虽然集成的功能多,但是水波炉本身体积并不大,比如这款东芝XD90水波炉,炉腔容积是26L,但实际占位不大,适合厨房空间有限的又有多种烹饪需求人群选择。
因为并不仅仅是微波,烤制,蒸汽的简单做法,还可以多种做法结合在一起,所以以前很难在家里实现的一些菜品都可以轻松驾驭。我这里举个例子,每次烤制,我们都希望外酥里嫩。以前传统烤箱,测温不准确。现在这款产品通过蒸汽和烤箱模式一起,实现了高温蒸汽烤,最终的菜品呈现的就是外酥里嫩。
组合功能亮点:
在众多的海鲜里面,生蚝我想应该是最为大众所喜爱的海鲜吧。生蚝肯定朋友都经常吃,常规做法有烤的蒸的,反正不管怎么做生蚝都是极具诱惑的,特别是蒸出来的生蚝。那种鲜嫩的感觉,完美诠释海洋牛奶的鲜美,口感上面让人无法自拔。
蒸生蚝虽然好吃,但在家里做起来,其实还是有些讲究的。因为生蚝做得好那就是鲜嫩无比,好吃到停不下来,但要是做得不好,那可就是腥气冲天,无法入口,这样还会浪费掉这么好的材料。所以呢,很多朋友吃生蚝,都出去吃,在家做就比较少。其实,做生蚝极其简单,只要掌握方法,其实分分钟就能做出和店里面一样好吃的哦,而且在家里做,虽说同店里相比价格差不多,但享受就是天差地别啦,这可是极品大生蚝。
生蚝,蒸着吃是最经典的做法,会做菜的都知道,蒸是最简单的一种烹饪方式,但蒸也是最难控制的一种烹饪方式。如果想要蒸出好的味道,就一定要注意细节,掌握细节。蒸生蚝也是一样,要想蒸的鲜嫩无腥,不柴不死,就一定要学会正确的做法,这样蒸出来的生蚝好吃无比,鲜嫩爽滑。
吃海鲜就是吃新鲜,越新鲜就越好吃,在买海鲜的时候,一定要注意挑选。我这里选择的是极品生蚝,每个都比我的手掌要大。
学会挑选之后,进行第二步,这也是蒸生蚝比较重要的一步,就是清洗和处理生蚝。
清洗生蚝,使用高速水流把生蚝表面的一些沙泥冲洗掉,注意反复冲洗。有些冲洗不干净的泥沙,贝壳就用刷子刷干净。
这个时候可以撬开生蚝,也可以不撬开生蚝,主要看你喜欢那种做法。撬开生蚝,可以用水冲洗干净,但会损伤生蚝最终的呈现效果。很多时候,如果非常新鲜的生蚝,其实生蚝里面是非常干净的,不冲洗可以保持生蚝的原汁原味,我选择的是不撬开。
东芝XD90把操控旋钮升级为右控操作,而且新增了旋钮控制,相比以前的按键形式,更加符合人体视觉效果,更易操作。
我这次准备的是原味生蚝,我就直接等待出锅就可以了。
看看这个生蚝的鲜美软嫩程度就知道,非常的成功。蒸生蚝只要在蒸的过程中处理好,蒸出来的生蚝是一点腥味都没有的哦,另外准备好小米椒和蒜蓉,简单的生抽,蘸着吃也是非常不错的。
总之,只要生蚝蒸的好,不管怎么吃都非常美味哦。蒸好生蚝要趁热吃,这样才会享受到来自海洋的馈赠。
生蚝一定要挑选新鲜的,食材的新鲜程度往往胜过高级的烹饪技巧。
粉蒸肉是一道有着悠久的历史的名菜,粉蒸肉香味浓郁,糯而清香,酥而爽口,米粉油润,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜undefined我这次做的是湖北口味的正宗粉蒸肉。
配料准备,然后将蒸肉米粉和肉拌匀,腌制好。
主料:五花肉500克五香蒸肉米粉250克酱油1汤匙盐适量
辅料:黄酒1汤匙汤匙醪糟(米酒)1汤匙生姜1大块
调料:大蒜5粒葱花少许花椒面2茶匙食用油1汤匙
粉蒸肉的肉可以选用猪肉或者牛肉:如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻。同样也可以选用排骨,排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,口感上面会更好。
一群朋友聚在屋里,吃着香辣的烤鱼,喝着小酒小茶,侃侃生活趣事,看看电视里面风花雪月,这场景别提多美了吧?
准备新鲜草鱼一条,如果不会处理内脏,在买鱼的地方可以叫人帮你处理好,去除内脏,清洗干净。
处理草鱼,用刀紧贴着鱼背鳍下刀,贴鱼骨从中间划开,注意要粘连不要划透这样才方便后续将整条鱼平铺在烤盘上面,方便后续展开烤制。鱼皮连肉开几道花刀,方便入味。将鱼放到盘子里面,浇上料酒,再撒上盐,抹匀。香葱,生姜,大蒜平铺,这样腌制半小时以上,入味去腥。
烤箱预热,把腌制好的鱼放到烤盘上面,可以铺锡纸,也可以不铺。东芝XD90的烤盘是搪瓷材质,烘烤实物之后可以轻松清洁。烤盘下面铺上新的葱姜蒜和洋葱,鱼里里外外刷上香油,刷透。
烤箱设置250度16分钟,烤完第一遍后我还会加一遍刷油。
第二遍,刷一遍油,加入花椒粉,烧烤酱,烧烤调料,继续烤制几分钟。
出锅了,烤鱼外焦里嫩,肉质极其嫩弹鲜美。
为了更好的演示,我烤鱼的鲜美程度,这里只放了葱姜蒜这些配料,比较少的加入了配菜。你们自己做的时候可以加入葱、香芹、香菇、金针菇藕、土豆、洋葱这些素菜,还有豆皮。调味材料除了油盐、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面,烧烤配料等。其他没有了。
烘培面包非常简单,我把事先做好的面包胚放到烤盘里面,然后给烤箱预热。
浅烤盘预热完成后,将事先做好的面包胚放到浅烤盘上面,摆好注意要留出足够的间隙,我这里准备的是法式起酥面包,把浅烤盘放置于炉腔内的下层,然后直接选择210度六分钟烘培,点击开始。
东芝XD90配备了单眼红外传感器,更精准测温,随食定温高效加热。
烘培效果可以通过观察窗看的清楚,可以看到面包已经膨胀起来了。
东芝XD90水波炉利用了传统石窑烤原理,具有独有的穹顶石窑内腔设计,能让热量更集中在食物,比传统平板加热更快速升温,立体高效聚能。特别适合烘焙蛋糕、面包等膨胀度大的食物。
打开炉腔,取出面包,稍微放置一两分钟等它凉下来,可以看到起酥面包表面非常的酥脆,内里韧劲十足,极其好吃。
早餐可以快速的喝上热牛奶了,冬季早上牛奶即便是常温状态下,也是非常冷的并不适合小孩和老人饮用。我这里选择的是智能菜单里面的热牛奶,选择到热牛奶选项,然后选择牛奶的杯数,我这里是两杯,然后点击开始即可。全程自动,无需额外任何操作。
这款机器预设了47款智能菜单,123个手动菜谱,下班买好净菜,调好酱料放进XD90,选择对应菜单序号,高效率做好营养晚餐。
几分钟后水波炉就完成了,拿出来的牛奶热气腾腾,温度是60度左右,稍微放置一下就可以饮用了。
东芝XD90水波炉定温加热的功能非常实用,只需要选择到智能预设程序,解冻即可。
冬天可以给牛奶加热,一杯暖暖的牛奶,让一个早晨都精力满满。
夏天也可以对冰淇淋进行解冻,让冰淇淋吃起来口感温润,不会再有咬不动的冰淇淋啦,冰淇淋可以解冻到-10℃,达到不会融化又柔软易入口的温度。
这款水波炉热菜的方式非常好,使用的是微波和蒸汽方式热菜,既能够热菜,还可以保持菜品里面原有的营养不流失,热菜的速度还快。
完成后可以看到粉蒸肉依然保持了原有的弹性,口感一点也不柴,这样的加热方式速度快,而且比微波炉和烤箱加热后的菜品口感,变干变柴要好太多了。
这款水波炉还有空气炸锅的功能,这样又帮我省去了一项开销了,顺便还节省出厨房空间来。空气炸锅的功能使用也简单。使用智能快捷菜单,自动功能健康炸,可做网红鸡块、天妇罗炸虾。无烟烹饪,改善传统做菜方式,省力又便捷。
我这里用空气炸做华夫饼和薯条,华夫饼通过空气炸锅方式炸了以后,外表会变得更加酥脆,但内里依然富有弹性。薯条使用了两种一种是红薯厚切薯条,这种薯条炸出来口感特别好,一般就是汉堡王或者一些美食快餐店里面有,还有一种是传统的薯条就是肯德基麦当劳口味的薯条。
我先把华夫饼和薯条均匀铺到烤盘上面,把烤盘放到下搁架上面,选择智能菜单,炸鸡块,点击开始,等待标准的加热程序工作。
一直到机器叫唤我。使用熟练的情况下,我觉得如果使用手动烹调,其实出来的效果会更好,可以根据自己的口感来确定。
东芝XD90水波炉具备三种三种自动清洁方式,应对之前不同的使用模式后的清理。包括快速清洁,管路排水,除味。比如我这里使用快速清洁,直接选择智能预设程序到47即可。
我这里使用完水波炉后,直接选择快速清洁,机器会启动蒸汽清洁模式。30分钟蒸汽循环炉内腔体,等待清洁完成后,使用抹布轻松擦去油污污渍即可,非常方便省时省力。
水波炉的顶部和侧部均为黑色材质,后部顶部设置了水波炉的蒸汽出口。这里提醒一下大家,如果采用嵌入式安装的话,建议上方留5cm空隙,这样便于蒸汽排出。
东芝XD90水波炉炉腔是前面说到过的传统石窑设计,圆弧顶部,容量为26L,能够充分满足三口之家的食材需求量。炉腔内壁采用了纳米陶瓷喷涂工艺,便于快速聚温,便于清洁打理。左侧中部打孔是一排蒸气孔,右侧配置了双层LED炉灯,在工作的时候可以观察美食烹调的状态,方便用户随时做出调整。
这款产品包装箱内附送了一个普通烤盘,烤盘采用的搪瓷烤盘,可以无需垫吸油纸,食物黏迹轻松擦拭即可除去。
炉门采用下拉式,向下拉把手即可开启,十分灵活。炉门与控制面板采用了一体化设计,表面是加强型的钢化玻璃。同时,内、外多层隔热结构,兼具了内部保温、外部隔热的性能,节能又安全,避免烫伤。炉门上设置了开合传感器,使用工作的时候可以直接拉开,不用担心,机器会自动判断停机。
东芝XD90水波炉,是一款微蒸烤三合一的机器,而且配合智能菜单功能,可以实现一机顶八台产品,除了有微波炉、烤箱等功能,还有电饭锅、空气炸锅、电烤盘、蒸烤箱、发酵箱、酸奶机等多样功能。而且内部炉腔采用了东芝独有的穹顶石窑内腔设计,能让热量更集中在食物,比传统平板加热更快速升温。特别适合烘焙,和烧烤。这是一款值得购买的厨房神器,购买东芝的电器去电商找客服,报暗号:胡侃侃。有特别优惠。