与美味双重加倍！

六年级·芋头蒸排骨

芋头蒸排骨不仅香浓鲜嫩，含有营养丰富的蛋白质，具有补中益气、健脑益智的作用。六年级3月份的家庭劳动主推“芋头蒸排骨”，洗净、切盘、腌制、蒸煮……经历半小时的等待，简易又美味的蒸菜做好了。讲究的小厨师们，还会从菜市场选材，用最新鲜的食材蒸煮出本真的滋味，更有别出心裁的同学会给自己的菜品点缀上几朵翠绿的小葱或香菜。来瞧瞧他们的劳动成果吧！

在劳动中学习，在创造中成长，学生在参与家庭劳动的过程中，不仅对烹饪技巧有了更深入的了解，体验到了通过自己的努力创造美的快乐和成就感，还提升了自己的生活技能，这有助于形成他们积极的生活态度和社会适应能力。因此，学做一道菜不仅仅是一项简单的家务活动，更是一种重要的教育手段。