生蚝一般指牡蛎，是一种常见的贝类海鲜，常见吃法是生吃、烤生蚝、蒸生蚝、炒生蚝、生蚝粥等。
将新鲜的生蚝洗净后直接食用，可以搭配柠檬汁、辣椒酱等调味料。生吃生蚝可以较大程度地保留其鲜味和营养成分，但需要注意卫生和食品安全。
将生蚝洗净后放入烤箱中烤制，加入蒜末、姜末、葱花等调味料，烤至生蚝开口即可。
将生蚝洗净后放入蒸锅中蒸熟，加入适量的蒜末、姜末、葱花等调味料，蒸至生蚝开口即可。蒸生蚝的口感鲜美，营养成分也不会流失。
将生蚝洗净后加入适量的大米煮粥，加入适量的调味料，煮至米粥浓稠即可。生蚝粥的口感鲜美，营养丰富，是一种适合早餐或晚餐的食品。
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