随着各地大规模的解封，网络上的人们都在传放开管控了。有人说这下子我们拼的就是免疫力了，得积极地锻炼身体。其实除了多参加锻炼外还要做好个人的防护措施，另外还要多吃一些应季的食材助力提高抵抗力。
我们该吃什么食材呢？现在正好是冬季，都说“冬季进补，上山打虎”。我们怎么补呢？大鱼大肉虽然好，但是不能天天吃。不仅容易长胖也容易增加肠胃负担，我们得荤素搭配，均衡膳食。建议大家多吃4种食材，提高抵抗力，真赞。
第1种:富含蛋白质的食材
蛋白质是什么，它是组成人体一切细胞、组织的重要成分，参与机体所有重要的组成部分，约占人体全部质量的18%。可见，适当食用富含蛋白质的食物对人体还是大有益处的。富含蛋白质的食物有很多，像鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋、虾、芝麻、瓜子等。
推荐食谱:虾仁腊肠蒸鸡蛋
食材:鸡蛋2个、虾仁2只、腊肠适量、葱、猪油、盐
①我们把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入一点盐、猪油，再加开水没过，充分搅拌一下，放入锅中蒸。
②水开后蒸6分钟左右，打开盖子，放入切成博的腊肠，再放入虾仁，继续蒸。
③大约5分钟后就可以取出鸡蛋羹，这个时候香味扑鼻。
④撒点葱花点缀一下，喜欢吃生抽的再倒1勺就可以了。
第2种:富含维生素C的食材
维生素C又叫维他命C，是一种多羟基化合物。它具有较强的还原性，可以对抗身体内的氧化性物质，促进人体胶原形成，对受损组织进行修补，促进人体的脂肪、蛋白质合成，促进葡萄糖的利用。此外，维生素C还可以促进人们对铁的吸收以治疗贫血，加速血液凝固、防止出血。促进人体血脂下降，增强机体免疫力以对抗感染，还能阻止亚硝胺等致癌性物质的生成。
富含维生素C的食材有很多，像青椒、西红柿、黄瓜、小白菜、柑橘、菠菜、芹菜等。进入冬季，我们再依据“顺时而食”的原则，挑应季的水果蔬菜食用。
推荐食谱:菠菜裹鸡蛋
食材:菠菜200克、鸡蛋3个、盐、食用油、味精
①我们把菠菜的根去掉，泡入水中10分钟。搓洗干净，沥干水分。锅中烧水，水开后倒入菠菜焯水。加点盐和食用油保持菜色不变，约30秒左右捞出来，过冷水。
②把菠菜挤干水分，切成碎末，放入碗中。加入鸡蛋，再加点盐，搅拌均匀。锅中烧油，倒入菠菜鸡蛋液。待底部微微定型后开始翻炒。
③鸡蛋液凝固后，开大火爆炒。
④加点味精提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了。
第3种:富含维生素D的食材
维生素D是一种脂溶性维生素，促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。平时我们除了多晒晒太阳增加体内维生素D的含量，还可以多食用一些富含维生素D的食材，比如动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类、谷物等。
推荐食谱:鹌鹑蛋炖五花肉
食材:鹌鹑蛋150克、五花肉400克、葱、姜、蒜、山楂、生抽、老抽、香醋、盐、食用油、料酒、味精
①我们把五花肉洗干净，刮一下皮，再切成小块。锅中烧水，放入料酒、葱、姜去腥。开大火煮，水开后捞出浮沫，再用温水冲洗一下。
②锅中烧油，倒入五花肉煸炒。炒好表面水分后再煸炒出一点油脂，加入料酒去腥。翻炒均匀后加入生抽、老抽、香醋去腥上色，焖煮3分钟。加入葱、姜、蒜子、山楂翻炒均匀。
③倒入开水没过食材，开大火煮开，再改成中小火煮。
④鹌鹑蛋放入锅中，加点盐和水煮。煮开后再煮4分钟，捞出来，剥掉壳。等五花肉可以用筷子插进去时倒入鹌鹑蛋，再加点继续煮。
⑤鹌鹑蛋入味后再加点盐，继续焖煮几分钟。
⑥开大火收汁，撒点葱花即可。
第4种:蘑菇类
蘑菇的肉质柔嫩、营养丰富，深受老百姓的青睐。蘑菇含有丰富的优质蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、维生素C等，可以炖汤、凉拌、清炒等。
推荐食谱:鱼头平菇汤
食材:鱼头1个、豆腐100克、平菇100克、葱、姜、面粉、枸杞、盐、食用油
①我们把鱼头上面的鱼鳞、鱼鳃等去掉，再加入一勺面粉揉搓一会儿。搓洗干净后，沥干水分。锅中烧油，倒入鱼头煎。两面都煎定型就可以了。
②豆腐提前用淡盐水泡发30分钟，切成小块，放入锅中煎。两面都煎黄，盛起来。
③倒入开水没过鱼头，开大火煮。水开后改成中小火煮。
④加一片姜，倒入豆腐、平菇一起炖。
⑤豆腐表面起了很多小泡泡时，加盐调味，继续炖一会儿。
⑥撒点葱花、枸杞煮几十秒钟就可以出锅了。
结语:疫情真放开也没事，做好自身的防护措施，再积极锻炼身体，最后多吃一些应季的食材，放平心态，啥事也不用怕。