火腿肠炒菜怎么做好吃？1、火腿肠炒黄瓜火腿肠炒黄瓜，是一道家常菜制作原料主要有火腿肠和黄瓜等，味道清脆可口，营养丰富孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃；肝肾功能不全者不宜食用，现在小编就来说说关于火腿肠炒菜怎么做好吃？下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
火腿肠炒菜怎么做好吃
1、火腿肠炒黄瓜
火腿肠炒黄瓜，是一道家常菜。制作原料主要有火腿肠和黄瓜等，味道清脆可口，营养丰富。孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃；肝肾功能不全者不宜食用。
做法
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
2、火腿肠炒鸡蛋
主料
火腿肠150g
鸡蛋2个
青椒300g
配料油适量
盐适量
火腿肠切片；
青椒切条形片；
鸡蛋打散备用；
还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟；
然后倒进青椒翻炒；
待出锅时再把火腿放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出。
3、火腿风味肠炒豇豆
火腿肠炒菜怎么做好吃（火腿肠做菜做法大全）
火腿风味肠炒豇豆的做法
热锅倒入适量油，油开后放入切成段的豇豆，炒至断生（如个人喜欢夹生的也可以），放入切好的火腿肠、风味肠，放入少量酱油，放盐，翻炒2分钟后，即可出锅。
4、火腿肠三鲜汤
1.首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。
2.再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。
3.倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。
注意：
我用的汤是用普通的三鲜汤，做这些汤有个地方是要注意的，因为这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
5、火腿炒油菜
油菜。
辅料
火腿、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、火腿洗净后切条备用。
2、油菜去掉老叶后洗净、控水。
3、生姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、下入火腿炒匀后烹料酒。
6、下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。
7、继续煸炒至油菜断生后入水淀粉勾芡即成。
提示：
2、芡汁要薄一些，否则影响成品的口味。
6、火腿肠土豆丝饼
火腿肠土豆丝饼
原料：土豆1个，火腿肠1根，葱1根
面糊：面粉，水，盐，黑胡椒
1.土豆去皮，切片后码成一排。
2.再切丝就很方便了。
3.火腿肠和葱也切丝备用。
4.面粉加适量水调成状态比酸奶厚的面糊，拌入准备好的三丝。
5.加入盐和黑胡椒拌匀腌制5-10分钟。期间会腌渍出水分。所以一开始面糊要厚。
6.腌渍后的样子，再次搅匀。
7.起油锅~放入不粘锅中煎至两面金黄即可。
8.取出切成2厘米见方的小块即可。
7、西葫芦炒火腿肠
淀粉、葱沫、蒜沫、姜沫
1.西葫芦洗净，中间分开，将里面的籽用小勺挖掉。切薄片。
2.火腿肠切薄片。
3.锅放油，加葱沫，蒜沫，姜沫爆香，放入西葫芦片炒一会，加入花椒粉适量，加少量酱油（因为本人不吃味精，放酱油只为了提鲜）。
4.另取少量淀粉，加水，混匀后，沿锅边一圈倒入菜中，翻炒两下，加盐调味，出锅。
8、火腿香肠披萨
面粉
黄油、西红柿、青椒、洋葱、火腿肠、蘑菇、盐、发酵粉、马苏里拉、水、香肠
1.将酵母粉放进适量温水至溶解，与面粉混合，加适量盐及黄油
2.将面粉揉成光滑的面团（我用的面包机的和面功能），烤箱设置40度，将面团醒40分钟，发至两倍大
3.面团发酵同时，将其它食材同余下黄油加少许盐一起翻炒
4.面团醒好后，擀成披萨盘大小，披萨盘内用黄油抹下，防止饼皮粘在盘子上，饼皮放进盘后，先撒一些马苏里拉，然后将炒好的材料铺在饼皮上，再撒一点披萨草或罗勒叶，最后上面撒满马苏里拉