想吃烤红薯不用再买着吃了，今天教你一个烤红薯非常简单的做法，只要家里面有电饭锅就能做，烤出来的红薯香甜软糯，比外面花钱买的还要好吃，最重要的是没有任何添加剂，吃起来也更放心。
大家好，这里是百变小厨坊，不知不觉又到了吃红薯的季节，红薯和冬天更配哦，要说红薯的吃法，烤红薯和蒸红薯最受欢迎了，尤其是烤红薯，外焦里糯，大人小孩都爱吃。
红薯外焦里嫩，又香又糯，比买的还要好吃哦。花2块钱买回来的5根红薯，我们用清水将表面的泥土清洗干净，洗红薯的时候尽量用流动自来水清洗，这样可以洗的更干净哦。
所以说呢，烤红薯的时候，不建议大家把红薯皮去掉，全部切去两端之后，现在我们找一个家里面祖传的铁叉子，用叉子在红薯的表面戳上一些小孔，叉子一戳就是四个孔。
当然如果家里面没有叉子的话，用牙签或绣花针也可以，但如果用绣花针的话，尽量用开水消消毒，那样吃起来才更放心。
红薯烤的好不好吃，不仅和红薯的品种有关，同时还和红薯的粗细也有关。
所有的红薯全部抽好小孔后，现在准备一勺食盐，将食盐均匀的涂抹在红薯皮的表面，老话说得好，想要甜加点盐。
为了突出红薯里面的甜味儿，那么我们最好是在烤之前在外面均匀的涂抹上一层薄薄的食盐，这样做出来的烤红薯吃起来更加的香甜哦。这就是为什么外面买的烤红薯又香甜又软糯的诀窍之一了，大家一定要记住，这一点非常重要。
抹食盐的时候也要注意不能涂抹的太多，涂抹上薄薄的一层就可以，全部涂抹好后，现在把它依次摆放进电饭锅中。
如果发现红薯太长了放不进去，那么我们可以用菜刀从中间将它分开，一分为二，切上一刀，用双手轻轻一掰就分开了。红薯放进来之后，我们需要再将里面加一点点清水，水的量不能太多，但是也不能太少，大概加上2公分深的样子。
在网上我们可以看到很多视频，里面说烤红薯不用加水，那种方法我试过，你就算是把电饭锅烤熟了，烤焦了里面的红薯都还是生的，所以说用电饭锅烤红薯一定要记得在里面加水哦。
摆放进来之后就可以趁热吃了，如果你觉得太烫，可以稍微晾一会儿。这个时候可以看到烤过红薯的电饭锅里面还有一点点糖浆，这是在烤红薯的过程中，红薯里面的糖分通过我们用叉子戳的小孔流出来的。
趁热掰断一根给大家看一看里面，现在红薯依然非常烫手，外皮特别的柔软，感觉稍微一用力就会把皮戳破一样，掰开之后里面看起来特别的软，特别的糯，黄澄澄的，看上去就非常的有食欲，没有一点点多余的水分。
红薯的外皮洗的干干净净的，直接连皮吃，外层吃起来特别的焦香，里面非常的软糯，而且呢，温度也特别高，咬上一口之后浑身都暖乎乎的。如果是给家里面的小孩子吃，年龄比较小的朋友，我们也可以用勺子这样盛着吃，特别的软糯，口感非常细腻，而且十分的香甜。
像以这种方式做出来的烤红薯，我们可以直接咬着吃，用勺子盛着吃之外，还可以用手把外面的红薯皮拔掉之后，大口大口的咬着吃。可以看到，烤出来的红薯外层的皮特别薄，轻轻一撕就完整脱落了。