今天先来说说厨房里面的大家伙，蒸烤箱一体机。
1.购买原因
当年在上网闲逛的时候，忘记在哪时刷到了，哇，有这个东西的存在，什么是蒸烤箱一体机。可以蒸，可以烤，还可以边蒸边烤，这不是很方便，集成度高，还特别省位置，放在厨房应该高端大气上档次啊，应该特别适合我经常想走在前沿的呢，然后就决定下手了。
2.一言难尽的缺点
2.1蒸不如人意
由于受热均匀度和功率问题，蒸是不建议同时蒸两盘以上，真的蒸不熟。
2.2烤也是个问题
用这个蒸烤箱做过威风蛋糕，做过吐司，做过pizza，做过欧包，唯一比较成功的是欧包，其它都是失败居多，究其原因，如果你深入了解过烘焙应该知道，它们出品的质量很受上下火的影响，但是我这一款作为了个烤箱，竟然只有上火和背部热风，没有下火，没有下火，知道真相的我，瞬间失去了再在这个蒸烤箱上做烘焙的兴趣了。
2.3更难受的是清洁
蒸：当时到货了没有怎么研究说明书，就可以做蒸菜了，也看到有附赠一下以下图片的第二个吸气（水）球，一直比较纳闷用来干啥的，后面多做几次（特别是蒸鱼）后，可知道这是要干啥了。因为蒸完之后，底盘都会积水，时候长了会臭，需要你每次做完，用这个吸水球把水全吸干净，费了几次劲之后，我连蒸菜也很少做了。
烤：因为内胆是不锈钢的，质量是很好，没有生锈的迹象，但是很难清洁，直接放图吧。
3.选购要点
当时，这是四年前买的货，现在的产品已经先进很多了，再说说踩完坑之后的选购要点吧。
3.1对于烤的功能，请选择有上下热源的，保证足够热功率才能做到外焦里嫩的效果，最好带有上下火独立控温的，随便烤个吐司，威风，pizza都需要。
3.2内胆分为搪瓷，陶瓷，不锈钢，不锈钢的坑已经踩了，所以尽量选择前两者，硬度高，表面光滑，易清洁。
3.3蒸发模式，现在也很少底部蒸发盘了，直喷蒸汽居多，预算允许上双喷，同样，尽量选择可以设置蒸发温度的。
3.4控制模式建议选择旋钮，可以快速的选择需要的温度，这个就看个人选择了。
3.5使用蒸烤功能时，湿度尽量选择可调的。
另外，远程APP操作，智能菜谱之类的功能，不建议加钱入手，当然有钱别说。
4.产品推荐
老板这款基本上上面提到的功能都有了，估计使用起来确实省心不少，可是价格基本上是翻倍。
总结
目前看下来，不是很建议购买蒸烤箱一体机，除非上高端的，不然这么一个什么功能都有，什么功能都不精的家伙，等你实际使用的过程中，你会崩溃的，中低端的可能烘焙连入门都难。
最终建议，蒸箱，烤箱分开买不香吗？中低端的蒸烤箱就是个玩具，一个看起来高端的玩具。