注册营养师、食品营养学硕士曹展在接受现代快报记者采访时表示，苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收，从而使其营养作用发挥得更完善。
有网友觉得苹果煮水喝
是为了喝更多的水
“温开水喝不下
带点味道的才喝得下”
曹展认为，如果嫌喝白开水太寡淡，煮苹果水喝不失为一个好办法。但苹果本身营养素含量有限，如果期望从苹果水中获取营养，是不切实际的。尽管煮苹果水总体来说没有特别显著的营养价值，但与甜饮料相比，如果是寻找一种温和、容易消化的饮品，选择煮苹果水是一个更健康的选择。
他也提醒市民，不应期待它有任何神奇的效果。煮苹果水虽然有很多好处，但并不能代替正常的饮食。此外，对于某些特殊人群，如糖尿病患者等，在饮用煮苹果水时也需要注意适量。
还有哪些水果
适合“煮”着吃呢？
曹展建议，生吃口感比较脆硬的、维生素C含量不怎么多的苹果和梨子更适合加热后吃。而本身口感松软易食、维生素C含量比较高的草莓和猕猴桃加热吃比较可惜。
农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲表示，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。
一般情况下
水果生吃更有利于健康
怕凉的话用热水稍微烫一下即可
不过对于有些特殊人群
熟吃也是不错的选择
有些水果蒸着吃同样营养
根据中医的说法
不仅能减弱水果的寒性
还具有一定的养生效果
橙皮里有两种成分
具有止咳化痰的功效
那可汀、橙皮油
这两种成分
只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来
因此吃蒸橙子有一定的止咳作用
具体做法：
柚子有“天然水果罐头”之称
容易上火的人
吃柚子可以降火气
抑制口腔溃疡
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
苹果蒸着吃
其中的果胶蒸过以后
有收敛、止泻的功效
并且更易消化
即使胃不好的人也可以吃了
干枣皮十分硬
并不适合脾胃虚弱的人吃
所以，最有效的方法就是
将干枣蒸着吃
蒸枣更容易消化
十分适合脾胃虚弱的人
另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人，可以把红枣和山药一起放在一起，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。
天气干燥
咽喉感觉不舒服
可以把梨蒸着吃
梨蒸熟后
清热润肺、止咳化痰的作用更好
蒸的时候最好不要去皮
而且还可加入其他的食物
增强功效
推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水蒸15分钟左右起锅，喝汤吃梨。
你有尝试过将水果煮着吃
或者蒸着吃吗
味道、效果如何？
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