冬季水果除了常规吃法，还可以蒸煮来吃，一些蒸煮过后的水果，反而拥有了“奇效”。有些人有疑问，为什么要蒸煮水果，什么水果适合蒸煮，都分别有什么效果？
《中国居民膳食指南2016版》建议大家每天吃水果，保证200-350g的新鲜水果摄入。那么，为什么我们还要舍掉新鲜水果，择食蒸煮水果呢？
其一
水果虽然营养丰富，但其特性并非适合所有人，有一些脾胃虚寒、体质较弱的朋友吃了，反而会难以消化吸收，还有可能导致腹泻。
虽然蒸煮水果中所富含的维生素C会遭到一定的破坏，但是，经过蒸煮其膳食纤维被软化，刺激消化道的物质被破坏，胃肠道疾病病人吃起来更好。
其二
蒸煮后的水果在果糖的作用下，使水果产生独特的口感，并且水果中的矿物质元素也可以得以很好的保留，牙口不好的人，更容易吞咽。
功效：止泻、排毒。
蒸煮过的苹果更易消化，苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮后，果胶可以更好地发挥作用。
食材：苹果
做法：先将苹果带皮切成小片，放入碗中，上锅隔水蒸煮5分钟即可。
功效：清火去燥
荔枝很受大家欢迎，但是只是荔枝容易上火，如果荔枝+马蹄（荸荠）和火龙果煮糖水却有清火去燥的作用。
食材：荔枝、马蹄、火龙果、冰糖
做法：
荔枝剥皮去核，马蹄去皮切小块，火龙果去皮取汁备用；放入荔枝、马蹄和水，大火烧开后，舀出浮沫，改为小火炖煮20分钟，再加入冰糖炖煮5分，最后将糖水放凉倒入火龙果汁搅匀即可。
功效：
针对气滞血瘀或肺燥引起的热咳，有止咳的作用。蒸橙子止咳最常用的食疗方，这个方法不适合外感风寒引起的寒咳。
食材：橙子、盐
橙子用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成1个盅；扣除的果肉用筷子戳几个洞，后将“盖子”重新盖回去；
将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好一起喝掉。
功效：补脾益气。
山楂能够助消化、降血脂、保护心肌和抑菌的功效，山楂配合山药，可以增加食欲，补脾益气，还对小儿营养不良有一定的食疗作用。
食材：山楂10g，山药15g，白糖适量，清水600毫升
将山楂、山药洗净；将药材放进锅中，加适量水，用大火煮5分钟加糖，待温即可饮用。
功效：清热润肠，促进肠胃蠕动，对津枯肠燥的便秘有效。
香蕉性寒味甘，有清热润肠的能力，但是脾胃泄泻者不适宜吃。如果辅以冰糖，更增滋阴润燥的作用。