冬季食疗养生食谱有什么?冬季养生吃什么好?饮食养生

材料:梭子蟹一只,蒜头三两,黑胡椒两勺,花椒1勺,指天椒2个,鱼露少许,油适量。

做法:

1、蒜头剁成蒜蓉,指天椒切小块,黑胡椒打碎,花椒打碎。

2、梭子蟹斩块,用布擦干,扑少许生粉待用。

3、油锅烧热后将蟹块倒入,炸到表面干水后捞起,沥干油。

4、在油锅里倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黄色,倒入炸好的蟹块,兜匀,加鱼露少许吊味,即可。

5、炸蟹要先用布或者厨房用纸将螃蟹擦干,然后再扑少许生粉,可以让蟹表面迅速干身,而保持里面肉的滑嫩。

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