虽然老妈每周末还能下厨给我做一大桌子好吃的，但是健忘的她每年都至少烧坏一两口锅。也曾给她买了电锅，但是她用不惯也玩不转，坚持使用普通锅，无奈，为了保险就只好在蒸煮时多加水，即使这样依然难免烧干锅，直到闻到浓烈的糊味才会想起来，看看她最近的锅，即使烧成这样她也舍不得丢弃。
康巴赫定时省心蒸锅锅口直径26cm，属于中等口径的蒸锅，由一个主锅体、一个蒸笼和两个蒸片和一个加高可视化高拱盖玻璃锅盖组成，官方宣传说是三层蒸锅，等等，三层蒸锅？那不应该至少有两个蒸笼加上锅内的一层蒸片才能组成三层吗？
这就要提到这口康巴赫蒸锅的结构设计精巧之处，它没有走常规蒸锅的“锅+两层蒸笼+盖”组合的老路，而是加高了锅盖到9cm，形成拱形，同时在蒸笼上可再叠加一个蒸片，这样就形成了三层结构，以适应多种烹饪使用场景，相比起两层蒸笼的普通蒸锅简化了制造工艺节省了成本。
你既可以把它当汤锅煮饭做汤，也能变身单层、双层和三层蒸锅，蒸馒头等主食或者是蒸菜，基本上一家人的一顿饭菜可以一锅出，既健康又节省燃气或电费。
这种结构的最大好处是收纳体积大大减少，因为锅盖可以倒过来叠加摆放进蒸笼中，比同样的双层蒸笼的蒸锅的收纳高度减少了约10cm左右，可以轻松放入两层分隔的橱柜内，而不像同类的两层蒸锅那样占用双倍的空间，超级节省收纳空间。
康巴赫防干烧定时蒸锅的锅盖与众不同的最大亮点就是在锅盖顶部中心加装了一个旋钮式机械定时器，采用类似钟表的发条原理，无需电池，使用前先顺时针旋转上满发条，再逆时针定位到需要的分钟处，即可实现定时闹铃提醒，从而达到防干烧目的。
为了方便选择，还印上了九大贴心菜谱的标识、需要的加热时长范围、适用的加水量等，形象生动。在定时器的旁边还印有防止水淋的警示，看来需要注意。还印上了定时器的使用方法。
康巴赫智能定时蒸锅在细节方面考虑也是十分周到，如锅盖顶部采用了玻璃顶，便于透视观察蒸煮食物，还有锅盖上面印制的各种烹饪和使用提示提醒，侧面的排气孔也变成了水滴形，较比常见的蒸锅圆形排气孔更漂亮也更大了，不会在发生因蒸汽压力太高导致锅盖跳动了。
在锅内还标注了1.5L和2.5L两条水位线，可根据锅盖上菜谱提示科学加水，避免出现加水量过少的干烧和过多的热力浪费等情况。
除了锅盖的定时手柄和玻璃组件之外，锅体及锅盖等均采用食品级奥氏体304不锈钢材料制作，既不易发霉、安全卫生，也结实耐用，更抗腐蚀不生锈。
锅的把手采用了空心异形不锈钢管状材料，看起来精致漂亮，改成，锅的把手采用了空心异形不锈钢管状材料，看起来精致漂亮，只是有点担心不锈钢手柄导热太好，蒸煮后会不会发热无法触摸？有待接下来验证。
蒸锅采用了时下流行的由耐高温430不锈钢+高导热性纯铝+食品级304不锈钢组成的多层复合锅底，不仅导热快还受热均匀，更能适用于燃气灶、电磁炉或者是电热炉电陶炉等等各种加热器具上使用，不挑炉具。
多层蒸锅的优点首先是蒸煮随意选用，煮饭烧汤或蒸菜随心选，另外就是空间容量更大，可以一次蒸出更多的馒头，为了测试，从来没有蒸过馒头的我特意跟老妈学习了蒸馒头，从发面到揉面到成型，到二次醒发上锅，里面讲究还是蛮多的。
看看我蒸制出的粉蒸肉、扇贝、白面馒头，还是不错的吧，因为锅内蒸汽形成自循环系统，激发出了食材原本的鲜味和营养，锁住了水分，大家品尝后都说蒸菜味道更鲜美，口感更软嫩，尤其是粉蒸肉是我那牙口不好的八十老妈最喜欢的菜。
总体说来，这款康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅：外观做工精致，选用食品级304不锈钢材料，用料精良安全卫生；优化的新颖三层蒸笼结构，蒸煮随心，容量灵活大小可选，节省收纳空间；创新的定时提醒功能，不必实时看护，有效防干烧；蒸煮出的菜品美食，锁住原味，口感鲜美。优惠入手价格不到四百元，比起动辄上千的进口锅，性价比还不错。既是我们烹饪健康美食绝佳厨具，更是健忘人士的好助手，不再烧干锅。