她说：“将剩余的面糊盖好冷藏起来，留到改天再做，或者现在就把煎饼做出来，冷藏起来，之后再加热。”
有四种加热煎饼的方法：烤箱、微波炉、煎锅和空气炸锅。
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如何加热煎饼
所以，您决定把所有新鲜的面糊都做成煎饼，包好冷藏起来留待稍后加热。哪种加热方式最好？斯图尔特说您有这么几种选择：
烤箱
把烤箱预热到350华氏度。将煎饼单层放在烤盘上，并用箔纸松散地覆盖。烘烤8到10分钟，直到煎饼变暖，但没有变干。
微波炉
把两到三个煎饼叠放在适用于微波炉的盘子上。用纸巾松松地盖着。用中高火微波一分钟。
平底锅
把干平底锅预热到中高火。把煎饼单层放置，盖上盖子或者箔纸，加热5至7分钟。
空气炸锅
把空气炸锅预热到320度。将煎饼单层放入空气炸锅篮中。加热2至3分钟，注意别过热，因为它们会变得特别酥脆。
你可以冷冻煎饼吗？
是的，你可以冷冻煎饼。如果你知道在接下来的几天内不会重新加热已做好的煎饼，斯图尔特建议把任何剩余的煎饼用密封包装包裹起来并冷冻。
“在重新加热之前，让冷冻的煎饼解冻大约十五分钟，”斯图尔特说。
你可以保存剩余的煎饼面糊以后使用吗？
从技术层面来讲是可以的，但斯图尔特给出了一些需要注意的事项。
此外，有时面糊中的面粉会氧化，这可能会让面糊变成让人没有食欲的灰色。
‘这并非是健康方面的问题，只是不太尽如人意罢了，’她说道。
THE END