秋季饮食搭配,注意“3禁忌“赶紧转发收藏告诉家人吧!
身体好才是真的好!营养是健康的根本,这个“根本”就是要从食物中获取而来,科学健康的饮食才是长寿的保证。
秋季丰收了很多美味的食物,但是也不是所有的美食都能一起吃,古语有言“万物相生相克“,有的食材本身含有丰富的营养元素,但是和别的食材一起烹饪就会破坏它的成分,也许还会对身体带来一定的危害。
一、螃蟹忌柿子一起吃
但是吃完螃蟹不能立即吃柿子,因为柿子中有一种成分叫鞣酸,会沉淀螃蟹肉中的蛋白质,产生胃柿石,不易消化,容易引起腹泻、腹胀。
那螃蟹性寒,在蒸的时候可以盖一张姜片在肚子上反过来蒸,另外准备一碟醋加上细细的姜丝,吃的时候沾着食用,这样就会减弱螃蟹的寒性,最好的是配上一碗温热的黄酒,就更好了。
二、菠菜忌豆腐一起吃
菠菜的营养价值很高,含有大量维生素和蛋白质,也是补铁的最佳菜品,其中含有的维他命A和维他命C是所有的蔬菜类之冠。
这么有营养价值的蔬菜,却不能和豆腐一起吃。因为做豆腐时候放了石膏,石膏的成分是硫酸钙,而菠菜中含有大量的草酸,两者相结合一起吃就会产生结石,堆积在身体里,所以两者还是避免在一起烹饪。
那菠菜如何吃才美味呢
制作方式:
2、锅中烧水,水开加点盐和油,放入菠菜焯水,多煮一会,去除草酸;
5、搅拌好,装盘撒上芝麻装饰。
三、羊肉忌田螺一起吃
天气渐冷,大家渐渐偏爱吃羊肉了,寒气来袭的深秋,喝一碗暖暖的羊肉汤,感觉浑身都被调动起来。但是喝完暖暖的性温的羊肉汤,别和田螺等性凉的食物一起吃哦!
田螺属于寒性的食物,可以清热下火,属性就是和羊肉相冲,如果一起食用会增加消化系统的负担,而且不易消化。
我们可以分开吃,各自都可以做成美味的菜品佳肴。
【推荐菜谱:烤羊排】
准备食材:整块羊排、洋葱、生姜、大葱、小葱、胡椒粉、孜然
1、用整块的羊肋排,洗干净,放在锅中倒入料酒,生姜和大葱煮开,撇去血沫,再煮20分钟;
2、煮好的羊排沥干水分,在上面扎几个眼,放入洋葱丝、生姜片、大葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、孜然和盐,将所有的材料抹在羊排上充分抓匀,揉搓;
【推荐菜谱:田螺炒韭菜】
准备食材:田螺、韭菜、生姜、啤酒
1、田螺放在盆中加入油吐一夜的沙子;
2、田螺下锅加入料酒、生姜和盐一起煮熟,捞出;
3、将煮熟的田螺一个个挑出田螺肉,挑好后在清水中冲洗,洗掉里面的杂质;
4、韭菜清洗干净,切成小段;
5、锅烧热加油,放几片生姜,倒入田螺肉爆炒,淋入啤酒;
6、炒一会田螺肉后,加入韭菜,翻炒几分钟,加入盐生抽调味,炒匀出锅。