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2014.11.28
民间一直有”一鸽胜九鸡“的说法，可见鸽子极高的营养价值，老鸽子的营养价值更是丰富，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，与鲍鱼三者同堂炖制，不愧是您首选的养生佳品。
原料：老鸽100克
辅料：中鲍鱼1只、石斛3克、黄芪2克、瘦肉30克、姜片3克。
调料：劲味高汤粉4克、矿泉水200克、盐2克、白糖2克。
制作方法：
1、将老鸽切块、瘦肉切块、中鲍鱼宰杀洗净待用。
2、炒锅下水将老鸽、瘦肉、中鲍鱼加姜汁酒焯水洗净装入紫砂壶，加入石斛、黄芪待用。
3、净锅下矿泉水烧开下高汤粉、盐、料酒调味淋入紫砂壶中蒸50-55分钟即可。
THE END